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芙蓉虾的家常做法
芙蓉虾的家常做法
将虾清洗干净,去掉虾头,剥去虾皮,挑出虾线,注意要保留尾部。
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2016-02-04
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芙蓉虾
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炒芙蓉虾 热勺内加植物油烧温,放入 芙蓉虾,用慢火炒熟,盛入盘中,撒上火腿末,上桌时随带香菜末碟。类别 山东菜 壮腰健肾调理 通乳调理 补阳调理 阳痿早泄调理口味芙蓉虾洁白滑嫩,鲜香可口。· 原 料 对虾 250克。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!炒芙蓉虾小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美食菜谱炒芙蓉虾也会定期跟新噢,敬请期待! 龙虾炒芙蓉的做法步骤 1....
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芙蓉蒸虾 菜名:芙蓉蒸虾类别: 山东菜 孕妇食谱 工艺: 清蒸口味: 咸鲜味 海虾500克海虾500克鸡蛋200克酱油5克盐2克味精2克胡椒粉1克植物油20克淀粉(豌豆)10克1.中虾挑去沙袋,头带半段肉剁下,虾身去皮一片两半,尾部相连,然后加盐、味精、料酒等料腌渍半小时。2.取一玻璃汤盘,内加鸡蛋和高汤,适量盐、味精及少许白胡椒粉调匀,封口入笼...小编今天推荐一道芙蓉蒸虾教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心...
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将虾洗净去皮去虾线。 将虾加入少许盐、料酒、淀粉上浆。 芦笋洗净去根去老皮。 ...
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芙蓉鸡的家常做法
芙蓉鸡 1.母鸡杀好,开膛取出内脏剁去双爪,洗净放置一夜; 2.再分档取下鸡脯肉砸成细泥; 3.其余剁两爿入汤锅煮熟; 4.鸡泥分数次加进猪油和蛋清搅拌成鸡茸; 5.再加进葱姜汁、湿淀粉、精盐调均匀备用; 6.煮熟的鸡撕下鸡肉,放入一个直径30厘米的方槽盘中; 7.再把鸡茸浇在煮熟的鸡肉上面,弄平用中小火蒸30分钟,取出冷却; 8.冷却后切成1厘米宽的刀背条,整齐的摆在大碗中即成“芙蓉”; 9....
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海底芙蓉 1.虾仁去肠泥后与蟹脚肉用盐水清洗,再以冷水沖洗干净;中卷洗净切花再切片。 2.将作法1的所有材料放入葱姜水中汆烫去腥后备用。 3.葱、姜切小片;红萝卜切片后与豌豆放入沸水中汆烫至熟备用。 4.芙蓉豆腐每盒切成4片,放置盘中放入蒸笼蒸约5分钟后取出备用。 5.热一锅,加入一大匙油,放入作法3的葱、姜片爆香后,淋入料理米酒,再加入水煮至沸腾。 6.再加入作法2的虾仁、蟹脚肉、中卷、...
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芙蓉莲子的家常做法
芙蓉莲子 1.莲子用开水浸泡3次,再进蒸笼蒸10分钟; 2.蒸熟的莲子去掉莲子心,加白糖、清水1000毫升,放入锅里煮成莲子汤; 3.将鸡蛋清打成白棉花状; 4.用西红柿的皮削成带状,在蛋白上砌寿字或喜字; 5.摆砌好后入蒸笼蒸片刻; 6.将莲子汤盛出,放入汤窝内,把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。 莲子粥 1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。 2、莲子洗净,...
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芙蓉虾怎么做
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上汤芙蓉干贝的家常做法
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上汤芙蓉干贝 1.香菇和鲜贝用水泡发 2.香菇切片,和干贝盛及虾仁,小虾米入盆,加入葱、姜、绍酒5克、清水50克,旺火蒸15分钟取出,滗去蒸汁,拣去葱、姜 3.鸡蛋放在碗里,顺一定方向打散,加精盐,牛奶调匀。倒入容器,上笼屉用中火蒸5分钟取出,不待芙蓉面结硬,将干贝等料插于面上,再上笼屉蒸5分钟取出。 4.讲和物料蒸过的高汤淋于芙蓉干贝上即成 小诀窍 这道菜不用放味精: 因为鸡蛋里含有...
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芙蓉笋泥的家常做法
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芙蓉笋泥 1、将冬笋剁成泥。鸡脯肉和肥膘肉捶剁成细蓉,盛入碗内,加入鸡蛋清(2个)搅匀。将火腿切末。油菜芯洗净在开水中汆一下捞出过凉,加盐、味精腌渍入味。鸡蛋清(3个)用筷子打起成雪丽糊。 2、炒锅内放入熟猪油(25克),烧至七成热,下入冬笋泥中火炒至微带香味时出锅,盛入碗内,加入鸡肉肥膘肉蓉、鸡汤、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉搅匀。 3、炒锅内放入熟猪油,烧至八成热,下入调好的笋泥肉蓉料...
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芙蓉什锦虾仁的家常做法
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芙蓉什锦虾仁 1、准备材料。 2、鲜虾去头壳虾线,洗净切成大粒。 3、放入沸水锅中,加葱姜焯出备用。 4、火腿切末,小葱切葱花备用。 5、准备好蛋清。 6、将牛奶、蛋清、适量高汤倒在一起,充分搅拌均匀。 7、加入虾粒,放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀。 8、热油锅爆香小葱花。 9、锅中倒入芙蓉液。 10、小火推炒。 11、炒熟。 12、装盘撒上火腿末即可。 虾仁瑶柱什锦菜 1.虾仁洗净...
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菊花芙蓉鸡的家常做法
菊花芙蓉鸡 1、鸡脯肉去筋膜制成蓉,加水,入蛋清、姜葱汁打白,放大碗内,加盐、味精、鸡精、劲霸浓缩鸡汁、湿生粉,调成鸡糁。 2、锅上火,把鸡糁做成直径为20厘米的片,起锅晾凉,改菊花刀,边上粘鱼糁,卷成菊花状,用清汤浸熟,装碗,加入调好味的高级清汤,摆入煲熟的菜心即成。 小诀窍 特点 鸡肉鲜嫩,造型美观,汤清味鲜。 佘远武(湖北) 菊花鸡丝 1. 鸡胸肉入沸水中煮至六成熟,...
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维A芙蓉球 1、用蟹黄、肉皮、葱、姜、醋、料酒制成蟹黄皮冻,切成0.5厘米见方的小块。 2、白鱼取肉制成蓉,加盐、葱姜汁、水,搅拌上劲,中间酿入蟹黄皮冻,制成芙蓉球,养熟。 3、胡萝卜、土豆去皮,蒸熟,制成细蓉,入锅,加入水、白兰地、盐、鸡粉,烧开,装入玻璃盅内,放入芙蓉球即成。 小诀窍 特点 色彩悦目,口感滑爽。 郭长彬 (江苏) 海底芙蓉 1.虾仁去肠泥后与蟹脚肉用盐水清洗...
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鲜虾洗净去壳,最后一节壳留着,去虾头抽掉虾泥 用厉刀最尾一节壳将虾背划开,不要划断 加入料酒和盐腌制十分钟 ...
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