回族人的养生之道
“回回老人寿数长，早起节食喝茶汤”。这是流传在宁夏回族民间的养生谚语。通过调查了解到，宁夏长寿老人的共同特点是早起、节食、喜饮茶、讲卫生。这些老人每天只吃两顿饭，每顿一Tulaoshi.Com小碗。“饭吃八成饱，到老肠胃好。”这是他们的养生经验。众所周知，回族老人嗜茶如命，宁可三天不吃饭，不能一日不喝茶，茶比饭还当紧。“再荒的滩也有牛马，再穷的家也有糖茶。”“不吸烟，不喝酒，盖碗子不离手。”他们用茶“通利”，“滋饭蔬之精素”。回族老人喝茶非常讲究，他们一般喝“白糖青茶”、“红糖砖茶”、“三香茶”、“五珍茶”、“八宝盖碗茶”。这些茶的配料通常是茶叶、红枣、红糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、果干、芝麻之类。这些干果中有很多是延年益寿的“养生果”，经常喝它有提气补虚的保健作用。
回族老人有不吃夜饭的习惯。他们说：“夜饭少一口，活到九十九。”“吃饭就睡觉，犹如吃毒药。”这些哲理性很强的谚语，一针见血地指出了夜食和过量进食的害处。
回族的节食来源于伊斯兰教教规。据史书记载，伊斯兰教创始人穆罕默德在公元623年率兵征战时，在浩瀚的大沙漠里遭遇断粮缺水的困境，战士们靠着坚韧的毅力和必胜的信心，战胜了强大的敌人。为了让大家永远记住这创业的艰辛...[ 查看全文 ]
