怎样做冰糖元蹄才好吃

怎样做冰糖元蹄才好吃的相关文章

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  冰糖元蹄怎样做最好吃

  标签：猪肉

  冰糖元蹄 1、先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后取出。用水冲净浮末。 2、葱切段，姜切片之后用刀拍松。 3、炒锅中加入香油，烧热后放入冰糖（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖），烧至冰糖融化。 4、加入花椒、大料爆出香味后，加入葱姜、料酒、酱油，下猪蹄，烧炒之后加水没过猪蹄。 5、烧开后，加盐调好味道。 6、用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠,即可出锅。好了，可以尽情享受香...[ 查看全文 ]

  蒙山856

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  冰糖元蹄怎么做

  标签：猪肉

  冰糖元蹄 1，做开水，把肘子让入开水里略微煮两分钟就好，焯去血末。 2，倒大约1/5瓶酱油，1/2料酒或黄酒，一颗八角，一段桂皮，三片姜，并放入肘子，用中火煮开，期间要不段给肘子翻翻身。汤汁煮开后，更要勤奋地不断翻转肘子，并把汤汁往肘子身上浇，直至充分上色后，再倒入水，水面基本可以没过肘子。 3，用小火炖吧，大约两三个小时都不嫌多，期间还要多给肘子翻翻身，因为它太沉重了。让肘子肉软...[ 查看全文 ]

  丶是你的派大星

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  冰糖元蹄的家常做法

  标签：猪肉

  冰糖元蹄 1、将猪蹄膀煮透，在大骨两侧各划一刀，使其摊开，切去四面的肥肉成圆型，葱切段，姜切片。 2、砂锅内放1个竹哒，再放入蹄膀，皮朝下，添水淹没，下入葱、姜、冰糖、枸杞子、绍酒、老抽、盐、海鲜酱，大火烧开后文火浸4～5小时，加入味精，取出装盘。 3、将油菜心焯水，与香菜一同点缀在蹄膀四周，将原汁浇在上面即可。 菜品 小诀窍 特点 色泽红亮，元蹄酥烂，咸甜适口。 烹饪秘诀 ...[ 查看全文 ]

  妖精捉妖pink

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  怎样做海蜇丝拌元蹄才好吃

  标签：海蜇丝拌元蹄 海鲜水产 海鲜

  海蜇丝拌元蹄 1.过程的第一天：肘子洗净，起骨。 2.然后热锅爆香花椒和盐。 3.加入肘子包好在保鲜袋中，放入冰箱一天。目的是为了入味。 4.过程第二天：肘子上的花椒和盐洗净，用棉线扎好。 5.放入有姜，葱，蒜头，盐的水中煮50分钟到一个小时。 待冷后放入冰箱。 6.过程第三天：盘中放入海蜇丝和萝卜丝等，铺上做好的捆蹄。大功告成！ 菜拌海蜇丝 1．将海蜇切成丝用清水冲洗数遍，去除咸味。 ...[ 查看全文 ]

  香辣脆爽木瓜条

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  怎样做冰糖走油圆蹄才好吃

  标签：猪肉

  冰糖走油圆蹄 1）将圆蹄洗净后放入清水锅煮滚2分钟后捞出，洗净； 2）洗净的圆蹄再放入清水锅中煮40分钟左右捞出； 3）锅内油热后，放入圆蹄（皮朝下）中火炸几分钟至外皮发脆起孔； 4）炸好的圆蹄立即放人冷水中浸泡10分钟左右至肉皮起皱纹时捞出； 5）将蹄膀放入锅中，加入所有的调料先开大火，再转中小火炖1.5小时至酥烂，然后火开大，酱汁略收干即可。 6) 红曲米形状如米粒，颜色深红，在华人...[ 查看全文 ]

  秦汉宋明今

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  怎样做冰糖蹄髈最好吃

  冰糖蹄髈正宗做法/步骤： 准备：蹄髈买回来先用清水浸泡1-2h，把血水泡出去异味。锅中烧热水放入蹄髈大火烧开，撇去浮沫，在开水中滚煮5min捞出，用清水冲净表面。 炖锅中加热水没过蹄髈+姜片8片+大葱1根+料酒1∕2碗+白胡椒粉适量+八角2朵+香叶2片+陈皮1小片，大火烧开后转小火加盖炖煮，炖煮时间不宜过久以免蹄髈完全脱骨，以筷子很容易插入蹄髈内，大约需要1.5-2h...[ 查看全文 ]

  jazzliqi

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  元蹄炖鸡

  标签：家常菜 元蹄炖鸡

  元蹄炖鸡 去污洗净,亦放入开水锅中,烫片刻捞出,放入清水中,洗去油腻;火腿切成厚片,水发 冬菇洗净,去蒂,再冲洗干净。 3、 把鸡放入瓷盆内,然后,放上元蹄、火腿片、冬菇片和生姜片,注入冷开水至八成满,加酒、盐、冰糖调味,盖严,上蒸笼锅内,炖至1.5小时至2小时左右,待肉料酥烂时,出锅,上桌,调好口味,即可。【菜名】 元蹄炖鸡 【...我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我...[ 查看全文 ]

  feihuahaha

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  開春走油元蹄怎样做最好吃

  标签：猪肉

  開春走油元蹄 1、用一支不沾底的鍋子，將洗淨的蹄膀放進去乾煎。較肥的那面朝下，尽量逼出油來。 2、煎好的蹄膀取出，逼出的豬油丟弃不用。 3、另用一乾淨的鍋放入橄榄油或葡萄籽油，用中火，慢慢炒香冰糖，是炒糖色。 4、將煎好的豬腳放回鍋中，裹上糖色，陸續加入醬油、米酒、辣椒酱，煮滚。 5、将青蔥舖在慢鍋底部，將炒好蹄膀的連湯汁全部倒入，汤汁应蓋過蹄膀，不夠的話可以加水；不夠咸可加盐...[ 查看全文 ]

  抚顺人8888888

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  元蹄炖鸡怎么做

  标签：家常菜 元蹄炖鸡

  啤酒炖元蹄 1.锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干。 2.1将元蹄移至砂锅，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火烧开，小火炖足一个小时。 3.2锅烧热，倒油...[ 查看全文 ]

  超级丸子章

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  元蹄焖乌参

  标签：家常菜 元蹄焖乌参

  元蹄焖乌参 猪脚2只, 乌参300克,葱2条,姜末少许,酱油l茶匙,糖l/2茶匙,香油少许,生粉适量,上汤2杯,用糖3大匙,味精1大匙,水6杯,八角6颗, 桂皮少许,甘草少许,葱2根,姜1小段做成调料。猪脚2只, 乌参300克,葱2条,姜末少许,酱油l茶匙,糖l/2茶匙,香油少许,生粉适量,上汤2杯,用糖3大匙,味精1大...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习元蹄焖乌参，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的...[ 查看全文 ]

  zhuancaomilan

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  红烧元蹄怎么做好吃

  标签：猪肉

  红烧元蹄 1.将猪脚蹄洗净、剖开，以滚水川烫至变色后捞出。 2.将步骤1猪脚蹄以刀刮除表面油污。 3.将步骤2再次洗净，沥干水分，放入碗中加入腌料拌匀腌15分钟。 4.锅中倒入足够的油烧热，放入步骤3，以中火炸至表皮呈干酥状，捞出沥干油分备用。 5.续将步骤4猪脚蹄放入盘中，加入调味料1拌匀，移入水滚的蒸锅中，以中小火蒸40分钟至熟透，取出。 6.将姜洗净、去皮、切片；红辣椒洗净、切开去籽、切...[ 查看全文 ]

  小伙牛奔了

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  黄酒元蹄如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  黄酒元蹄 1.蹄膀洗净，锅内坐水煮开，将蹄膀氽烫后取出冲净浮沫 2.锅内加入清水，放入姜片、葱结、肉桂叶、八角、花椒、米酒1大匙，将蹄膀放入煮开，将表层浮沫撇掉，继续煮约20分钟取出 ...[ 查看全文 ]

  纬度for华北

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  香卤元蹄怎么做

  标签：猪肉

  香卤元蹄 1.蹄膀洗净擦干水份，放入油锅中炸至表面略酥，取出前开大火，将油逼出。 2.将卤汁材料及水一起煮滚，放入炸过的蹄膀，用中小火卤煮约30∼40分钟。 3.将青江菜洗净，整株用热水汆烫至熟，再放入冷水中漂凉，沥干水份后排入盘子周围，中间放入卤好的蹄膀。 4.将卤汁用少许太白粉水勾芡后，淋在蹄膀上即完成。 五香卤猪蹄 1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮...[ 查看全文 ]

  眯烟看世界

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  冰糖蹄髈怎么做最好吃

  冰糖蹄髈的做法 步骤1： 首先蹄髈洗净，放冷水锅里烧开去血沫，钳去未静的猪毛，(因为焯烫后很好去毛)再洗净。 步骤2： 黄冰糖。 步骤3： 锅里再做水，放去过血末的蹄髈烧开改小火。 等蹄髈熟烂了连原汤放在炒锅内，加冰糖，少许的盐和酱油。 步骤4： 等蹄髈熟烂了...[ 查看全文 ]

  遵化贪官腐败

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  红烧蹄髈怎样做才好吃

  标签：红烧蹄髈 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧蹄髈 1.去骨蹄髈切小块，洗净沥干。姜切片，蒜去皮。 2.蹄髈小块入沸水锅焯水3分钟，捞起洗净沥干。 3.油锅烧热（少量油），爆香姜片蒜瓣，入蹄髈小...[ 查看全文 ]

  莪吥媞ゝ尛孩

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  怎样做蹄花冻才好吃

  标签：蹄花冻 猪肉

  蹄花冻 1.鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2厘米长的粗丝； 2.水发蹄筋切成2厘米长的粗丝； 3.将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉； 4.胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出，刮出外皮，切成直径1.5厘米圆形薄片； 5.香菜洗净，留叶去茎； 6.用汤筛将鸡汤过滤，加入精盐、味精、胡椒调匀入味； 7.取花边圆形模具12个，内放入鸡肉、蹄筋、熟云腿丝、胡萝卜片、香菜叶； 8.再将鸡汤缓慢倒入，用筷子将以上原料按一定图案...[ 查看全文 ]

  1010那段殇

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  怎样做卤水扎蹄才好吃

  标签：卤水扎蹄 猪肉

  卤水扎蹄 把拆骨猪蹄皮朝下翻开，一层肥膘肉与一层里脊肉片相间叠在猪脚皮上(共16层)。用两块小木板夹好，再用草绳扎紧，放入卤水锅，用小火浸煮至熟，冷却后去掉木板。换草绳再扎牢后放回已冷却的卤水锅中浸泡1―2小时，切片装盘即可。 小诀窍 特点 软中带爽，甘香美味。 卤水扎蹄 1.把蹄膀在沸水里川个3，5分钟，然后拿出后浸在冰水里 2.然后把蹄膀皮朝外卷起，用绳子绕紧扎牢 3.然后锅里...[ 查看全文 ]

  暖心儿男

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  怎样做红烧蹄髈才好吃

  标签：红烧蹄髈 猪肉

  红烧蹄髈 步骤1：蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。 步骤2：捞出蹄髈，锅中底油，油热放入葱、姜、八角，大料爆香一下，倒入蹄髈煸炒几下，然后加入料酒，酱油继续煸炒下。 步骤3：加开水没过蹄髈，加入盐、花椒，少许冰糖，汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。 过年大菜-红烧蹄髈 1、蹄髈焯水...[ 查看全文 ]

  高价收闲置衣服

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  怎样做蹄花汤才好吃

  豌豆蹄花汤 1. 猪蹄买的时候叫店家烧好毛，洗净剁成块收拾干净，拿回家在清洗一下，放开水锅里焯水待用 2. 豌豆用清水洗净，泡一小时 3. 把泡发好的豌豆和姜片，八角1颗，干花椒6粒放入锅里 4. 最后在放入焯过水的猪蹄，加入适量清水以盖过肉为准（水不要太多，水多了后煲出的汤味道不好喝） 5. 高压锅转豆筋键，煲大约50分钟 6. 至猪蹄酥烂，豌豆...[ 查看全文 ]

  ab真心交女朋友

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  怎样做香糟蹄尖～满满胶元蛋白最好吃

  香糟蹄尖～满满胶元蛋白正宗做法/图解/步骤： 1. 买来的猪蹄尖清洗干净，凉水下锅，煮沸倒掉水，清洗干净。 2. 再次加水煮，加入葱白和茴香，煮上40分钟左右。 3. 这4O分钟之后的样子。 4. 取出放大碗中至凉。 5. 倒入糟卤浸泡2小时以上，就可以尝尝啦。 6. 成品出来了。 搜索香糟蹄尖～满满胶元蛋白做法大全分类： 肉类[ 查看全文 ]

  earth丶执念

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