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2. 牛里脊肉里加入适量淀粉,酱油,黑胡椒,糖(提味),腌制15分钟
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2016-03-08
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杭椒清香爽鲜不浓辣,营养丰富,所以杭州家庭一般喜欢清爆,雪菜配炒,特别是和牛柳配炒的杭椒牛柳,杭椒清香、牛柳嫩滑,是杭州的一道汉族传统家常名菜。 1材料:牛里脊肉200克、杭椒150克、姜10克、蒜3瓣、葱一根。将牛里脊肉先横切片,再竖切成粗条,加入盐1g、糖2g、生抽5g、蚝油5g、黑胡椒粉0.5g和淀粉4g。用手将调料与肉抓均,最后点一点冷油拌均,同时切好葱姜蒜。 2杭椒清洗干净,擦干水,去...
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彩椒牛柳正宗做法/图解/步骤: 1. 将三色彩椒,姜片切成丝,牛柳切成条; 2. 在牛柳中加入盐, 生粉, 料酒和一小勺苏打; 3. 用手抓匀,腌制十分钟; 4. 烧热锅, 加入适量油, 爆香姜丝; 5. 下入腌好的牛柳; 6. 翻炒一下, 直至微微变色; 7. 加入彩椒丝一起翻炒; 8. 最后加入盐和胡椒等调味料; 9. 起锅装入盘中。 小贴士: 想做出正宗的彩椒牛柳,就...
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青海苔拌马铃薯 制作材料: 土豆(黄皮)50克、紫菜(干)10克、奶油10克、盐1克。 制作步骤: 马铃薯去皮,切成一口大小,用水浸泡去除涩味,倒入锅中,加盐用热水来煮。 待马铃薯变软后,倒掉汤汁,用大火摇晃锅子,将水分完全去除,趁温热之际拌入奶油。 将拌入奶油的马铃薯表面沾满青海苔。 健康提示: 海苔的好处不仅在营养方面,它的保健效果更令人称道。 ...
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黑椒牛柳 1.牛肉切厚片,用刀背拍松,制成牛柳,加入料酒、油及水淀粉,拌匀后腌15分钟。 2.洋葱剥净,青椒洗净去蒂及子,均切大小相仿的片。 3.烧热3勺油,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀,放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。 小诀窍 **拍松牛肉并用油和淀粉抓拌,是为了使牛肉更嫩。 黑椒牛柳意大利面 1、意大利面一小把。至于多少自己把握拉,多煮几次就熟悉了哦...
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铁板黑椒牛柳 铁板黑椒牛柳是一道以牛肉为主料,在铁盘上烤制而成的食品。该菜品源于日本的 石烹方法, 粤菜厨师将石烹法融入中式烹调和饮食习惯,将大块长方形石板,缩小成长圆的 中国鱼盘形状,这样既符合中国人的饮食习惯,又使人们在这小小的铁板中领略到了异国的情趣。铁板黑椒牛柳粤菜主料: 牛里脊肉300克辅...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来铁板黑椒牛柳教程,让我们的缘分继续下去吧...
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黑椒洋葱爆牛柳的做法与步骤 1. 将牛柳切成薄片,用清水泡出血水,沥干后用料酒和少许盐腌制15分钟.洋葱和红辣椒切小片.将牛柳中加入一个蛋清、挤入一片柠檬汁用手抓匀。 2. 然后把油放入锅中大火烧热,放入生姜炒香后倒入牛柳爆炒至5成熟,盛盘备用.将红辣椒和洋葱倒入热锅中,撒点盐,翻炒至7成熟.将牛柳倒入锅中,加黑椒汁炒匀至熟即可。 ...
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