首页 相关文章 蟹味菇的营养及功效-蟹味菇的适用人群

蟹味菇的营养及功效-蟹味菇的适用人群

蟹味菇含有17种氨基酸和丰富的维生素,其中精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类,有助于儿童增长智力和身体发育,还可以起到抗癌、降低胆固醇的作用。

蟹味菇的营养及功效-蟹味菇的适用人群
蟹味菇的营养及功效-蟹味菇的适用人群

蟹味菇的介绍

蟹味菇又被叫做真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌。一般是在4—5月或者是10—11月上市,蟹味菇食用起来,味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说(这里的玉蕈,指的就是蟹味菇)。在烹制上,蟹味菇可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。但最好吃的方法还是凉拌,蟹味很足,可一饱口福。

从菌盖直径和一级...[ 查看全文 ]

2015-04-27 标签:

蟹味菇的营养及功效-蟹味菇的适用人群的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部