爱喝酒的人都爱过节,当然是因为经常能遭遇到各色美酒,而其中价昂物美、值得细细品味的干邑,则是最能捅到酒客们最敏感神经的标准美酒。
干邑可以叫做白兰地,但白兰地却不一定是干邑。只有以生长于法国西南部干邑地区六个分区内的葡萄酿制,葡萄须于每年9月收成,于11月底开始酿制,并于翌年4月30日前完成双重蒸馏的,才可以干邑之名出产。普通白兰地只经过一次蒸馏,所以酒味较辣和浓,而干邑经过双重蒸馏,酒味更香醇。下面这些干邑www.Tulaoshi.com中的干邑,更是经过长期的藏酿,且都经由大师调配,是法式奢侈的典型代表。
皮·埃尔·费朗大香槟葡萄极品琥珀10年(Pierre Ferrand Ambre Grande Champagne Cognac):品牌1702年建立于大香槟区,藏酿25—40年,故产量较低但酒品多样而久远。费朗不用化肥,以免产生异味。蒸馏是连渣进行的,可以赋予更丰厚的香味。使用短颈的小型蒸馏壶,以保存芬芳,使干邑更浑成和香醇。
蓝带马爹利干邑(Martell Cordon Bleu):独有的杰出干邑之一,产自酒味香醇、色调丰厚的特级干邑,也是全球最受欢迎的高级干邑佳酿之一。
轩尼诗1865珍传(Henn...[ 查看全文 ]