鸡高汤的家常做法

鸡高汤的家常做法的相关文章

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  牛高汤的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  牛高汤 1.)先用沸水汆烫牛杂及牛骨，再用冷水沖洗干净。 2.)将所有材料一起用大火煮开，再转小火煮约12小时，并在煮汤的过程中，捞除浮在汤上的浮沫(油质及杂质)。熄火后，再用细网及纱布过滤，即可得到牛高汤成品。 3.)香料束作法：将丁香按压入洋葱中，再将所有材料用棉绳绑成一束即可。 牛高汤 1牛肋条汆烫洗净，洋葱、红萝卜、洗净切块，老姜洗净拍扁备用。 2取快锅放入作法1所有材料，倒入...[ 查看全文 ]

  xfeng80231

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  红高汤的家常做法

  标签：猪肉

  红高汤 1.牛骨切成小块，与猪骨一起放入奶油中炒到焦黄色。也可以放入烤箱中，以200℃烤30∼40分钟，并不时的翻动。 2.将其他材料放入作法1.继续炒10分钟，再倒入冷水，滚开后改以慢火煮6小时即成。 精华高汤 毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5...[ 查看全文 ]

  sunny大女人

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  素高汤的家常做法

  标签：素高汤 茎叶蔬菜

  素高汤 1.黄豆芽洗净；胡萝卜、白萝卜分别洗净，削皮切块；香菇略洗，泡水3分钟；甘蔗削皮，切段备用。 2.锅中放入作法1的材料与水以大火烧开，转小火熬煮1小时后过滤即可。 素高汤 1.将所有材料洗净后切块，放入炒锅中以大火快炒2分钟后取出备用。 2.取一大汤锅，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮开后再转小火继续熬煮2小时即可。 素高汤 1) 香菇蒂洗净，用冷水泡软。胡萝卜和冬笋...[ 查看全文 ]

  宋爽的号

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  日式高汤的家常做法

  标签：鱼

  日式高汤 1.先把昆布表面附着的灰尘擦掉，将昆布加入水中，以中火煮至水沸（水沸腾前请先捞出昆布），改小火，并缓缓加入柴鱼片煮约3分钟至柴鱼香气释出后熄火。 2.静置等待柴鱼片沉淀后，再以舖妥纱网布的筛网过滤即可。 日式柴鱼高汤底 1.昆布洗净；干香菇以冷水泡开备用。 2.取汤锅，倒入清水后，放入作法1的昆布、香菇和小鱼干、姜、调味料，以大火煮滚后转小火煮1小时。 3.起锅前先熄火，再...[ 查看全文 ]

  单身狗解救者

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  精华高汤的家常做法

  标签：猪肉

  精华高汤 毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5倍。 奶汤原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白（脂酸）的原料。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。出汤率：原料的1—2倍。 普通清汤原料：老母鸡...[ 查看全文 ]

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  鸡高汤怎么做

  标签：鸡高汤 猪肉

  鸡高汤 1.将老母鸡过水川烫洗净后备用；金华火腿洗净、洋葱去皮、姜、葱洗净备用。 2.取一大汤锅，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮开后再转小火继续熬煮3小时，中途捞除浮沫即可。 鸡高汤 1.鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。 2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。 3.开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，改转微火续煮1小时，过滤后即是鸡高汤。 鸡高汤 1.取一汤锅，...[ 查看全文 ]

  小藤井树

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  高汤煮饺的家常做法

  标签：高汤煮饺

  香煮饺子 1. 准备速冻水饺 2. 锅内热油 3. 下饺子，再下多一点油，煎一会 4. 然后加入适量纯净水，焖干即可 5. 白菜香菇浓汤饺子 1. 瘦猪肉剁成肉糜 放入调料往一个方向搅动 2. 放入浓汤宝 3. 白菜和香菇洗净 控干水 4. 剁成细末 放入猪肉馅中 5. 放入盐 搅拌均匀 6. 面粉放入适量的温水 合成...[ 查看全文 ]

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  鸡高汤怎样做最好吃

  标签：鸡高汤 猪肉

  鸡高汤 1.将老母鸡过水川烫洗净后备用；金华火腿洗净、洋葱去皮、姜、葱洗净备用。 2.取一大汤锅，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮开后再转小火继续熬煮3小时，中途捞除浮沫即可。 鸡高汤 1.鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。 2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。 3.开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，改转微火续煮1小时，过滤后即是鸡高汤。 鸡高汤 1.取一汤锅，...[ 查看全文 ]

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  怎样做鸡高汤最正宗

  鸡高汤正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡肉开水焯两分钟 2. 用凉开水洗干净 3. 材料全部放落开水中，大火滚两三分钟，改中火一小时，最后小火煲大半个小时即可（自己根据水量控制火候） 4. 捞起汤渣，撇干净油 5. 装入辅食盒，放入冷冻层，可保存一个月，最好尽快食用。 小贴士：  想做出正宗的鸡高汤，就看看吧 鸡胸肉可做肉松 [ 查看全文 ]

  discharge010

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  怎样做鸡高汤才好吃

  标签：鸡高汤 茎叶蔬菜

  鸡高汤 1.取一汤锅，将所有材料放入锅中，以中火煮至开滚。 2.以汤勺仔细捞除汤汁表面上的浮渣后，转小火再煮约1小时即可。 鸡高汤 1.鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。 2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。 3.开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，改转微火续煮1小时，过滤后即是鸡高汤。 鸡高汤 1.将老母鸡过水川烫洗净后备用；金华火腿洗净、洋葱去皮、姜、葱洗净备用。 2....[ 查看全文 ]

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  高汤蒸河粉的家常做法

  标签：早餐

  1. 高汤一小碗倒入盘中 2. 河粉洗净 3. 河粉放入盛有高汤盘中 4. 放入蒸锅中火蒸5分钟 5. 完成！ 最后做好后效果图如下 [ 查看全文 ]

  失筞

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  高汤金针菇的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  高汤金针菇 1、带肉的高汤直接倒入锅里，加入胡萝卜； 2、煮开后，加金针菇（事先焯一下），加盐、鸡精； 3、再开，闭火，加韭菜。 金针菇鱼圆汤 1、金针菇焯水洗净。 2、起锅热油爆香葱姜，煸炒金针菇片刻。 3、放鱼丸和2碗水焖煮5分钟，放盐和鸡精调味即可。 金针菇豆腐汤 1、首先准备一盒豆腐，无所谓老或嫩，根据自己口感和喜好就可以了，然后一把金针菇。 2、现在开始做这道带汤水的...[ 查看全文 ]

  天达地达

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  家常高汤白菜炖豆腐的做法

  标签：白菜炖豆腐的做法 豆腐的做法 白菜炖豆腐 白菜 豆腐 高汤 汤

  高汤白菜炖豆腐正宗做法/图解/步骤：                   1 白菜切件洗净                   2 豆腐切小块                   3 锅中加入适量的油，将白菜翻炒片刻                   4 加...[ 查看全文 ]

  奋斗小厨

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  馄饨专用经典高汤的家常做法

  标签：虾

  馄饨专用经典高汤 1.扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。 2.虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。 3.取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用。 4.另取一汤锅，放入作法1的扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸。 5.作法4汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫。 6.待作法5的高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火 7.取一细滤网，将作...[ 查看全文 ]

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  怎样做高汤鸡胗最好吃

  高汤鸡胗正宗做法/步骤： 1.鸡胗洗净、绰水、过冷水，葱姜切片备用 2.高压锅入适量高汤，煮沸后放入鸡胗，葱姜、料盒及盐拌匀，盖盖加筏，大火五分钟，小火五分钟即可 小贴士 1、高汤用清炖排骨后的余汤即可。2、时间不要过长，太烂后会失去筋道的口感。[ 查看全文 ]

  爱尚KTV520

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  白色鸡高汤怎么做好吃

  高汤香菇汤 1. 香菇清洗干净 2. 高汤一盆 3. 倒进锅里烧开 4. 再倒进香菇 5. 放点盐烧开 6. 煮熟 7. 调进香葱，调味鲜，胡椒粉烧开出锅 8. 煮好的香菇汤好鲜的 高汤米面 1. 方便面用水煮熟，放入葱花 2. 放入剩下的辅料，米饭，搅拌均匀，完成 高汤蛋羹 1. 用料 2. 蛋打碗...[ 查看全文 ]

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  白色鸡高汤如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  白色鸡高汤 (图老师整理) 1.将鸡骨头洗净后放入锅中，注入冷水没过鸡骨头，并加热慢慢煮至沸腾——当表面出现大量浮沫是说明已经沸腾了，此时立刻倒掉开水并将鸡骨头用水冲洗干净 2.将冲洗干净的鸡骨头放回洗净的锅中，加入其余蔬菜和香辛料，然后加入水没过材料，并...[ 查看全文 ]

  可啦啦7

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  香椿高汤面的家常做法

  香椿炒饭 1. 材料：米饭、香椿、胡萝卜、葱 2. 把葱、香椿、胡萝卜切粒 3. 起锅热油，先放入胡萝卜粒炒熟 4. 放入葱花 5. 放入香椿粒，翻炒均匀 6. 放入米饭 7. 小火慢炒，将米饭炒散，炒匀即可。盛入碗中，即可享用 高汤香菇汤 1. 香菇清洗干净 2. 高汤一盆 3. 倒进锅里烧开 4. 再倒进...[ 查看全文 ]

  干he么2

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  万能棒骨高汤的家常做法

  标签：万能棒骨高汤

  棒骨炖豆角 1. 把豆角去筋，洗净。 2. 起锅热油，爆香葱花 3. 放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧 4. 然后加入生抽 5. 放入熟棒骨，并加入骨头汤 6. 烧开后，小火炖制10分钟 7. 加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透 8. 放味精提鲜，即可关火。出锅装盘，即可食用。 棒骨汆酸菜 1. ...[ 查看全文 ]

  温馨之暖

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  蔬菜高汤的做法图解

  健康蔬菜汤 1. 准备食材，我今天准备的是香菇，生菜，豆腐和豆腐干 2. 香菇，豆腐，豆腐干切小丁，生菜切小片，备用 3. 锅里煮水，喜欢喝汤的可以多煮点水 4. 锅里的水开后先放香菇，再放豆腐豆腐干，最后放生菜 5. 出锅后加入盐，酱油，一滴香油即可 高汤蔬菜卷 1. 将筒骨洗净，焯水，取出后入高压锅，上气后压5分钟左右，待下气后备用 2. 豆...[ 查看全文 ]

  公平自在人心33

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