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怎么做蓝带猪排好吃
怎么做蓝带猪排好吃
蓝带猪排
1. 1猪里脊拍薄双面摸黑胡椒和盐腌一会儿
2. 一片里脊上一片火腿一片起司裹起来,捏起来裹淀粉
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2016-03-08
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蓝带猪排
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蓝带猪排 1.鸡蛋打成蛋液;所有腌料拌匀,备用。 2.猪里肌排从中间横剖到底,但不要切断,成蝴蝶片备用。 3.摊开作法2猪里肌排,撒上作法1腌料后铺上起司丝,再摆上火腿片,将猪里肌排对折包起。 4.取作法3起司猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液,再裹上面包粉并压紧。 5.热油锅至油温约约120℃,放入作法4起司鸡排炸约3分钟,至表面呈金黄酥脆状即可。 蓝带猪排潜艇堡 1.将猪里肌肉以拍肉...
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法式蓝带猪排怎么做
1准备好食材。2里脊切片,将每一片都用肉锤或者刀背拍松变大变薄。最好用大块的里脊。3将肉片洒上盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟,我还抹了薄薄一层蒸鱼豉油提鲜。4取一片里脊平铺,放一块火腿。5放适量芝士,四周抹少放面粉,再盖上一片里脊,用刀背轻轻将贴合处砸紧。6依次将处理好的夹心猪排双面沾上面粉、蛋液和面包糠。7入6成热的油锅,小火炸至肉排浮起,两面浅黄时捞出。8开大火将炸好的猪排复炸至金黄...
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蓝带猪排 1.鸡蛋打成蛋液;所有腌料拌匀,备用。 2.猪里肌排从中间横剖到底,但不要切断,成蝴蝶片备用。 3.摊开作法2猪里肌排,撒上作法1腌料后铺上起司丝,再摆上火腿片,将猪里肌排对折包起。 4.取作法3起司猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液,再裹上面包粉并压紧。 5.热油锅至油温约约120℃,放入作法4起司鸡排炸约3分钟,至表面呈金黄酥脆状即可。 蓝带猪排潜艇堡 1.将猪里肌肉以拍肉...
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蓝带猪排饭怎么做最好吃
蓝带猪排饭的做法 步骤1.里脊肉2片 用勺子背面拍打。拍打的方向要外延,将拍打好的里脊片加盐黑胡椒粉腌制.腌制好的里脊肉中间加一片芝士,再加一片火腿另一个片盖上夹好 步骤2.夹好的猪排蘸干淀粉、再蘸蛋液.反复一次动作后蘸面包糠.猪排放油锅炸至金黄色,放在吸...
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蓝带猪排潜艇堡 1.将猪里肌肉以拍肉槌拍成薄片状,夹入起司片后包起。 2.将调味料B混合均匀,放入作法1的起司里肌肉排沾裹均匀,再依序沾面粉、蛋液和面包粉裹匀。 3.热锅,放入炸油烧热至150℃的油温时,将作法2的蓝带猪排放入以中火炸约分钟至8分熟取出沥油,备用。 4.将潜艇堡面包从中间切开,放进烤箱内略烤至热后,涂上蜂蜜芥末酱。 5.将美生菜、蕃茄片、小黄瓜片和作法3的蓝带猪排夹入作法4的...
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煎猪排 1. 猪里脊洗净切成1——1.5公分厚度的块,然后用刀背将反正两面都轻轻剁一剁,然后加少许蚝油和食用油腌制会儿 2. 将生抽,料酒,蜂蜜按照2:2:1的比例调好,然后稍稍熬制尽量使料汁浓一些 ...
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蓝带猪排怎样做才好吃
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蓝带猪排 1.准备一块里脊肉,或用现成的里脊肉片,准备的肉片不宜太小 2.把整块的里脊肉片出两片,最好薄一点 3.然后用肉锤轻轻敲打,使肉片变薄变大,敲...
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1.猪大排1000克切成6-7cm宽的长条,泡在水里去除血水。用钉耙或小尖刀在大排上不规则地扎一些孔,洋葱切碎与所有配料混合均匀做好调味汁,将猪排放入调味汁里腌制30分钟。 2.韩式平底电烧烤炉加热后,开高档大火,放入5-6茶匙油,油温六七成热时,放入腌制好...
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蓝带猪排的做法步骤 1. 将里脊肉用蝴蝶刀法切好(就是当中不要切断,让它像打开的贝壳一样当中可以放东西) 2. 用刀背把里脊肉拍散打开 3. 把芝士片和火腿片夹在肉中,在肉的两面撒稍许盐和黑胡椒腌制一下下 4. 依次让肉过面粉,鸡蛋液,面包粉 5. 油温150左右把肉下锅炸 6. 完成!配清爽的生菜丝最棒! 蓝带猪排的做法步骤 1. 1猪里脊拍薄双面摸黑胡椒和盐腌一会儿 2. 一片里脊上一片...
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法式蓝带猪排 1.里脊肉切成6片,不要太厚。 2.用松肉锤或者刀背把肉片拍松。 3.然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。 ...
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法式蓝带猪排的家常做法
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法式蓝带芝心猪排 1. 备好食材。 2. 锅烧热,加入面包糠和1勺的玉米油。 3. 混合均匀,稍翻炒下,盛出备用。 4. 在猪里脊上片下薄薄的一块肉,加入盐,白胡椒和黄酒。 5. 抓拌均匀,腌制30分钟左右。 6. 把肉摊开放在案板上,并盖上一层保鲜膜。 7. 用肉锤或刀背捶打,使肉更加松软些。 8. 鸡蛋打散,均匀沾上蛋液。 9. 猪排两面再沾上一层面粉。 10...
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香香酥酥的炸猪排--附油温掌握及盘饰的做法步骤 1. 大排用刀背两面均匀细致的轻轻交叉敲打,使之变薄变大许多 2. 在两面都敲打好的大排上均匀的洒少许细盐和黑胡椒粉,用手抹匀,腌制一会 3. 将大排依次先均匀两面粘一层薄薄的生粉 4. 将鸡蛋打散成蛋液,将沾好生粉的大排放入沾匀蛋液 5. 再均匀的沾一层面包糠,多粘几次用手轻轻压牢面包糠可防止脱落 6. 锅中放足量油烧至五六...
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鱼排 1. 主料:胖头鱼排一副。 2. 把鱼排斩块。 加料酒、醋、葱段、盐腌渍10分钟以上。 然后,用清水冲洗干净。 锅烧开水,将鱼排飞水去腥、断生,捞出洗净备用。 3. ...
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以前一直用鸡腿直接腌制后烤,感觉不是很入味,而且烤的时间也较长,今天换一种做法,把鸡腿做成鸡排后再烤,鸡肉很入味,而且20分钟就搞定了。 1鸡腿用温水洗净。 2准备调料(生姜片,烤肉酱,蜂蜜)。 3用刀沿着鸡腿骨切开两头不要切断,用刀背拍几下。 4加入料酒。 5加入生姜片后倒入烤肉酱。 6腌制8小时以上。 7烤盘铺上锡纸,鸡腿放上,烤箱200度20分钟。 8中间拿出倒...
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椒盐香排 1. 先把净排用清水浸泡1个小时。中间换水3次!把血水泡出!这样的话不需要焯水也可以很干净!有的朋友要问了,那就焯水好了何必这么麻烦呢!我要告诉你了,焯水的话肉做出来就会很紧,口感不够松!不太好吃! 2. 放入五香粉 姜片 料酒 椒盐 (喜欢黑...
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家中之前常做的茄夹都是夹的肉馅,切得也略厚些。而茄排里面夹得是豆沙,所以切得较薄即可。炸熟之后,先尝到炉果的甜酥,之后是茄子的清香软嫩,再来则是豆沙的糯与甜。而豆沙经过炸后就化成流沙状,特别软滑,让人想起一道经典甜品心太软。这样的豆沙茄排,也可以叫做心太软呀。 1将炉果用擀面杖擀成碎渣。 2将茄子洗净,去皮。 3左手按住茄子,右手持刀在最右侧几毫米处先切一刀...
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1牛里脊切厚片,用刀背将肌肉砸松(如果用砸牛排的那个锤子更专业一些)2用盐、黑胡椒粉、红酒,生姜、葱腌渍20分钟3将腌好的牛里脊先沾一层面粉4再沾鸡蛋液5最后沾白芝麻仁6用温油小火将牛排炸至微黄,装盘即可 烹饪技巧:牛里脊肉需先粘匀干淀粉,再裹蛋液,否则难以沾上芝麻。
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牛排用吸水纸吸去水份,两面搓盐,滴小量柠檬汁,磨上黑胡椒。 准备配菜。 将配料生菜外的其它材料改刀,蒜切片,其它改刀。 ...
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