1. 桂鱼身上切几刀,放盐、黄酒、姜腌制一会。
2. 锅内烧开水,将桂鱼汆一下去腥,真正新鲜的鱼,不用油炸一样好吃。
3. 煸香葱姜,放入桂鱼,加鸡汤,大火烧开。改小火煨至熟。
4. 加入火腿片、笋片、菌菇、笋...[ 查看全文 ]