吊锅蟹肉翅的家常做法

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  吊锅山珍猪皮的家常做法

  标签：猪肉

  吊锅山珍猪皮 1、将野山珍清洗干净，并用鸡汤小火煨30分钟，连汤倒入吊锅内。 2、鲜猪皮烙去毛，刮洗漂净后改刀成长方块。 3、把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污，放入野山珍锅内，放姜 玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯，放鸡精、盐调味，带火上桌即成。 小诀窍 特点 口感清爽，汤鲜味美，营养丰富。 吊锅蟹肉翅 (1)水发翅针放姜汁15g焯水后盛入码斗，加二汤150g、鸡粉2g蒸30分钟...[ 查看全文 ]

  whzuo1998

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  蟹肉扒翅

  标签：家常菜 蟹肉扒翅

  蟹肉扒翅 蟹肉扒翅 水发 鱼翅300克,葱4条,姜4片,新鲜蟹肉100克,酒2汤匙,鸡汤9杯,酱油(淡色)1汤匙,糖l/4茶匙, 胡椒粉l/4茶匙,生粉4汤匙, 鸡油、猪油各适量。 制作: ①水发之鱼翅盛在小锅内,加入葱2条、姜2片及鸡汤3杯,用小火煮30分钟,至鱼翅够软为止,捞出留用。 ②烧热锅,下猪油煎黄葱条与姜片,倒下蟹肉略炒,再淋入酒爆炒后加...图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!蟹肉扒翅小教程用心学，让大家不...[ 查看全文 ]

  唠磕没朋友

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  吊鸡汤的家常做法

  标签：猪肉

  吊鸡汤 1.冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净 2.斩块后胸部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的 3.锅中加入冷水、葱姜、料酒，煮出血沫后捞出备用 4.此时一旁的砂锅加入3L的清水烧开，这样可以避免煮开的鸡肉遇冷水回缩 5.煮开后的清水里加入葱姜 6.再加入焯过水的鸡肉 7.大火煮开后转小火炖煮3个半小时 8.炖煮约2个半到3个小时候，可以放入红枣，我用的是蜜枣，只有蜜...[ 查看全文 ]

  你真扯ber蛋

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  蟹肉卷的家常做法

  蟹肉卷 1.鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用； 2.蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签固定，即告完成。 小诀窍 食物相克： 蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲...[ 查看全文 ]

  金桃桃子

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  怎样做吊烧羊肝翅才好吃

  标签：猪肉

  吊烧羊肝翅 1、将鸡翅全部脱骨至翅尖，取一大碗放进鸡翅，用蚝油、香油、五香粉、胡椒粉、美极鲜、姜汁酒、味精2克、鸡粉调味后腌渍30分钟；生鸡蛋打开成液备用。 2、将鲜羊肝改成米粒状，装进打蓉机里，放鸡蛋液、淀粉、盐、味精1克打成蓉，灌进脱骨的鸡翅里，封口处用牙签别上，入蒸锅大火蒸1 0分钟取出，挂上脆皮水风干2小时。 3、锅内放色拉油，大火烧至五成热时放鸡翅小火浸炸5分钟至枣红色，装在...[ 查看全文 ]

  噢耶耶了

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  蟹肉镬仔翅怎样做最好吃

  蟹肉镬仔翅 1、将已发北菇和姜、葱、上汤煨透，切丝放在镬仔里垫底。鱼翅用上汤煨透放在北菇面，再将已拆蟹肉滚过放鱼翅面。 2、烧镬下油，烹酒放上汤，调入所有味料，用生粉推芡，倒在镬仔里半浸住鱼翅，再放火腿茸，上台时跟洒精炉加热便成。 鲜蟹肉红烧海虎翅 (1)水发海虎翅250g，放姜汁10g，料酒10g焯水； (2)起锅烧水，水开后加姜汁5g、料酒5g，放入鲜花蟹肉氽烫一下取出； (3)起锅加上汤30...[ 查看全文 ]

  lianhaoyan

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  蟹肉蛋卷的家常做法

  蟹肉蛋卷 1.将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起，剥成丝状备用。 2.蛋打散，加水、盐、酱油搅拌均匀。 3.大火热油锅，倒入作法2的蛋液快速搅拌至半熟，迅速铺撒蟹肉丝，转小火，将煎蛋捲起后起锅，用竹帘整形、切块即可。 蟹肉蛋卷 1、蟹棒、葱切末；鸡蛋加少许盐、香油、胡椒粉（去蛋腥）打成蛋液 2、将蟹棒、葱投入打好的蛋液中搅拌均匀 3、平底锅置底油（无需太多淌满底即可）倒入蛋液，淌匀。 ...[ 查看全文 ]

  喵咪的胡子

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  吊瓜馅饺子的家常做法

  标签：猪肉

  吊瓜馅饺子 1.吊瓜去掉皮，切成粒。 2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。 3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。 4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。 5.擀皮，包饺子。 6.三个开煮饺子。 小诀窍 我感觉这是吃过的最...[ 查看全文 ]

  李华芳书法作品

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  麻辣爆吊片的家常做法

  标签：海鲜水产 海鲜

  麻辣爆吊片 1、将鱿鱼用清水洗净去膜后，从鱿鱼内脏里的一面从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度角切那种连皮不要断刀的斜线。 2、然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的长块放入生粉水半小时洗净备用。 3、洋葱切块，蒜头，葱切段，鲜辣椒切片，干辣椒切半去籽，芹菜切段。 4、热油锅先将鱿鱼片放进油鼎，用温油半溜半炸捞起备用。 5、再热油锅爆香蒜头、花椒、干辣椒，用中小火炒出红油...[ 查看全文 ]

  幽姿已苍然

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  瑶柱蟹肉粥的家常做法

  标签：瑶柱蟹肉粥

  瑶柱冬菇肉蓉粥 1. 米先洗净浸泡20分钟，后米用适量的油、盐腌10分钟 2. 水开下米 3. 煲约40分钟至米棉烂 4. 瑶柱、香菇泡软 5. 猪肉剁末调入耗油、盐、生粉、油拌匀，瑶柱撕成丝，香菇切丁 6. 煲好的白粥倒入香菇丁、瑶柱丝煲10分钟 7. 再倒入肉末打散煲3分钟 8. 最后倒入姜丝，便可开吃 瑶柱山药粥 1. 准备...[ 查看全文 ]

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  田鸡吊片煲饭的家常做法

  标签：海鲜水产 海鲜

  田鸡吊片煲饭 1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。 2.吊片洗净切条状、田鸡洗净剁小块，一起放入碗中加入鱼板、姜片及腌料拌匀腌一下。 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。 4.沿作法3砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入葱段及烫...[ 查看全文 ]

  V5度通魔塔

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  吊锅泡椒牛蛙如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  吊锅泡椒牛蛙 1.牛蛙活杀，去皮、内脏，剁成小块，清洗干净，滤干水分备用 2.生姜、大蒜切片，灯笼泡椒置于碗中备用 TuLaoShi.com 3.不沾锅倒入油，大火烧至九成热时，下入姜、蒜片，煸香 ...[ 查看全文 ]

  神玥與龍兒

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  金龙黄汤翅的家常做法

  标签：猪肉

  金龙黄汤翅 1、澳龙取肉斩块，拉油待用，头尾蒸熟。金钩翅水涨发后放姜葱略烩。 2、用老鸡、扇骨、猪肘、火腿熬成浓翅汤。 3、将已处理好的虾头、虾尾、虾肉、金钩翅排好，淋翅汤、蟹黄汁芡，用焯好的西兰花伴边即成。 小诀窍 特点 汤鲜味美，口感香滑。 梁永侠（广东） 金汤海虎翅 1、海虎翅发制好，用竹笙捆成捆。 2、把捆好的海虎翅用上汤煨制入味。 3、把煨制好的海虎翅分入蒸好的金...[ 查看全文 ]

  依欣baby

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  翡翠龙珠翅的家常做法

  标签：猪肉

  翡翠龙珠翅 1、小棠莱洗净，改刀成10件备用。 2、虾胶中加入味精、盐、白糖、鸡粉、生粉、肥猪肉粒、马蹄粒，拌匀后挤成10个剂子，包入鱼翅，滚匀西米，入笼蒸熟，取出摆盘，淋上芡汁，用焯熟的小棠莱围边即成。 翡翠鸡翅 (1)将鸡翅洗净沥干后，将调味料全部拌入，拌匀后，腌15分钟备用。 (2)将鸡翅排入烤盘，用200℃预热烤箱后，放入鸡翅，烤25分钟后呈现金黄色，熟透略焦黄即可。 (3)取出后撒...[ 查看全文 ]

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  盐焗鸡中翅的家常做法

  标签：小吃

  1. 准备所需材料。 2. 鸡中翅洗净沥干水份，着急的可以用干净的布擦干，然后用叉子叉些小洞。 3. 加入盐焗鸡粉。 4. 然后用手抓匀腌制半小时。 5. 姜去皮洗净切片。 6. 电饭锅里加入少许食用油。 7. 然后把姜片铺在锅底下。 8. 再把鸡中翅放上。 ...[ 查看全文 ]

  呛熟

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  御笔参翅的家常做法

  标签：虾

  御笔参翅 1、提前用矿泉水将海参、鱼翅涨发。 2、蛋清倒入玻璃方盘中，入蒸笼蒸5分钟。 3、将发制好的海参、鱼翅分别烧制后放入蒸好的蛋清中，摆成笔形，配以面塑即成。 创新 小诀窍 特点 该菜品属孔府宴顶级大菜，后结合粤式烹调手法，成形特别美观，立体感强，使人食欲大增。 特点 造型美观大方，香滑爽口。 王德军 (山东) 鲍参翅肚羹 (1)水发鱼翅加姜汁20g、料酒20g焯水； (2)海参...[ 查看全文 ]

  也许依然爱你44

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  鸡丝烩翅的家常做法

  标签：猪肉

  鸡丝烩翅 1.先将蒸好的火腿切丝备用 2.锅中倒入3杯水煮滚，加入盐和少许油后，放入银芽快速汆烫脱生，再捞出沥水盛入盘中备用 3.鸡胸肉切去筋膜后，切成薄片再切细丝后放入碗中，加入适量的盐、1大匙水、蛋白和半大匙太白粉拌匀腌放30分钟以上备用 4.锅中倒入1杯油烧至7分热，将腌好的鸡丝加入少许冷油拌匀后，过油快速炒熟并捞出沥油，起锅盛在银芽上备用 5.锅中烧热1大匙油，先爆香葱段和2片姜，再...[ 查看全文 ]

  rgtregg

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  红白乌翅的家常做法

  标签：猪肉

  红白乌翅 1、将乌鸡翅剁成段。笋尖切成段。胡萝卜切成条。 2、锅内放油，下入姜片、蒜片炝香，加汤、料酒，下入乌鸡翅烧开，撇净浮沫，焖至八成熟。 3、下入胡萝卜、笋尖、精盐、鸡精烧至熟烂，加味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。 小诀窍 特点 色彩分明，软烂清鲜。 操作提示 要用小火烧制乌鸡翅。 红白黄绿 1. 豆腐中间切开,煮锅加水烧开转小火,放入豆腐烫5分钟左右,捞出稍凉切块...[ 查看全文 ]

  小雪88y

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  鸽吞翅的家常做法

  标签：猪肉

  鸽吞翅 (1)整鸽出骨，鸽腹腔用开水、料酒略烫变色。冲洗，翻过来； (2)精肉丁，火腿丁，加料酒焯水煮透，洗净，鱼翅加姜汁25g焯水与肉丁，火腿丁混合成馅心； (3)将馅心塞入鸽肚内，封好口，用凉开水将鸽王煮断血，洗净； (4)鸽吞翅放入鼎中，上汤1250g烧开，加精盐3g、味精2g、料酒20g倒入鼎内，加葱25g、姜25g。加盖，上笼蒸3小时取出，捡掉葱姜，即可上桌。 操作要求 要选用成长期满3个月的大鸽...[ 查看全文 ]

  水军O到来

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  鲜美醇厚蟹肉烩面的家常做法

  鸡蛋茄子烩面片 1. 现将茄子切成片备用 2. 锅内油烧熟后将花椒炸出香味，捞出 3. 将鸡蛋内加入少许水后放入锅内先炒好盛出备用 4. 盛出鸡蛋后将辣椒面放入锅内炸熟，因炒过鸡蛋，油上会有泡沫出现 5. 炒好辣椒面后加入生姜末，茄子片和五香粉 6. 翻炒一会加入西红柿，西红柿切小块加点水稍煮一会 7. 加少许盐调味后盛出 8. ...[ 查看全文 ]

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