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正宗宝宝鸡高汤的做法
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1. 洋葱,大葱,番茄,胡萝卜去皮,切块切段备用
2. 滚水倒入鸡块,烧开后捞起备用
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2016-03-08
正宗宝宝鸡高汤的做法
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宝宝鸡高汤 1.洋葱,大葱,番茄,胡萝卜去皮,切块切段备用 2.滚水倒Tulaoshi.Com入鸡块,烧开后捞起备用 3.滚水放入鸡块,烧开后去掉浮油,倒入蔬菜,大火烧开,改成小火炖2小时 ...
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八宝鸡的家常做法
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适合3岁宝宝的鸡肉类 食谱 。 荷叶蒸田鸡:浓香四溢的清香田鸡 食物原料: 原料:田鸡250克,红椒1个,荷叶1张 调料:盐、酱油、料酒、香油、鸡精各适量 制作方法: 1、将田鸡剁成块,红椒去子后切碎; 2、将田鸡块放入一大碗中,加入红椒碎、盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀腌渍入味; 3、蒸笼上火,铺上荷叶,放进腌好的田鸡块,蒸约15分钟至田鸡熟...
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宝宝鸡汤番茄莴笋饭正宗做法/图解/步骤: 1. 将做好的鸡汤放入锅,然后加入做好的稀饭,熬开,再加入切好的番茄和莴笋。小火闷10-20分钟放入葱末和少许盐,这样宝宝的鸡汤饭饭就做好了。图老师温馨提示:如果宝宝没有吃过里面的食材,请用纯鸡汤给宝宝做饭,让宝宝先适应。也可以先给宝宝少吃一点。下次给大家介绍宝宝拉肚子的食材,敬请期待吧。
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牛高汤的家常做法
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红高汤的家常做法
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红高汤 1.牛骨切成小块,与猪骨一起放入奶油中炒到焦黄色。也可以放入烤箱中,以200℃烤30∼40分钟,并不时的翻动。 2.将其他材料放入作法1.继续炒10分钟,再倒入冷水,滚开后改以慢火煮6小时即成。 精华高汤 毛汤大量用于普通烹调,餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水。原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等,无特别要求。火侯:冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时。出汤率:原料的3—5...
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sunny大女人
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鸡高汤的家常做法
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鸡高汤 1.鸡骨汆烫洗净,洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。 2.取汤锅放入作法1的所有材料,倒入水。 3.开火,将作法2汤锅中的水煮滚后,改转微火续煮1小时,过滤后即是鸡高汤。 鸡高汤 1.将老母鸡过水川烫洗净后备用;金华火腿洗净、洋葱去皮、姜、葱洗净备用。 2.取一大汤锅,注入水后,放入作法1所有的材料,以大火煮开后再转小火继续熬煮3小时,中途捞除浮沫即可。 鸡高汤 1.取一汤锅,...
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兄弟情义sai
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日式高汤的家常做法
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日式高汤 1.先把昆布表面附着的灰尘擦掉,将昆布加入水中,以中火煮至水沸(水沸腾前请先捞出昆布),改小火,并缓缓加入柴鱼片煮约3分钟至柴鱼香气释出后熄火。 2.静置等待柴鱼片沉淀后,再以舖妥纱网布的筛网过滤即可。 日式柴鱼高汤底 1.昆布洗净;干香菇以冷水泡开备用。 2.取汤锅,倒入清水后,放入作法1的昆布、香菇和小鱼干、姜、调味料,以大火煮滚后转小火煮1小时。 3.起锅前先熄火,再...
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四宝鸡腿肉的家常做法
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四宝鸡腿肉 1.鸡腿洗净后切件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.香菇用清水浸软后切片;木耳用清水浸软后摘洗干净;腊肠洗净后切片;金针菜用清水浸软洗净。 3.在鸡腿中加入香菇、木耳、腊肠、金针菜、姜片、葱搅拌均匀。 4.隔水蒸15分钟即可。 小鸡腿炖肉 1.将猪肉切成大小适中的肉块。 2.锅内倒油,放入1个八角,油热后放入猪肉块翻炒,(多炒一会,将肉的脂肪炒出来,不...
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精华高汤 毛汤大量用于普通烹调,餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水。原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等,无特别要求。火侯:冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时。出汤率:原料的3—5倍。 奶汤原料:选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。火侯:原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚至汤稠呈乳白色。出汤率:原料的1—2倍。 普通清汤原料:老母鸡...
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