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鲜奶油餐包的家常做法
鲜奶油餐包的家常做法
将所有材料(除黄油外)放入容器中,揉成稍具光滑的面团,放入黄油
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2016-02-04
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鲜奶油餐包
烘焙
烘焙食谱
鲜奶油餐包的家常做法
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鲜奶油辫子面包 1. 面团料:高筋粉400克,细砂糖60克,盐1/2小勺,蛋黄2个,干酵母6克,鲜奶油200克,鲜奶80克,黄油40克酥松粒:黄油80克,奶粉10克,低筋粉100克,糖粉60克 2. 面团料除黄油外倒入大盆,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至出膜。放入碗中,基础发酵80分钟,面团长大。取出,排气,分割成12等分,滚圆,松弛15分钟 3. 制作酥松粒:将粉料混合均匀,加入黄油,抓搓...
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柑橘鲜奶油 1.取一个调料锅,加糖、面粉、橙汁、橙皮细丝、柠檬汁和鸡蛋搅匀,锅置中火上。一边煮,一边不断搅拌,煮到混合物变稠后关火,凉冷。待混合物完全冷却后慢慢拌入已打成泡沫状的浓奶油里,轻轻搅匀。做足够涂抹一个两层23厘米直径圆蛋糕的量。 鲜奶油天使戚风 1.蛋白加几滴白醋打至粗泡,分3次加糖打至湿干性蛋白之间 2.筛入低粉切拌均匀 3.倒入淡奶油从下往上拌匀 4.入模后震几下,中...
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庭长是机巴毛
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鲜奶油面包的家常做法
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鲜奶油面包 1.将材料A全部混合拌均,搅拌成团后,用搓揉、摔打成表面较光滑的面团。 2.将奶油加入后,摔打至能拉出光滑的薄膜(即完成阶段为止)。 3.放入容器中盖上保鲜膜,经行基本发酵80分钟左右。(约为2~3倍大即可)。 4.分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟即可。 5.将面团先整成椭圆形后,由较长较处开始向内卷起,收口幷将面团的尾端粘紧,接着在桌面搓揉数下,搓成长约28cm左右的长...
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ly刘岩tr
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鲜奶油杏仁面包的家常做法
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鲜奶油杏仁面包 1.把全部材料(除了牛油外)混合成团至稍微光滑,然后加入牛油 2.继续揉至光滑和出筋膜,测试:能把面团拉扯成薄薄的面皮,面团不易破裂,非常有伸张性 3.我是放在冰箱里冷藏发酵的,不过过了一晚上发现怎么没什么动静,就拿出来室温发酵了一天(主要是一天都在外头,没办法照顾到面团,估计都发酵过头了) 4.把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟 5.按自己的喜好整形吧。 6...
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So丶舞姬
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蜜豆鲜奶油磅蛋糕 1. 200毫升淡奶油倒入盆中。 2. 在淡奶油中加入糖。 3. 将淡奶油打发至非常粘稠状。 4. 加入蛋,打散混合均匀。 5. 在低筋粉中加入泡打粉。 6. 筛入低筋粉,加入牛奶和香草精搅拌均匀。 7. 加入蜜豆拌匀。 8. 将做好的面糊装入模具,用刮刀抹平,在面糊中间划一道小口,挤入一条黄油。 9. 烤箱...
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草莓鲜奶油蛋糕的家常做法
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草莓鲜奶油蛋糕 A.事先烘烤一个9寸的戚风蛋糕(我用的不是烤戚风的模,所以烤好的蛋糕形状不是很好),凉后用刀修去表皮,切成三片,并用牙签蘸点色素在边缘处纵向划线。划线的好处是蛋糕片在抹好奶油安装时,便于放回原处。 B. 装饰蛋糕的鲜奶油材料。打发鲜奶油时加“Stabilizer for whipping cream”可以使打发的鲜奶油更加光滑细腻,且形状稳定。 C. 把鲜奶油材料中除糖粉以外的所有材料混合在一...
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鲜奶油天使戚风的家常做法
#柏翠#奶油抹茶戚风卷 1. 蛋糕:鸡蛋2个,低筋粉30克,抹茶粉5克,玉米油16克,牛奶16克,细砂糖36克夹馅:打发鲜奶油50克 2. 将12克细砂糖加入蛋黄中,搅打均匀。加入油和牛奶,搅打均匀。抹茶粉与面粉混合,筛入蛋黄液中 3. 以不规则方向拌匀。蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打,成带小弯勾的9分发状态。将蛋糕纸折成18X25厘米的方形,放入烤盘,旁边用装水的模具挡住 4....
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鲜奶油辫子包 1.基础发酵完毕,分成2份面团松弛15分钟后擀开成长方形面片 2.卷起成长条后松弛15分钟 3.三条一股,在头处将面条捏紧 ...
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鲜奶油辫子包如何做好吃
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鲜奶油辫子包 1.后油法面包机揉10分钟成稍有弹性的面团,加入软化的液态黄油,面包机重启继续揉20分钟至扩展阶段 2.蒙保鲜膜温暖湿润处发酵至2.5倍大 3.分割成6份,滚圆,松驰15分钟 ...
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早餐鲜奶油辫子面包的家常做法
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1. 将牛奶温热至跟体温相近的温度,放入酵母粉静置5分钟备用。所有A的材料倒入厨师机中搅打至面团光滑。 2. 加入B材料后继续搅打至出透明膜取出。 3. 将面团放入盆中覆盖上保鲜膜饧80分钟。 4. 分成均匀6个等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 5. 取1个面团先擀成25厘米左右的长方形 6. 再整...
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鲜奶油杏仁面包的做法大全 高筋面粉300克,砂糖30克,盐1/4勺,蛋1个,干酵母1小勺,动物性鲜奶油150克,牛奶60克,无盐牛油20克,蛋液,杏仁片高筋面粉300克,砂糖30克,盐1/4勺,蛋1个,干... 4.把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟5.按自己的喜好整形吧。6.在温暖的烤箱里放一杯热水二次发酵,再发至一倍大时,就可以准备烤面包了,刷上蛋液,撒上杏...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!鲜奶油杏仁面包也...
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xyxinxin0709
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鲜奶油蜜桃派的做法
1.将黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。 2.混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。 3.在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。 4.把松弛好的面团擀成薄片。 5.将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里,压平整。 6.把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉、杏仁粉混合在一起。 ...
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银河系番长
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鲜奶油面包的做法
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鲜奶油面包 材料; 淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入; 加高粉; ...
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a13057908807
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鲜奶油吐司的吃法
#柏翠#——鲜奶吐司 1. 登陆阿里小智,找到你喜欢的食谱 2. 根据食谱配方加入各种材料,将面包机桶放入到面包机内 3. 从手机可以看到,进入到第一阶段的搅拌 4. 正在进行第一阶段的搅拌 5. 面团进入第一次醒面 6. 第二次和面结束后,加入黄油 7. 继续和面 8. 和好的面团 9. 面团进行第一次基础发酵 10...
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鲜奶油抹茶红豆冻的家常做法
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鲜奶油抹茶红豆冻 1.将洋菜粉调少许水备用. 2.将红豆水1500cc煮滚后,冲入已调匀的洋菜粉水.小火煮约10分钟,让其完全融化后装入容器,待稍凉后放冰箱冷藏. 小诀窍 **个人不爱太甜,所以不另加糖.一般可在其完全融化后,再加约300克的细砂糖. **蜜红豆做法参考之前的甜蜜蜜的哆啦A梦内有作法. 取一心水容器,将冷藏后的红豆冻倒扣于盘中,加点蜜红豆,撒点抹茶粉,边上挤几朵鲜奶油花.天热可在最底层先...
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千里骑单骑
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鲜奶油鸭梨派的吃法
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鲜奶油鸭梨派 1.派皮:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水45克第一部分:派皮制作黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。 2.混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。 3.在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。 4.把松弛好的面团擀成薄片。 5.将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里,并压平整。 6.酥粒制作。把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面...
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1武器的速度
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