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正宗香酥鸡腿的做法
香酥鸡腿
1. 新鲜鸡腿洗净,撒上精盐 花椒,用手搓鸡腿表面,使其入味,腌制12---24小时。夏天放在冰箱里。
2. 腌好后上蒸锅蒸30---60分钟,拿出控净鸡汤作它用,鸡腿拍少量干淀粉。
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2016-03-09
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黑椒鸡腿锤 1. 琵琶腿洗净 2. 将琵琶腿关节处的筋膜和外皮用刀子挑断,将肉和皮往前推,呈肉锤状 3. 用牙签插几个小洞,便于腌制入味 4. 把酱油,料酒,盐,十三香,黑胡椒粉,姜丝,搅拌均匀,放入鸡腿,盖上保鲜密封,腌制至少两个小时,每半小时翻动一次 5. 腌制入味后,把鸡肉部分包上锡纸 6. 我用的是15升的忠臣小烤箱,置于烤箱底层,(如果...
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香酥鸡腿怎样做最好吃
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香酥鸡腿 1. 鸡腿解冻后洗净沥干水分 2. 准备酥香炸粉和糖醋辣酱 3. 准备生姜,小葱和黑胡椒粒 4. 把鸡腿放入碗中加入盐,料酒,生抽,生姜,小葱,磨入黑胡椒粒后拌匀腌制过夜 5. 鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀,100克干酥粉,还有50克用清水调匀成粉糊 6. 把腌制好的鸡腿捞起先裹上鸡蛋液,再拍上干粉最后裹上粉糊 7. 锅内倒油 8. ...
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1鸡腿两只用水浸泡至少半个小时,完全去除血末 2用盐抹遍鸡腿抹匀 3小葱完结,姜切片 4把干红椒,花椒,姜片调料全部放入装鸡腿的盘子里,倒上适量料酒去除腥味 5倒入适量海天酱油,海天酱油的口味不错,而且有一些浓度,用这个很上色,加入四小勺白糖搅拌均匀 6放入电压力锅内
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香酥鸡腿如何做好吃
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香酥鸡腿 1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟 Tulaoshi.Com 2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊 ...
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小女子713
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香酥鸡腿汉堡如何做好吃
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香酥鸡腿汉堡 1.所有材料揉成团,继续搅拌至能拉出薄膜(面包机搅拌约50分钟) 2.放入袋中进行基础发酵约两倍大 3.分割成五等份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛...
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焗火腿土豆泥 1. 用料:土豆1个,红薯30克,熟火腿35克,马苏里拉奶酪丝40克,大葱半根,欧芹粉1大勺,黑胡椒粉、盐各适量 2. 火腿切丁,葱切圈,备用。土豆洗净切大片,同红薯一起上锅蒸熟,去皮。 3. 将土豆用勺碾压成略带颗粒的泥状。盐用适量水化开,倒入土豆泥中,拌匀。加入黑胡椒粉和欧芹粉,拌匀。 4. 依次加入火腿丁,红薯丁,葱花,分别拌匀 5. 倒入焗盘,抹平表面,撒上马苏里拉,放入...
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香酥鸡腿汉堡怎么做好吃
劲脆鸡腿汉堡 1. 将鸡腿肉去骨去皮用辣椒粉、盐等调料腌制入味,准备两个大盆和一个筛子,其中一个大盆装满水,另一个将面粉备用,取出腌好的鸡肉放入混合的面粉中,裹上面粉 2. 放入水中,水量以没过鸡肉为准,浸泡3秒左右(完全浸湿)即可沥水继续裹上面粉,同时双手如图交叉使鸡肉裹上更多的面粉 3. 锅烧热,放入油,将裹好面粉的鸡胸肉放入油中炸至金黄即可 4. 盛出...
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香酥鸡腿的做法 步骤1.鸡腿两只用水浸泡至少半个小时,完全去除血末 步骤2.用盐抹遍鸡图老师腿抹匀 步骤3.小葱完结,姜切片 步骤4.把干红椒,花椒,姜片调料全部放入装鸡腿的盘子里,倒上适量料酒去除腥味 步骤5.倒入适量海天酱油,海天酱油的口味不错,而且...
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香酥鸡腿堡如何做好吃
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香酥鸡腿堡 1.将鸡腿剔去骨头用盐、五香粉、鸡精适量,再加几滴料酒抹在鸡腿肉上掩制。 2.用些干淀粉拍在肉上,少许即可,注意均匀,然后挂上鸡蛋液,沾些面包糠裹好。 ...
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黑椒香酥鸡腿如何做好吃
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黑椒香酥鸡腿 1.将所需物品准备好,备用。 2.将琵琶腿去骨、去皮。 3.用酷客壹佰法式黑胡椒口味腌制料按比例腌制,将其装入保鲜袋中,入冰箱4小时(如果您想更入味...
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香酥鸡 香酥鸡是山东地区汉族传统风味名菜之一,属于 鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡,以高汤蒸熟, 火候足到,入油再炸,焦酥异常,其色红润,肉烂味美,是佐酒之美味。小编今天推荐一道香酥鸡教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 香酥鸡翅的做法步骤 1. 备主料:鸡翅中和鸡翅根共1斤半,多几个少...
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香酥鸡肉条的做法
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准备一块鸡脯肉 打一个鸡蛋再碗里备用 鸡蛋里加入一勺糯米粉搅成糊不要加水 ...
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香煎鸡翅尖 1. 先洗净鸡翅尖,一般半斤够两三个人吃一顿了。 2. 调料准备,这里面的调料没有强制要求,主要就是食盐和孜然,如果没有或者不喜欢也可以不放。 3. 此步骤用料 料酒或黄酒 适量 黄酒(料酒)和生抽。楼主用的是白酒和红酒自己调出来的调料,因为不喜欢料酒的味道。 4. 腌制(鸡翅尖入味很快,五分钟其实就可以了,但是我们为了口感更好,一般腌制十分钟) ...
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香酥鸡柳 1. 鸡脯肉洗净,切条。 2. 将鸡肉条放入碗内,加入少许盐、淀粉、白胡椒粉,拌匀后腌制15分钟左右。 3. 炒锅加热,倒入植物油。 4. 油热后,放入腌制好的鸡肉丝,小火慢炸。 5. 炸至鸡肉表面金黄,捞出沥油。 6. 转大火,油冒烟后,将鸡肉倒回锅中复炸。 7. 炸至鸡肉表面微焦,捞出沥油。 8. 配上番茄酱,完成。 ...
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1. 鸡翅用料酒、生姜、盐、味精腌制,时间一小时 2. 准备一个鸡蛋,蛋清分离,面粉、面包糠 3. 油锅预热,七成熟放入鸡翅。鸡翅先裹面粉 4. 再裹蛋清 5. 最后裹面包糠 6. 下油锅炸至两面金黄 7. 捞起沥油 8. 香、嫩 9. 吃了还想吃...
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鸡脯洗净后用刀片成薄片。 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。(没有肉锤就用刀背拍打) 将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。 ...
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香酥鸡条的做法
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香酥鸡条的做法 食谱原料: 鸡脯肉200克,面粉50克,面包糠100克,鸡蛋1个,料酒10克,盐1小勺,鸡精、胡椒粉适量。 工艺做法: 炸。 配菜专区: 宝宝食谱;热菜;荤菜。 制作方法: 1、冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒,然后切成长形的条状。 2、取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟。 3、将腌好的...
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香酥鸡翅的做法【图文】
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香酥鸡翅的做法步骤 1. 鸡翅放入锅中加凉水烧开捞出 2. 将鸡翅改刀 放入葱姜盐 料酒 酱油 胡椒粉进行腌制 用保鲜膜封好放入冰箱约三小时 3. 锅中放油烧热 在鸡翅中拌入淀粉 入油锅炸即可 激发食欲的【劲辣香酥鸡翅】,无敌下饭下酒菜的做法步骤 1. 准备好上述所需食材,鸡翅洗净去骨。 2. 鸡翅切两半,研磨撒入新鲜白胡椒碎,加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清和水淀粉略腌20分...
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大花133
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