1. 将新鲜杀好的鸭子清洗干净,把鸭腿用牙签在上面戳十几下,这样鸭腿才会跟鸭子其它部位同时煮熟。煮一锅开水,将鸭子放入开水中又捞起再放入(此动作重复三四次)煮大概15分钟左右再捞起放入,这时再翻另一边煮15分钟,两面重复两次后,拿筷子戳鸭腿没流出血水就熟了。
2. 将鸭子沥...[ 查看全文 ]