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1.
准备带皮五花肉,五花肉要肥瘦相间,至少两层以上的才行,我这里选的五花肉有些肥
2.
将五花肉洗干净后,晾干水分并切成比麻将小些的肉块。
3.
烧一锅水。
...
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2016-01-19
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卤香干烧红烧肉
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红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉切小块儿,加清水焯一下,撇出血沫,关火,换锅 2. 将肉捞出,焯肉水留着备用 3. 炒锅倒一点儿油,待油温7成热,将焯好的肉倒入锅中翻炒 4. 加一平铲勺老抽,冰糖后继续炒至所有肉都被酱油覆盖变色后捞出肉来备用,剩下的油可以倒在其他容器里,留着炒菜。 5. 将炒锅洗干净后把肉倒入,将先头的焯肉水倒入锅中,放3平铲勺...
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