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河蚌咸肉豆腐煲怎样做最好吃

河蚌咸肉豆腐煲

河蚌咸肉豆腐煲

1.把河蚌肉切成均匀的小块(较硬处可以用刀柄捶几下),用盐搓洗2-3遍,直至把河蚌肉上的粘液洗净

2.把洗净的河蚌肉放入砂锅内,加料酒没过河蚌肉,烧开并煮几分钟

3.砂锅内加姜片和水,烧开后撇去浮沫

4.加入切好的咸肉片,烧开后转小火

5.大约半小时后再加入豆腐和冬笋

6.小火炖至河蚌肉软烂,豆腐起孔后加盐调味即可

7.起锅后可撒些胡椒粉

蟹肉豆腐煲

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2016-01-26 标签:

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