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肘子冷水下锅,水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片,煮至水开
2.
把肘子捞出,表面抹上老抽,这是上色的关键
3.
锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒,小火炸香
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2016-01-18
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红烧肘子
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