脆皮肥肠
原料:猪大肠400克。 调料:盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、干辣椒、八角、花椒籽、姜、葱、料酒、色拉油等适量。 制作方法: 1,把猪大肠清洗干净,用水氽煮、打去油沫。脆皮肥肠教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!
香辣脆皮肥肠的做法步骤
1. 把猪大肠清洗干净,用水氽煮、打去油沫。然后放入姜、葱、八角煮熟。
2. 捞出凉透切成3厘米圆形片,干辣椒切成1厘米筒状。
3. 锅置火上放油烧至7成热,下入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色,滤油起锅。
4. 锅内留油少许,下干辣椒筒筒炸黄后,再放花椒、姜、葱、盐、酱油、醋、白糖、味精调好味,最后下炸好的猪大肠块翻炒几下,淋上红油起锅装盘即成。
小贴士
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