1. 姜蒜切成末;胡萝卜切菱形片;葱从中间剖开,斜切成段;红椒去籽切菱形块。1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉,3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁。
2. 黑鱼肉片成片,加1茶匙盐,用手抓捏至鱼片发粘。
3. 分次加入水淀粉,每次加入1-2汤匙水淀粉,用手抓捏至水淀...[ 查看全文 ]