灌汤蒸饺
托饺皮,放入馅心,捏成蒸饺形状,上屉,盖严笼盖,火要旺、汽要足,蒸熟取出即成。【所属菜系】 湘菜【特点】 皮薄软润,鲜嫩可口。【原料】主料 精白面粉250克,糯米粉70克,淀粉70克,净猪夹心肉500克,汤冻500克。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!灌汤蒸饺小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
牛肉灌汤蒸饺的做法步骤
1. 牛肉剁成肉糜,香菜一棵切末,大葱半棵切末,姜一点即可,也切末。
2. 萝卜用牛肉的一半分量即可,切丝,锅烧开水稍微将萝卜烫一下,烫出少许绿水即可,捞出,将水份挤净,萝卜丝切碎。
3. 好啦 开始拌陷儿,将切好的牛肉,葱,姜,香菜,萝卜放到一个容器里,慢慢的加凉水,边加边搅拌,直到肉变希且盆底没有水即可。
4. 倒入...[ 查看全文 ]