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凉拌苦瓜的家常做法
凉拌苦瓜
1.将苦瓜洗净切好,放入开水中烫一下捞出,然后浸在冷水中备用;
2.准备好姜丝、干辣椒丝;
3.将苦瓜和姜丝、辣椒丝放在一起;加入糖、醋、盐;
4.将油烧热,浇在苦瓜上拌匀即可。
凉拌苦瓜
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2016-01-27
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凉拌苦瓜
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1.苦瓜洗净,对开 2.去掉苦瓜瓤 3.将苦瓜斜切成片状 4.锅中加入适量水烧开,加入少许盐 5.加入几滴食用油,加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮 6.苦瓜倒进去,进行焯水 7.焯至苦瓜变色,立即捞出,大约1分钟左右 8.捞出的苦瓜立即放凉水中过一下,不仅可使苦瓜颜色保持翠绿,还可增加苦瓜的爽脆口感 ...
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凉拌苦瓜 1.苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面 2.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净 3.切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置10分钟左右。红椒洗干净后,切成丝备用 4.锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟 5.准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中 6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,少许盐,鸡精,白醋和麻油一...
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凤梨苦瓜鸡汤的家常做法
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凤梨苦瓜鸡汤 1.鸡腿肉洗净、放入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水沖洗,备用。 2.苦瓜切开、去籽后切块状;凤梨去皮、切块状,备用。 3.取一汤锅,放入水1600cc,以大火煮沸后,加入作法1的鸡腿肉,转小火煮约20分钟。 4.将其余材料放入作法3的汤锅中,以小火煮约30分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。 山苦瓜鸡汤 1、土鸡腿洗净,放入滚水汆烫去除血水,捞出,待凉,切块。 2、山苦瓜洗净,对...
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