汤种面包怎么做好吃

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  汤种肉松面包怎么做好吃

  汤种肉松面包 1. 制作汤种 15克高粉：75克水（1：5），65度离火，已变成浓稠糊状 2. 汤种做完，坐冰水降温 3. 主面团和汤种揉成光滑的面团，放盆里发酵 4. 发酵至二倍大 5. 分成70克一个面团，搓圆，松驰15分钟 6. 擀成牛舌状，做成橄榄状 7. 发酵至二倍大，刷上蛋液 8. 180度上下火烤17分钟 9. 取出面包放到温 ...[ 查看全文 ]

  正定天涯户外

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  红豆汤种面包怎么做好吃

  燕麦汤种面包 1. 汤种料：大燕麦片25克、牛奶60克面团料：高筋粉100克、细砂糖8克、干酵母1/2小勺、盐1/8小勺、水60克、黄油5克 2. 将牛奶和燕麦片倒入锅中，拌匀。小火加热，不断搅拌至水分收干。熄火，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟备用 3. 取一半汤种，与除黄油外的面团料混合，揉成面团，加入黄油，继续揉至拉膜。放入碗中，进行基础发酵 4. 面团长大，排气...[ 查看全文 ]

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  汤种肉松面包卷怎么做好吃

  标签：汤种肉松面包卷 猪肉

  汤种肉松面包卷 1、面团搅拌到扩展阶段。 2、基础发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%） 3、基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成橄榄形或圆形，盖上保鲜膜松驰15分钟。 4、取出用手压扁，排气，将面团置于烤盘上（铺烘焙纸），用手压或用擀面杖擀成烤盘大小。 5、做最后发酵45分钟左右（温度38℃，温度85%），刷全蛋液，用叉子叉出一排排孔洞（整块面会有撒气、下瘪现象），均匀地撒葱花及白...[ 查看全文 ]

  2014兄弟连2014

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  汤种火腿葱花面包怎么做好吃

  标签：猪肉

  汤种火腿葱花面包 1．所有材料除butter外放入搅拌机搅拌均匀成团，一边搅一边加入butter继续搅拌直到揉得面团用手撑开可以撑薄膜，破洞边出现锯齿。将面团取出放在干净抹油的盆内，盖保鲜膜第一次发酵。 2. 第一次发酵：大约1-1：30小时就发现面团会有2-3倍大就可以拿出了。 3．面团发至两倍大后做一个测试：食指沾上面粉，从面团中间剌到底如图，如果食指抽出来后，指孔不回缩，就表示完成发酵。...[ 查看全文 ]

  海角7号cby

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  汤种法肉松面包卷怎么做好吃

  汤种鸡肉松面包卷 1. 30克面粉加入80克沸水，搅拌均匀，晾凉，即为汤种， 2. 再加入鸡蛋、牛奶、玉米油、精盐、绵白糖，剩余的高筋面粉，奶粉和酵母粉， 3. 启动面包机和面25分钟， 4. 然后发酵50分钟， 5. 将发酵好的面团擀成长方形面片， 6. 抹上一层沙拉酱， 7. 撒上厚厚的一层鸡肉松， 8. 卷成卷， 9. 切分...[ 查看全文 ]

  爱你很美丽WQ

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  牛奶汤种面包怎么做

  汤种牛奶餐包 1. 100g牛奶加入30g面粉拌匀。 2. 加热到面粉出现纹路浓稠状，离火晾凉备用。 3. 黄油切小块室温软化。 4. 主料中牛奶，蛋液，盐，糖以及汤种材料加入面包桶。 5. 筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序。 6. 和面20分钟后按键停止，放入软化的黄油，再启动面包机发面程序。 7. 90分钟后面发好。 8. 取出面...[ 查看全文 ]

  司马先生01

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  汤种椰蓉面包怎么做

  标签：汤种椰蓉面包 猪肉

  汤种椰蓉面包 1.汤种：先将高筋面粉与清水混和均匀，在热源上加热到淀粉糊化有点透明象浆糊的状态时关火冷却，主意只要70－80度就可以了，不要烧糊。放冰箱冷藏1天。 2.基础面包团：把高筋面粉、砂糖、奶粉、盐、改良剂放入容器搅拌均匀，之后加鸡蛋、奶油汤种酵母粉继续搅拌30分钟以上。直到把面团搅拌到可以用手把面团拉出半透明的薄膜状，才算可以。把搅拌好的面团用保险膜盖着放进40度的烤箱发酵40...[ 查看全文 ]

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  鲜奶燕麦葡萄干汤种面包怎么做好吃

  标签：面食

  鲜奶燕麦葡萄干汤种面包 1.麦片面团（汤种）：燕麦片15克，高筋面粉1小匙，牛奶50克 2.面团：高筋面粉210克，细砂糖20克，盐1/4小匙，鲜奶110克，酵母3克，黄油20克，葡萄干50克 3.装饰：即食燕麦片适量 4.烘焙：中层，195度，30分钟左右 5.牛奶倒入锅中，加入高筋面粉 6.我用的是果蔬燕麦，也可以用全燕麦 7.加入即食燕麦片拌匀 8.小火边煮边搅拌成团，冷却后，放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右 9...[ 查看全文 ]

  轮回H七生七世

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  汤种肉松面包如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  汤种肉松面包 1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，放置温暖处发酵至2倍大 2.将发酵好的面团分成约70g一个，排气滚圆，包上保鲜膜15分钟 3.取一份面团擀成椭圆形 ...[ 查看全文 ]

  慢慢人生路750

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  牛奶汤种面包如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  牛奶汤种面包 1.将高筋粉２７０克，细砂糖４３克，盐４克，干酵母６克和全蛋１个，奶油４５克，牛奶２８克，奶粉５克，汤种９２克混合，再加入无盐奶油２５克和成面团 2.基本发酵约４０到５０分钟 ...[ 查看全文 ]

  撤KNP333uya

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  汤种肉松面包卷怎么做

  标签：肉松面包 面包卷 面包 肉松 汤

  肉松面包卷～汤种正宗做法/图解/步骤： 首先制作汤种，将面粉和清水倒入奶锅，搅拌均匀。开小火，一边煮一边搅拌，至糊状即可。煮好的汤种至少入冰箱冷藏一小时才可以用。           除酵母外，汤种全部（约118克），所有面团材料放入面包机，揉5分钟成团，设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的...[ 查看全文 ]

  逝_水__

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  汤种吐司怎么做好吃

  标签：汤种吐司

  牛奶汤种果干吐司 1. 汤种材料：高筋面粉20克 牛奶100克；制作汤种：小碗中加入20克高筋面粉 2. 将100克牛奶倒入，搅拌均匀 3. 微波炉微20秒后，拿出搅拌，在微波10秒，再取出搅拌，一共约60到90秒，多次取出搅拌即成汤种，放凉后，盖保鲜膜冰箱冷藏1小时之后，可以使用，我这款冷藏了3个多小时 4. 先将汤种取出，然后加入主面团材料（除黄油）主面团的材料全部混合，加...[ 查看全文 ]

  leslie6

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  汤种酥皮黑芝麻酱面包怎么做好吃

  黑芝麻粉面包 1. 面团：高筋粉150克，细砂糖15克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，奶粉6克，水95克，黄油10克，黑芝麻粉12克装饰：蛋白，黑芝麻适量 2. 和面团：除黄油黑芝麻粉外的面团料倒入搅拌机，搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌至拉膜，加入黑芝麻粉，慢速搅拌均匀。放入大碗，盖好保鲜膜，基础发酵至2倍大 3. 整形烘烤：发酵好的面团排气后分割成4等分，滚圆，表面刷蛋白，沾裹...[ 查看全文 ]

  摩羯人在北京

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  中种老式蜂蜜面包怎么做好吃

  标签：面包怎么做 面包 蜂蜜

  中种老式蜂蜜面包正宗做法/图解/步骤： 1. 将中种材料放入面包机内揉10一15分钟即可，放入干净的保鲜盒里入冰箱冷藏室低温发酵一夜。 2. 将冷藏发酵的中种面团和主面团材料一起放入面包机揉至扩展阶段。 3. 面团入烤箱进行基础发酵至2倍大。排气丶分割丶整形。进行最后发酵。 4. 发酵好刷上蛋液。烤箱180度上下火，中层烤30分钟左右。 5. 口感上和高粉还是有一定差距，建议用髙粉比较好。 ...[ 查看全文 ]

  微信760006804

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  汤种肉松面包卷如何做好吃

  标签：汤种肉松面包卷 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  汤种肉松面包卷 1.先自制汤种。 2.先将称好了的50克高筋面粉放入锅内。 3.再往锅内倒入250克牛奶。 ...[ 查看全文 ]

  EJ4W7U

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  红豆沙汤种面包如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红豆沙汤种面包 1.材料：高筋面粉210克、低筋粉面55克、奶粉20克、细砂糖45克、盐1/2茶匙、全蛋30克、水85克、汤种84克、干酵母6克、黄油22克、内馅豆沙适量。（豆沙做法点击这里） 2.汤种的制作：20克面粉 100克凉水搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  windy张小秋

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  红豆面包卷(汤种)怎么做

  标签：猪肉

  红豆面包卷(汤种) 1.将制作汤种的材料和匀，小火加热，并持续搅拌，至加热到65度，面糊开始浓稠，能划出痕迹即可离火，取84克一会加到面团里即可 （没有温度计，大概估摸的65度） 2.将除黄油以外的所有面团材料放在一起，揉匀成面团，将黄油加入，揉至吸收，面团到扩展阶段，能拉出薄膜 3.揉好的面团，放入合适的容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右 4.发酵好的面团取出，擀开成长...[ 查看全文 ]

  5分之1的幸福

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  汤种排包怎么做好吃

  标签：烘焙 蛋糕 甜品

  1. 将汤种材料放入小锅中，先拌至无粉后小火边加热边搅拌，至面糊温度达到65°c时离火，包保鲜膜隔冷水降温备用。 2. 主面团温水中加入酵母，表面出现泡沫时说明酵母被激活了。 3. 将所有汤种和除黄油以外的主面团材料全一起放入厨师机搅拌缸内，注意酵母水和盐不要直接接触到。 4. 先用1档低速搅拌至面粉成团。 5. ...[ 查看全文 ]

  四季睡眠

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  红豆汤种面包如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红豆汤种面包 1.水100克 面粉20克 2.混合均匀 3.小火加热，不断搅拌 4....[ 查看全文 ]

  双刀烤鸭

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  汤中椰子面包怎么做好吃

  东菱麦旋风面包机之南瓜椰蓉面包 1. 南瓜去皮放入锅中蒸熟或用微波炉高火加热三分钟。 2. 面包桶内入全部面团材料。（因南瓜品种不同，含水量也不相同，所以牛奶最好预留20克，视面团干湿程度加入）面包机程序选择标准面包模式，烧色选择深色，按启动键启动程序。 3. 我们利在面包机搅拌面团和基础发酵的时间，制做椰蓉馅。a室温下软化黄油备用，将黄油打软。b加入细砂糖，搅拌至颜...[ 查看全文 ]

  原野新之助22

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