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夹心虾糕 特色:成品白如玉,绿如翠,清心悦目,咸鲜滑嫩,以香醋相佐,别具风味。 夹心虾糕 配料:虾仁200克,鸡蛋清2个,绿色叶100克,盐5克,肥猪膘肉100克,绍酒15克,味精0.5克,干淀粉5克,香醋50克,鸡汤200克。 夹心虾糕 制作方法: 1.虾仁洗净沥干水,菜叶剁成细泥; 2.将虾仁和肥膘肉轻轻地...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习夹心虾糕,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
中式点心--京糕夹心小点的做法步骤
1. 全部主料揉成光滑面团。
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2015-03-31
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1. 先热锅把锅里的水分烧干。然后调小火下土司热一下这样土司会更美味。2秒翻一下出香味上盘备用。(下班晚没买到白土司只能用这种) 2. 不用洗锅,把锅里的面包屑铲掉。下油煎鸡蛋,两面都熟后下小小盐调味。 3. 把鸡蛋装到热过的土司上,淋上番茄酱。 4. 最后再盖上另一片就能开吃了。 5. 也可以切成三文治的形状~(...
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1. 将主材中的材料混合后揉至扩展阶段进行1次发酵; 2. 面团排气分割成3等份,每份约80克,滚圆松弛15分钟; 3. 将面团擀开成长条状,长约16cm; 4. 将面团沿着长边卷起松弛10分钟; 5. 再次擀开成长16cm,宽6cm的长条状,放入烤箱进行2次发酵; 6. 烤箱预热180°,中层上下火,时间10分钟,放凉后...
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1.将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中,加入所有调味料及沙拉油混合,再加入开水300毫升 2.在作法1的玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状 3.将油葱酥加入作法2的碗中再次搅拌均匀即为米浆 4.将芋头去皮洗净,再切细丝备用 5.将芋头丝加入作法3的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊 6.蒸锅水烧热,将磨具放入蒸锅,垫上干净的纱布,倒入作法5的芋头丝糊 ...
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南瓜糕的做法_南瓜糕的家常做法
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1. 南瓜切块上锅蒸 2. 蒸好之后放一勺糖搅拌 3. 搅拌成这样之后 4. 鸡蛋打匀倒入继续搅拌 5. 泡好的酵母倒入 6. 放入面粉继续搅拌均匀 7. 用保鲜膜盖着发酵(我是发了一夜) 8. 最后摆盘,红枣要给提前泡涨 9. 蒸好之后的,很松软...
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草莓和菠萝是正是这个季节的水果,在面包中间放上一些时令水果和奶油,味道香甜、清爽,酸酸甜甜的,非常的好吃。 1、把蛋黄和白砂糖放入盆中,之后用搅拌器将其打散。 2、用纱网将低筋面粉筛入盆中,用搅拌器将其和匀,把其打发成浓稠状。 3、往里面加入牛奶,用勺子将其...
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原来名字真的可以这么长
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广式萝卜糕
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广式萝卜糕 广式萝卜糕口味咸鲜味,主料有小麦面粉、白萝卜、 腊肉(生)、辅料为虾米。萝卜又称菜头,取其好彩头的谐音,是过年时最应季又最讨好的蔬菜。广式萝卜糕的特色是质地细致,风味鲜香,缺点是太嫩了,不适合做汤。下面就由图老师网为大家提供广式萝卜糕,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 广式萝卜糕的做法步骤 1. 白萝卜切丝加点盐挤一下水份,不用挤特别干。 2. 瑶柱泡一下,用刀压碎。...
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奥运美食 举重番茄夹心吐司的做法
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番茄夹心吐司 1.用圆筒形模具将吐司片切出圆形,一共可以切出4个圆形。 2.在其中的两片吐司上涂上番茄沙司,然后将另外两片盖上去,做成夹心吐司。 3.将胡萝卜切厚片,用花型模具切出胡萝卜花。 4.余下的不要,形状除了花也可以选用其他自己喜欢的形状。 5.锅子里烧水,将切好的胡萝...
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1. 新鲜山楂去核后洗净。 2. 今天做的是517克的去核山楂,用作原料。 3. 200克冰糖。 4. 加入500克凉白开,中火开始煮山楂。 5. 冰糖基本融化后,就要开始用勺子不断搅拌,并逐渐碾碎山楂,汤汁开始变红了。 6. 发现汤汁还有有点挂边,锅子周边不断冒气泡了,就可以关火。 ...
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马蹄糕家常做法
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1. 马蹄粉 2. 红糖 3. 马蹄削皮切碎 4. 将粉与水混合,搅拌至无颗粒 5. 过筛两次 6. 红糖煮化,转小火 7. 加入马蹄液 8. 小火,不停搅拌 9. 加入马蹄碎,搅拌 10. 盘子刷油 11. 倒入马蹄糕 ...
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山楂糕的做法_山楂糕怎么做
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1. 将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂。 2. 挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化。 3. 将麦芽糖、冰糖一并加入。 4. 小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,以免糊锅。 5. 煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后,山楂并不马上并拢),关火。 6. 立刻...
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自制山楂糕
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1. 将新鲜的山楂清洗干净。 2. 去核。 3. 放进锅内,水稍微没过山楂即可,不能太多,加入冰糖,将山楂煮软即可熄火。 4. 将已煮软的山楂倒进搅拌机,搅拌成糊状。 5. 用过滤网过滤掉一些残渣,这样做出来的山楂糕就会更细腻。 6. 过滤好的山楂酱重新倒进锅里,用小火慢慢熬,根据自己的口味去加糖...
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我很土我来自农村
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培根海苔粢饭糕 传统粢饭糕的升级版
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添加了培根和海苔,传统的粢饭糕也变的很有现代的气息,这也算是传统粢饭糕的升级版了吧! 1.大米和糯米混合后,淘洗干净,清水浸泡4小时。 2.放入电饭锅中,加入盐拌匀后,煮成米饭。 3.培根、葱花、海苔切成碎丁。 4.把煮好的米饭打散,加入事先切好的培根碎、海苔碎和葱花拌匀。 5. 用方形的保鲜盒,在盒底盒壁涂上一层薄薄的油,也可...
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萝卜糕怎么做好吃 萝卜糕家常做法做法步骤
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1. 刨萝卜丝 2. 腊肠腊肉冬茹切粒 3. 虾皮洗后沥干 4. 配料下锅炒香 5. 用炒配料剩下的油翻炒萝卜,别太烂了,加盐,糖 6. 用萝卜水开米浆,糊状即可 7. 把调好的米浆和配料倒入萝卜肉翻匀,倒入蒸盆隔水蒸30分钟后用竹签刺入无拈物为熟 8. 待完全凉...
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如果你不喜欢山楂的酸味,就一定要尝尝藕粉山楂糕哦,它是一款香甜的风味小吃,无论男女老少皆可食用。食用山楂不但能够健脾开胃、活血化痰,还能够消食提神哦。下面就来看看藕粉山楂糕的做法吧。 1.准备好所需食材。将山楂洗净对半切开,去除山楂核备用。 2.将山楂肉放入煮锅中,加入250克清水,用小火煮20分钟直至山楂软烂。 ...
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