1、豬大排切段,加入上面2的配料,按自己口味酌放,拌勻,碼20分鐘。
2、加入3的配料,再碼10分鐘。
3、紫心番薯削皮切成厚片,逐個平鋪在大盤子里,把碼好的大排放在紫心番薯上面。
4、大鍋加冷水,大火蒸大排1個小時半個小時,小火繼續蒸半小時。
[ 查看全文 ]