无油椰香牛奶哈斯的做法
无油椰香牛奶哈斯正宗做法/步骤：
1. 高粉过筛放入盆中，酵母和砂糖倒于一边，另一边放炼乳。
2. 温热牛奶，淋在酵母这边，让酵母充分溶解。
3. 酵母完全融化后，加入盐，用刮刀讲面粉拌成团。
4. 将面团移至面板，揉至完全状态。(面团可拉出大片不易破的薄膜)
5. 置于盆中，盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大。
6. 面团排气，按自己喜欢分割，滚圆，覆保鲜膜，静置10分钟。
7. 整形成橄榄型。移至烤盘，放入烤箱，开发酵档，40摄氏度20分钟。(常温发酵40分钟)
8. 取出烤盘，用沾水的刀子在二发好的面团表面划五道割纹。
9. 面团...[ 查看全文 ]
2015-12-09
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