酸菜卤笋丝的吃法

酸菜卤笋丝的吃法的相关文章

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  酸菜笋丝的家常做法

  标签：酸菜笋丝 根茎蔬菜

  酸菜笋丝 1.笋、红椒切成丝，酸白菜、蒜切成粒。 2.油锅烧热，先下笋丝煸炒，加一点点盐；放入酸菜丁、椒丝再炒；把所有原料在锅中炒匀后，迅速放糖、盐、醋调味，加味精淋麻油起锅。 小诀窍 笋丝与酸菜的比例2∶1.5时，搭配起来比较顺眼。 烧酸菜笋丝要油多、酸菜酸才好吃，如果酸菜不酸可以适当加醋调味。 冬笋含草酸多，草酸怕高温。当冬笋与酸菜搭配时，可以不先焯水去除草酸。 酸菜卤笋丝...[ 查看全文 ]

  张雨晴是个悲剧

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  卤笋丝怎么做

  标签：根茎蔬菜

  卤笋丝 1.将笋干泡水洗去盐份，再汆烫、切段，挤干水份备用。 2.猪油切成小块，用150℃温油逼出油份，再与调味料1一起炒香，加入调味料2及作法1的笋干，卤煮至熟透入味即可。 卤笋丝 1.笋丝洗净后泡水3小时，放入沸水汆烫5分钟后捞出备用。 2.将作法2的笋丝加入适量卤汁，盖上锅盖煮滚，续以小火卤15分钟即可。 卤笋丝 1.笋干丝先以上述的「笋干丝事前处理」处理后沥干水分；福菜洗净沥干切...[ 查看全文 ]

  唐山你妍姐

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  酸菜笋丝如何做好吃

  标签：酸菜笋丝 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  酸菜笋丝 1.干辣椒切段，姜切片，酸菜洗净切碎，春笋剥去笋衣洗净切丝 www.tulaoshi.com 2.锅内放油，油热后下入干辣椒段、姜片炒香 3.下入酸菜翻炒 ...[ 查看全文 ]

  大稳拿7

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  笋丝小炒的吃法

  标签：根茎蔬菜

  笋丝小炒 先把肉丝加盐酒水淀粉拌匀，笋切丝，红萝卜切丝木耳撕小块 热锅凉油把肉丝炒变色，加老抽少许拌炒均匀起锅 下少许的油把郫县豆瓣炒出红油，下笋丝煸炒2分钟，加木耳，红萝卜丝，少许的盐拌炒加少许的水加盖焖3分钟 开盖加生抽，肉丝，拌炒均匀起锅。 小诀窍 笋丝先预处理一下，开锅汆烫2分钟，捞出泡在凉开水中，去涩味。 炒苦笋丝 1、苦笋破壳洗净切丝，胡萝卜切丝，用开水过哈水...[ 查看全文 ]

  爱上你安静的美

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  枸杞笋丝的吃法

  标签：猪肉

  枸杞笋丝 1、将干笋用淘米水反复的泡、反复的煮，直到笋变软了即可。 2、枸杞用温水浸泡备用 3、猪肉切成丝 4、油锅放葱花爆香后煸炒肉丝 5、等肉丝变色下笋丝翻炒 6、再加入青椒丝合炒 7、加入少许的盐、料酒、糖和味精翻炒均匀 8、放入枸杞，出锅前放些鸡精即可 枸杞笋丝 1、将干笋用淘米水反复的泡、反复的煮，直到笋变软了即可。 2、枸杞用温水浸泡备用 3、猪肉切成丝 4、油锅放葱花...[ 查看全文 ]

  个旧人1

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  笋丝荠菜的吃法

  标签：笋丝荠菜

  荠菜冬笋肉丝年糕 1. 把焯过水的荠菜切成荠菜末，焯好的冬笋切成丝 2. 准备好荠菜、冬笋丝、肉丝炒过，起油锅 3. 先放入冬笋、荠菜一起翻炒，然后放肉丝一起炒 4. 加点水煮开，年糕有点硬，我先泡了一下，如果新鲜买的软的，就不用泡 5. 把泡过的年糕放入锅内，加适量盐炒匀，一起翻炒到年糕变软，如果年糕还是硬，就再加点水 6. 炒到汁水发稠起锅...[ 查看全文 ]

  文全爱语晴

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  覆菜卤笋丝怎么做好吃

  标签：根茎蔬菜

  覆菜卤笋丝 1.笋丝泡水约30分钟后，先放入滚水中煮约5分钟，捞出用冷水洗净，再沥干切小段备用。 2.覆菜洗净沥干切小块；姜、辣椒以刀背拍破备用。 3.取一锅，于锅底放入作法2的姜、辣椒，再依序放入作法1的笋干段、作法2的覆菜块及所有调味料以大火煮至滚开，再改小火续煮约30分钟至入味即可。 卤笋丝 1.将笋干泡水洗去盐份，再汆烫、切段，挤干水份备用。 2.猪油切成小块，用150℃温油逼出油份...[ 查看全文 ]

  程小壮123

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  香菇笋丝扣鸡腿的吃法

  标签：香菇笋丝扣鸡腿

  鸡腿烧冬笋 1. 鸡腿切成小块，加入盐和白胡椒粉，腌制10分钟，给鸡腿加个底味 2. 冬笋切断（冬笋是从超市买过来的，真空包装的，基本一袋就够了）葱姜切片 3. 热过凉油，加入白糖，小火熬化 4. 加入鸡腿，炒至鸡腿变黄 5. 然后加入大料，煸出香味 6. 加大葱和姜，炒半分钟左右，加入热水，水可以多加些 7. 水开以后加入冬笋，大火烧开...[ 查看全文 ]

  轩宝933

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  腊肉炒竹笋丝的吃法

  标签：腊肉炒竹笋丝

  竹笋腊肉 1. 小竹笋放入热水中烫一下，可加少许盐和火麻油 2. 竹笋切小条，腊肠五花肉切块，辣椒切片 3. 五花肉炒出油再放入腊肠炒出油(个人觉得竹笋用火麻油炒比较好吃，如果有腊肉直接切薄片炒出油，不用五花肉了)放入辣椒炒香，再把竹笋放进去一起翻炒 4. 准备起锅时放点盐，淋点生抽(也可不放)整个过程最好不放水，这样竹笋脆脆哒 莴笋炒腊瘦肉 1. 切好...[ 查看全文 ]

  天神皇帝

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  卤口条的吃法

  标签：卤口条

  卤水鸭撑 1. 鸭撑清洗干净 2. 备卤药，干辣椒，我们这里的卤药一般在药店买的，药店先就配好了的，一包一包的，需要几包买几包 3. 卤药可用沙布包好放进锅里，本人觉的用沙布包，有点麻烦，就直接放进锅里了 4. 放进鸭撑，放点盐，酱油，红糖烧开，轩中火 5. 卤40分钟，卤好的卤味不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡二小时更入味。 6. 淋上香油即可。 ...[ 查看全文 ]

  a6895872

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  酸菜肉片的吃法

  标签：酸菜肉片 猪肉

  酸菜肉片 1、 准备所需要的材料。 2、 里脊肉切薄片。 3、 放入淀粉和生抽抓匀上浆。 4、 干辣椒用热水泡软切丝。 5、 蒜切蒜末。 6、 热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。 7、 把花椒和辣椒丝盛出来备用。 8、 放入酸菜翻炒1分钟。 9、 放入白糖翻炒几下。 10、 倒入热水煮5分钟。 11、 放入浆好的肉片。 12、 肉片变色后放入鲜鸡汁。 13、 撒上黑胡椒粉。 14、 连汤带肉倒入大碗中，放上...[ 查看全文 ]

  hghzs

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  卤肥肠的吃法

  标签：卤肥肠 猪肉

  卤肥肠 1.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。 2.将所有调味料都加入步骤1的锅中。 3.待步骤2的水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟肥肠放入锅中。 4.将步骤2的锅子盖上锅盖(关火闷)约30分钟。 5.将步骤4的肥肠捞起后，斜切成片状再装盘即可。 卤肥肠 1.首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟； 2.将肥肠捞出，用清水洗两...[ 查看全文 ]

  creamowl

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  卤凤爪的吃法

  标签：卤凤爪 猪肉

  卤凤爪 1.鸡爪清洗干净 2.放入锅中，倒入清水，放入葱姜，倒适量料酒，盖上锅盖煮约5分钟左右 3.捞出鸡爪凉水中冲洗一下 4.锅中倒入半碗卤水汁和1大碗清水，把鸡爪投入煮沸，再焖15分钟左右 5.捞出即可开吃 卤凤爪 1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。 2.取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮...[ 查看全文 ]

  李华芳书法作品

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  白菜卤的吃法

  标签：猪肉

  白菜卤 1.山东白菜去头后将外叶剥下，洗净后切大片，放入滚水中汆烫、捞出备用。 2.香菇泡软、切丝；青葱切段备用。 3.猪皮泡软、切片后放入滚水中汆烫约3分钟捞出备用。 4.热锅，加入2大匙油烧热，放入蒜头和葱段一起爆香，再加入虾皮、香菇丝炒香。 5.于作法4锅内加入作法1的大白菜片和作法3的猪皮片一同炒匀，再倒入高汤和所有调味料一起煮滚后盖上锅盖，最后以小火卤约20分钟入味即可。 白菜卤 ...[ 查看全文 ]

  机车11

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  卤猪肝的吃法

  标签：卤猪肝

  卤猪肝 1. 将带血猪肝放进清水浸泡，待淤血散尽 2. 将猪肝放进沸水里，飞水，时间要20分钟，尽量让淤血，都能排出 3. 等有大量浮沫时将猪肝捞出 4. 待猪肝晾凉，同时锅里注入清水 5. 将辅料切配好 6. 将猪肝、八角、姜、白酒、水、食盐放入锅里 7. 大火煮沸后改小火炖50分钟，让猪肝内部熟透，捞出晾凉，待切片 8. 将晾凉的...[ 查看全文 ]

  柳月娥

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  酸菜粉丝的吃法

  标签：酸菜粉丝 猪肉

  酸菜粉丝 ①菜去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。 ②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。 ③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。 酸菜粉丝 1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用...[ 查看全文 ]

  箫剑260

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  焖卤蹄膀的吃法

  标签：鱼

  焖卤蹄膀 (1)将蹄膀洗净，彻底去毛，用热水烫过后捞起，放到冷水下沖洗，用刀刮除表面污垢，然后再一次洗净。用酱油腌15分钟上色备用。葱洗净切段、辣椒去蒂头拍扁备用。 (2)起油锅，预热至150℃左右，放入腌好的蹄膀油炸至外表酥脆呈金黄色时，即可捞起备用。 (3)将炸好的蹄膀、材料(2)及调味料一起放入内锅，用火加热煮沸后，改小火卤煮20∼25分钟后，加盖熄火，再放入焖烧锅中焖4小时。如果肉质想更...[ 查看全文 ]

  木柴8

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  糟卤蹄筋的吃法

  标签：猪肉

  糟卤蹄筋 1．将牛蹄筋去净杂物，放入开水锅中煮熟，捞出后冲凉水备用。 2．坐锅点火，倒入1000克清水，加入香叶、八角、丁香、葱、姜、精盐、味精、冰糖烧开，晾凉后再加入糟卤汁、花雕酒、白酒，调成糟汁待用。 3．将煮熟的牛蹄筋切成2厘米长的段，放入糟汁中浸卤24小时，捞出摆盘即可。 料理小百科 1．蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味...[ 查看全文 ]

  若君_薛miss

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  卤豆腐丝的吃法

  标签：卤豆腐丝

  香卤豆腐丝 1. 豆腐皮洗净 2. 沿着一边卷起来，留5公分不卷 3. 用刀把卷起来的部分切成细条 4. 把切好的豆腐丝抖开 5. 沿着没切的那部分把豆腐丝卷好 6. 用牙签扎上固定 7. 卤水加热 8. 把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里 9. 加入八角、红辣椒，大火煮开后关火，卤制一夜即可入味 10. 捞出卤好的豆腐丝，...[ 查看全文 ]

  宇灭

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  酸菜川白肉的吃法

  标签：根茎蔬菜

  酸菜川白肉 1、煮好的五花肉切成薄片。 2、肉汤or骨头汤加葱花和姜片烧开。 3、把酸菜丝和冻豆腐块先下锅煮十分钟，再下粉条煮5分钟，最后下五花肉( 我通常还加一包金针菇 ) 4、开锅后加一点盐调味离火，开吃吧！ 小诀窍 1、最好用煮好的撇掉浮油的肉汤or骨头汤，没有的话，可用菜油加葱姜炝锅，把酸菜炒一下，再加入一两罐鸡汤。 2、一盘切好的酸菜，如能用自己腌的酸菜最好，味道就更正宗了...[ 查看全文 ]

  AKB48bill

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