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海草凉粉
1、海草凉粉用麻汁、蒜泥、虾皮、咸香椿末、醋、酱油、盐加上黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀。
2、加入我刚买的黑芝麻酱和我的小萝卜苗,用盐、酱油、醋和花椒粉拌匀,感觉很不错~
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2016-01-26
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鳝鱼凉粉 鳝鱼凉粉主料:鳝鱼 辅料:凉粉、鸭芹、 豆芽、 花生碎、葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、醋、 酱油、 芝麻酱、 豆豉、 香油烹制方法: 1、坐锅点火倒入水,将豆芽焯熟捞出,再放入鳝鱼,加少许醋、盐煮熟后也捞出放入豆芽中; 2、将鸭芹、葱、姜、蒜切成末,加入醋、酱油、盐、鸡精、芝麻酱、豆豉搅拌均匀; 3、将凉粉放入鳝鱼中,倒入调好的...史上最全的鳝鱼凉粉,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值...
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豌豆凉粉正宗做法/图解/步骤: 第一种作料的凉粉:材料:凉粉,生姜丝,辣椒丝,酱油、糖、醋、料酒、盐、蘑菇精 做法:这个作料是以前做过的(参考:三色凉粉),锅里放油,先把生姜丝和辣椒丝爆到金黄,再把准备好的汁倒下去熬一下就可以了。汁是用酱油、糖、醋、料酒、盐、蘑菇精兑成的,这是一种作料 第二种作料的凉粉:材料:凉粉,生姜,辣椒酱,红油,花...
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自制石花凉粉——海凉粉正宗做法/图解/步骤: 1. 石花菜放入凉水锅里,水煮沸后加30ML的米醋,转小火轻搅一次就不要搅了,煮出胶质后再煮5分钟就可以了 2. 用纱布过滤掉杂质后倒入干净的器皿中,最好在器皿中铺一层保鲜膜,这样取的时候方便,待凉后放入冰箱,观察结冻成型就可以了,大概五个小时以上 3. 切片装盘 4. 质地细腻 5. 用辣椒油、生抽,陈醋、盐调制酱汁浇上即可
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老醋海凉粉 6、除了清凉爽滑的口感,海菜凉粉本身并没有什么味道,最终决定其口味的是调制用的调料。海边人家多有自己熬制海菜凉粉的,而土生土长的青岛人几乎人人会调制海菜凉粉。内陆人想要自己熬制,则无论获取原料还是熬制工艺都有一定难度,好在如今商品经济发达,一般市场和超市都能买到现成的海凉粉,而要自己调制一番就简单多了。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习老醋海凉粉,虽然看似简单...
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