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老酸奶是什么?老酸奶的做法

酸奶含有大量活性乳酸菌,能够有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘,但其热量要比牛奶高些,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。

老酸奶是什么?老酸奶的做法
老酸奶是什么?老酸奶的做法

老酸奶是什么

传统意义上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高,在普通酸奶的基础上,添加了多一点的凝胶剂或增稠剂,就成了“老酸奶”。严格意义上来说,市面上的“老酸奶”产品,应当叫做“酸奶冻”。

老酸奶的做法

1、原料

纯牛奶500mL

原味酸奶125mL或乳酸菌5g

2、工具[ 查看全文 ]

2015-04-30 标签:
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