老式小卷面包的做法

老式小卷面包的做法的相关文章

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  老式小卷面包如何做好吃

  标签：老式小卷面包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  老式小卷面包 1.面粉150克、细砂糖12克、酵母4克、水120克混合成酵头，发酵至轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。 2.将主料中除花生油外的所有材料与酵头揉匀，再一点点加入花生油，揉至扩展阶段后，放温暖处发至2倍左右大。 ...[ 查看全文 ]

  zcwcg2010

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  老式面包做法

  老式面包正宗做法/步骤： 搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀 老式面包的做法2(面包) 把除了黄油以外的原料揉成团，autolyse（浸泡，介绍见此）30分钟，揉至出筋，加入黄油，揉至扩展阶段 放入容器，室温（24C左右）发2小时，排气折叠，重新滚圆放回容易，冷藏12小时左右。取出时面团有原来的2倍大 分割成6份，滚圆成椭圆，放松回温1小时 搓成1米长的长条，对折 扭麻花 盘起，末梢压在下面，...[ 查看全文 ]

  Lyw蓝总

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  豆沙卷面包的做法

  标签：面包的做法 面包 豆沙

  豆沙卷面包正宗做法/图解/步骤： 1. 根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。 2. 取一个中间发酵好的面团，按扁，包入25克红豆沙。 3. 包好红豆沙的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。 4. 如图4所示...[ 查看全文 ]

  时间煮雨579

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  【老式面包】

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 材料酵头：金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖12克、即发干酵母3克、水120克注：按原方减半操作。水量请根据自家面粉的情况定，可适当减少。如果面包粉筋度不够高，也不必非得兑这么些低粉。 2. 将酵头中的原料混匀。 3. 放温暖处发至膨胀后回落。 4. 内部呈蜂窝状。 5. 将酵头与主面团中除黄油以外的所...[ 查看全文 ]

  笑笑

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  豆沙卷面包的做法图解

  标签：豆沙卷面包

  豆沙卷面包 1. 根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成5份，揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵；取一个中间发酵好的面团,按扁,包入25克红豆沙 2. 包好红豆沙的面团,收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成长椭圆形，如图4所示在长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断 3. ...[ 查看全文 ]

  围裙麻麻1

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  老式面包的家常做法

  标签：老式面包 烘焙 烘焙食谱

  将酵头中的原料混合均匀，放温暖处发酵。 发酵好的酵头，内部成蜂窝状，如图。 把主面团中的材（料除黄油外）和酵头混合，揉成面团。 ...[ 查看全文 ]

  星星月亮96

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  黄油卷面包的家常做法

  标签：黄油卷面包 烘焙 烘焙食谱

  用料 将除黄油外的面团料倒入面包桶 和面程序搅拌13分钟 ...[ 查看全文 ]

  石头王大战士

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  老式小蛋糕的做法

  标签：老式小蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  准备所需材料。 全蛋放入深盘内低速打至大泡。 加入细砂糖高速打搅。 ...[ 查看全文 ]

  小酒窝呦

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  奶油卷面包的吃法

  标签：奶油卷面包

  奶油奶酪花朵面包 1. 全部材料准备好。 2. 除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序。 3. 一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。 4. 揉好的面团留在面包机里，室温发酵。 5. 面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。 6. 发酵好的面团松弛排气后平均分成10...[ 查看全文 ]

  微商仔

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  肉松卷面包的吃法

  标签：肉松卷面包 猪肉

  肉松卷面包 1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段 2.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大 3.将发酵好的面团排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟 4.面团擀成1cm左右厚度的长方形，抹上沙拉酱，铺上肉松，面皮一端留两公分左右的距离 5.卷起来，并把封口捏紧 6.切肉松卷的时候，一刀相连，一刀切断。展开便是一个肉松卷 7.放到温暖潮湿的地方二次发酵，大约40-60分钟 8.表面刷鸡蛋液。烤箱预热180度，烤20分...[ 查看全文 ]

  喜欢吃弢

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  紫薯花卷面包的做法

  标签：紫薯花卷面包 烘焙 烘焙食谱

  红糖用开水化开，温后加入酵母，加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少） 加入面粉中揉成团，反复揉搓能拉出膜就可以 发酵2倍大 ...[ 查看全文 ]

  QA8T0E

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  椰蓉花卷面包的正宗做法

  椰蓉花卷面包正宗做法/步骤： 1. 面团后油法揉到扩展阶段。 2. 面包机揉面阶段可以做椰蓉馅料。黄油软化后加入细砂糖搅拌至颜色变白，分次加入蛋液搅拌充分，再加椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌匀后放入冰箱冷藏。 3. 面团揉好后发酵至2倍大。 4. 发酵完成后排气分割成两份，滚圆后松弛15分钟。 5. 将一份面团擀至成长方形，铺上一半的椰蓉，卷成长条。平均切成8份。 6. 进行二次发酵。 7. 完成后刷蛋...[ 查看全文 ]

  rosebay226

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  经典老式面包的吃法

  标签：经典老式面包

  经典老式面包 1. 先做酵头。面包粉和低筋面粉筛好混合 2. 主料中的酵母和水溶和 3. 把酵母水慢慢倒入混合好的面粉中，一边倒一边搅拌最后搅拌成团，没有干粉就可以，盖严，发酵2小时左右 4. 这个面团的发酵程度要很高，就是要面团放温暖处发至膨胀后又回落，内部呈蜂窝状。现在室温较高，一般2小时就可以 5. 发好的酵头放入面包桶内，在依次先液体后固体的顺...[ 查看全文 ]

  SMile小阿贝

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  金宝顶老式面包的正宗做法

  金宝顶老式面包正宗做法/图解/步骤： 第一次发酵完成后整形进行第二次发酵。           二发完成后，撒上金顶酥粒。           原来温度是180度，太高了，颜色过深，可根据自家烤箱调整。           非常好吃，甜、酥、香！           拉丝非常好！       &nb...[ 查看全文 ]

  一诺千金很难么

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  椰蓉老式面包的吃法

  标签：椰蓉老式面包

  黄油椰蓉面包 1. 称量好所有材料 2. 高筋面粉、中筋面粉、玉米淀粉、酵母、白糖、盐倒入大碗中混合均匀 3. 奶粉加水搅拌均匀，和鸡蛋液一起倒入大碗中 4. 搅拌均匀 5. 开始揉面，揉至图中状态，加入黄油，继续揉 6. 揉至图中状态就可以了 7. 放入大碗中盖上保鲜膜，放到温暖的地方 8. 发酵至两倍大，右手按一个孔，既不回缩...[ 查看全文 ]

  脖寇欺

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  精致的蜂蜜豆沙卷面包的做法

  标签：小吃 面包

  1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，15分钟之后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行发酵。 2.发酵至2.5倍大时，将面团分成6份，揉圆至15分钟后将面团擀成圆形饼状。 3.在饼状面团里面包好适量的豆沙。 4.然后把面团裹起来捏好。 5.将包好的面团揉至面团变圆变光滑为止。 6.将面团拉长，轻轻的压扁。 ...[ 查看全文 ]

  、 墨ˇ染

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  芝士奶油卷面包的做法图解

  培根芝士面包卷 1. 所有原料除黄油培根马苏之外，按先液体后实物的顺序，全部放入面包机，启动揉面程序。一个程序结束之后，放入软化黄油，再启动一个揉面程序，揉好面团之后，发酵至两倍大。 2. 面团轻揉排气后，均匀分成五等分。 3. 取一块面团擀成椭圆形，均匀的放上培根（培根最好提前切开） 4. 撒上一层芝士碎 5. 卷起来 6. 从中间切开 ...[ 查看全文 ]

  卍佛国番鬼

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  香酥椰卷面包的吃法

  标签：香酥椰卷面包 烘焙 烘焙食谱

  先来做椰子馅，准备椰子馅所需材料。（黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉、椰蓉） 将糖粉倒入软化的黄油中搅拌均匀。 分三到四次加入鸡蛋搅拌，使鸡蛋和黄油完全融...[ 查看全文 ]

  请叫我小牛哥

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  南瓜金钱卷面包的吃法

  标签：南瓜金钱卷面包 烘焙 烘焙食谱

  南瓜切片用蒸锅蒸20分钟蒸熟。 蒸熟的南瓜趁热碾成泥，非常容易。 取160g南瓜泥，以及全蛋液，玉米油，糖，盐放入面包桶内 ...[ 查看全文 ]

  姐Q3167849384

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  老式小蛋糕的吃法

  标签：老式小蛋糕

  老式小蛋糕 1. 鸡蛋加细砂糖和柠檬汁，入坐在热水的打蛋盘中，打发 2. 打到痕迹明显，滴落的泡沫不会很快消失为止 3. 筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀到看不见干粉即可 4. 拌入少许植物油后，倒入模具中，八分满即可 5. 烤箱中层，上下火，165度，15分钟左右即可 老式小蛋糕 1. 准备所需材料 2. 全蛋放入深盘内低速打至大泡 ...[ 查看全文 ]

  片山廊则

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