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薄片炸猪排怎样做最好吃

薄片炸猪排

薄片炸猪排

1.将小里肌肉洗净切长约10公分长,以蝴蝶切方式切成3片,使肉片面积变宽大,铺上保鲜膜,再以捶平法捶成厚度平均的薄片,备用。

2.在肉片上撒上盐、胡椒粉、荳蔻粉后,依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,再放入180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

3.将作法2盛盘,附上佐料即可。

炸个大猪排

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2016-01-23 标签:

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