自贡特色冷吃牛肉的做法图解

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  自贡特色冷吃牛肉如何做好吃

  标签：自贡特色冷吃牛肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  自贡特色冷吃牛肉 1.牛腿肉洗净 2.焯水。可以稍微煮久一点，方便切条。煮完肉的水，留着备用。 3.切成条。稍微粗点，没关系。 Tula...[ 查看全文 ]

  zhang08420153

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  自贡冷吃牛肉的做法教程

  1. 把牛肉切丝，放盐，放料酒瑪味。 2. 架锅放油烧至6成热，放牛肉下去炒，炒8分钟之后放老姜，蒜片，冰糖，干辣椒节，花椒，胡椒，进去炒，将就牛肉炒出的水，尽量在此环节把佐料炒香，然后把水炒干。这里放冰糖主要是为了炒的牛肉更亮色。 3. 这一节炒时间20～25分钟，火适宜中小火炒，当把水分炒干，感觉是油在炸牛肉一样，这时，尝尝咸淡，把老抽量...[ 查看全文 ]

  圈圈_

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  怎样做自贡特产冷吃牛肉

  标签：牛肉

  自贡特产…冷吃牛肉正宗做法/图解/步骤： 准备牛肉，我这个是黃牛肉，你要买的是水牛肉会没这个好吃！而且水牛肉炒出来会缩水很多！起码少掉4分之一，要买到差的估计缩水一半。           切成条           放入一勺盐，料酒少许，葱腌制十分钟           配料挑出，油热下锅，油要多。   &nbs...[ 查看全文 ]

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  怎样做自贡冷吃兔最好吃

  自贡冷吃兔正宗做法/图解/步骤： 1. 兔肉洗干净加姜片过水 沥干备用 2. 老姜切颗粒状 蒜切厚片 八角大料拍碎 干辣椒剪断备用 3. 热锅加油 多一些 稍微收一下水份表面呈金黄色的时候 加盐 姜米 八角大料冰糖蒜片炒香 再加干辣椒炒 火用中火不然干海椒容易糊 4. 干海椒炒香以后 加一些老抽生抽鸡精 海椒面 翻炒均匀 加两碗清水 盖盖子煮 把水费蒸发干后 红润润...[ 查看全文 ]

  迷失的_小白

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  怎样做自贡烧牛肉最好吃

  自贡烧牛肉正宗做法/图解/步骤： 1. 1:牛肉洗净，老姜拍扁，下锅煮，待血水完全煮出，捞起，待凉（不要过凉水）切成块。2:笋尖洗净放水里绰一下，捞起，还是不要过凉水，切块，切条（看你自己喜欢，我比较喜欢斜切菱形块）待用3:锅里放油（多一点）下牛肉，下豆瓣酱炒香，放拍扁的老姜、花椒、八角、大料、干辣椒（剪成一厘米左右的辣椒圈）切好的笋尖、继续炒香4:准备炖锅，把炒好...[ 查看全文 ]

  你圠的我心疼

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  怎样做下酒神器——冷吃牛肉最好吃

  下酒神器——冷吃牛肉正宗做法/图解/步骤： 牛肉切丝，加入料酒，大葱，盐，腌制十五分钟 腌制牛肉的时间里，我们来准备配料。姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成马耳状 锅里放油烧热，油要比炒菜多，下牛肉大火翻炒直到颜色变深 改小火，下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面，味精，五香粉，盐，白糖，白...[ 查看全文 ]

  夏夜74100

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  广东特色甜品—双皮奶的做法图解

  标签：双皮奶的做法 双皮奶 甜品

  广东特色甜品—双皮奶正宗做法/图解/步骤： 1. 将牛奶加热至微开，倒入碗内晾凉； 2. 牛奶晾凉后表面凝起奶皮，用筷子或者牙签在边缘微微挑起奶皮，将碗内牛奶倒出，奶皮沉在碗底； 3. 鸡蛋滤除蛋清，蛋清内加糖顺时针打散，和刚刚倒出的牛奶混合均匀； 4. 将搅拌均匀的牛奶蛋清液沿着碗边缘缓缓的倒入放有奶皮的碗内，奶皮会浮起来； 5. 锅内加水，放蒸屉，把碗封上保鲜膜，放在蒸屉上； ...[ 查看全文 ]

  nyliuqi2008

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  特色小吃 牛肉夹饼的做法

  标签：小吃

    1.  先溶解酵母，倒入面粉中和成稍软的面团，发酵至2倍大。 2 . 排气，揉匀，饧20分钟。 3 . 饧20分钟后取一份擀成椭圆行，刷上一层油酥。   4. 上下三折，捏紧开口边。再擀开，刷油酥。 5. 反复多次，将油酥刷匀。 6. 其余重复以上操作。   7.  锅里...[ 查看全文 ]

  水天一色

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  【图解】巧煎西冷牛排的做法

  标签：家常菜 巧煎西冷牛排

  巧煎西冷牛排的做法步骤 1. 准备原料：西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g 2. 牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用 3. 煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味...[ 查看全文 ]

  掌门湖南

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  冷奴（冷豆腐）的做法教程

  标签：豆腐

  冷奴（冷豆腐）正宗做法/图解/步骤： 4. 豆腐装盘撒上佐料和酱汁！ 小贴士：  想做出正宗的冷奴（冷豆腐），就看看吧 冷豆腐酱汁有多种调法，这里是加了韩国辣酱的版本！如果佐料是纳豆和秋葵，那这道菜就是天然伟哥！ [ 查看全文 ]

  黑盾男爵

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  冬季适当“吃冷”有利健康

  标签：冬季养生 健康

  进入冬季以后，人们有以进食热食来保暖健身，而把冷凉食品拒之口外。殊不知，在严寒的冬季，若能适当吃些冷食，不但对身体无害，反而还有益处，不失为冬季的一种保健方法。 人肺腑火盛，而冬天“上火”的现象似乎还更多，故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛，甚至人会...[ 查看全文 ]

  儒雅的小REN物

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  特色油泼土豆丝的做法图解

  标签：土豆

  特色油泼土豆丝正宗做法/图解/步骤：                   1 土豆排排坐~                   2 切丝，尽量切细。用清水漂洗两三遍。                   3 控一控多余的水分，端起筛子不往下滴水就行。           &n...[ 查看全文 ]

  西本当

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  南昌特色肉末茄子教程图解

  标签：肉末茄子 肉末 茄子

  南昌特色肉末茄子正宗做法/图解/步骤： 1. 南昌肉末茄子最重要的就是刀功。切茄子时刀锋朝下倾斜45度，不要切断了。如果怕切不好可以放一根筷子在旁边（不过我觉得很碍事） 2. 切好以后摆盘放好，然后切佐料。 3. 切好佐料后，把茄子放油锅里炸。茄子比较吃油可以在炸的时候拿锅铲压压茄子，这样比较快点。 4. 炸软了就捞起摆盘 5. 然后把切好的姜、蒜、辣椒、肉末放进剩下的油锅里煸炒...[ 查看全文 ]

  梨出没

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  韩国特色美食 牛肉大酱汤的做法

  标签：韩国料理

     这道韩国蛤蜊大酱汤看上午是不是很美味，一起品尝一下韩国的特色美食。   第一步，将牛肉切薄片，再加入酱油腌制，锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软。倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸。土豆去皮切块，倒入锅中。   第二步...[ 查看全文 ]

  可惜不是你

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  “特色”老爸的‘特色”生活

  如何练就超级老爸 也许，在照料孩子生活方面，爸爸能做的确实没有妈妈多，但在育儿观念等方面，父亲往往有独到之处。 爸爸若想成为育儿能手，就要拥有独立的“地盘”，也就是说，要跟 宝宝 单独相处。因为有心理学研究结果表明，当有妈妈在场的时候，爸爸常常会对宝宝感到手足无措，他们很容易怀疑自己的能力，而依赖宝宝妈妈来搞定一切；而妈妈呢，则如同一个行家...[ 查看全文 ]

  wei_xf

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  老醋牛肉的做法图解

  标签：老醋牛肉

  老醋丝瓜 1. 主辅料：丝瓜、陈醋、姜、红辣椒 2. 红辣椒切丝、姜切丝 3. 丝瓜去皮、洗净、切条 4. 锅烧开水，放入丝瓜条焯熟 5. 捞出后，放入姜丝、红辣椒丝 6. 加盐、味精拌匀，腌渍10分钟入味 7. 把腌渍好的丝瓜条摆入盘中，浇上陈醋。把姜丝、红辣椒丝放在上面点缀即可 茭白炒牛肉 1. 准备材料，牛肉切片，用盐，油，...[ 查看全文 ]

  让您灬贱笑了

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  牛肉饭的做法图解

  标签：牛肉饭

  牛肉饭 1. 准备好要用的材料 2. 准备好要用的材料 3. 洋葱切丝 4. 锅里放入黄油（或者牛油），如果都没有 色拉油也是可以的 5. 放入肥牛片 6. 肥牛还带点红血丝的时候放入洋葱 继续翻炒 7. 放入所有调料，再加入一碗水，大火继续煮。煮到开始有小泡泡、还有点汤汁的时候就可以关火了 8. 成一碗米饭，把牛肉铺在米饭上，再浇...[ 查看全文 ]

  莳衯緈福

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  红烧牛肉的做法图解

  标签：红烧牛肉

  红烧牛肉 1. 新鲜牛肉切开洗净 2. 新鲜牛肉切块 3. 把牛肉焯一下 去除醒腻味道 4. 油热放牛肉炒出水份 5. 放入盐、花椒、大料、料酒、酱油翻炒 6. 放适量的水，小火慢炖 7. 收汁放盐翻炒关火 红烧牛肉 1. 食材图 2. 将牛肉浸泡在水里大约十分钟 3. 去掉油和筋筋绊绊，冲洗干净 4. 批下...[ 查看全文 ]

  文萱123456

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  香酥牛肉的做法【图解】

  标签：家常菜 香酥牛肉

  香酥牛肉粒的做法步骤 1. 最好选择一块牛里脊肉，去除筋膜。 2. 切成一厘米见方的小块儿。 3. 放入少许盐、料酒、胡椒粉、姜、八角，腌上。 4. 把牛肉粒和腌料搅拌，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一段时间。 5. 取出腌好的牛肉粒，捡出里面的姜和八角，再放入蛋清少许，淀粉三小勺，食用油少许，抓匀。 6. 锅烧热，放油。 7. 油稍起烟放入牛肉粒，（技术不行就一粒一粒放，同时...[ 查看全文 ]

  保定涞水人儿

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  牛肉锅贴的做法图解

  标签：牛肉锅贴

  牛肉锅贴 1. 取一小碗加入温开水半碗，将花椒全部放入，温水浸泡15分钟，之后将花椒粒捞出丢弃，花椒水留用 2. 食材洗净备用，牛肉切成小块用凉水浸泡，期间换水几次，将肉中的血水析出 3. 食材洗净备用 4. 将牛里脊肉剁成肉馅，当然也可以直接买牛肉馅，不过感觉自己剁的肉馅口感比绞肉机绞出来的好 5. 番茄去瓤，只留果肉 6. 将番茄肉切丁 ...[ 查看全文 ]

  天宇w0

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