1.将韭黄切长段;辣椒切丝;葱切片备用。
2.将鸡肉切丝与所有腌肉料拌腌,并加少许油拌匀至入味。
3.热油锅,放入作法2的鸡肉丝以中火炒至半熟时即先盛出备用。
4.于入作法3的锅中保留1汤匙油,爆香辣椒及韭黄,再加入作法3的鸡肉丝拌炒,最后加入调味料拌炒均匀即可。
[ 查看全文 ]