1. 黄油(派皮)切丁,待室温软化
2. 黄油丁中筛入低筋面粉,加入白糖,用手搓面,使之成为像玉米粉似的粗颗粒粉状
3. 蛋黄蛋清分离,将蛋黄放入面粉中,加入清水,揉成面团
4. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时
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