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50克 白砂糖 10克 鸡蛋清 40克 淀粉(豌豆) 50克 各适量 1.将肥膘肉去净硬皮,切成3厘米长,1厘米宽的厚片,蛋清加干淀粉调和成稀糊,放入 肉片抓匀。 2.勺内放猪油烧至五六成热,将肉逐片下入油内,炸至呈浅黄色,连油倒出控油。 3.勺内放少许水,加糖炒至呈浅黄色的糖浆,倒入炸好的白肉,端离火口,边...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习酥白肉,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
酥白肉的做法步骤
1. 白肉切成3厘米长,1厘米宽,0.5厘米厚(不要软趴趴的那种肥肉啊)
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2015-03-31
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煮白肉 作为端午节必备菜肴,煮白肉制作简单,极易上手。肉汁含于白肉之中,老少皆宜。 煮白肉煮白肉猪肋条肉(五花肉) 2000克韭菜花 20克盐 30克 味精 3克 花椒 3克 酱油 10克 大蒜 10克 虾油 5克 腐乳(红) 10克 辣椒油 10克 各适量1.先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以煮白肉教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 大连年夜...
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1.五花肉用清水浸泡2小时泡出血水后沥干备用 2.锅内做水,水热后(大约70度左右)下入五花肉(如有血沫析出需撇净) 3.水开后下入调料和黄酒转中小火煮制约30-40分钟,煮好后捞出晾凉放入冰箱冷藏1小时以上备用 4.大蒜捣成(或用压蒜器)蒜泥,加入肉汤和盐拌匀 5.加入剩下的调料拌匀后制成蒜泥味汁 6.冷藏好的白肉取出后切片儿 ...
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1. 黄油室温软化,加入糖用打蛋器打至颜色微微发白; 2. 分三次加入打散的蛋液,低速搅打; 3. 加入花生酱继续低速搅打均匀; 4. 加入过筛的低筋粉和泡打粉,用刮刀混合均匀至不见干粉; 5. 将面团分成15克一等份; 6. 用手搓圆放在垫有锡纸的烤盘上; 7. 烤箱预热170度,中层上...
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酥煎竹签沙丁鱼 沙丁鱼,胡椒粉,鸡蛋1个,料酒,酱油,盐,淀粉适量沙丁鱼,胡椒粉,鸡蛋1个,料酒,酱油,盐,淀粉适量1.沙丁鱼去内脏,洗净沥水~。2.放入料酒、胡椒粉、一点糖、少许盐拌匀,腌30分钟,从尾部插进竹签。3.锅里放入少量油烧热,取出已腌制好的沙丁鱼,滚上干淀粉,蛋液,下入油锅内小火煎到双面金黄色,出锅,装盘。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来酥煎竹签沙丁鱼教程,让我们的缘分继续下...
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