1. 习惯一层层的撕掉包菜的叶子,根据自己吃的量撕下一些,洗净,然后用手撕碎,就是手撕包菜那样,注意挑出靠根的部分,一会要先炒(因为那些梗不好炒,所以要先炒)。
2. 倒油,油热后加干辣椒(折两段)葱花(再加点切碎的蒜也可以),炒会,不用炒太久,倒入刚才挑出来要先炒的叶子梗,开始炒。
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