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简易炸虾卷的家常做法
简易炸虾卷
1. 鲜虾去壳,摘除上下虾线,洗干净沥干水待用。
2. 打两个鸡蛋,放一大勺生粉,一勺盐,一勺椒盐粉,打散搅拌均匀。
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2016-03-09
简易炸虾卷的家常做法
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炸凤尾虾卷 炸凤尾虾卷炸凤尾虾卷 主料:海虾 500克。 辅料:香菇(鲜) 50克 冬笋 50克 火腿 20克 鸡蛋 75克。 调料:大葱 5克 姜 5克 料酒 10克 盐 2克 味精 2克 小麦面粉 20克 面包屑 30克 植物油 30克 椒盐 15克 1、海虾去头、皮,留尾,由脊部片开,腹部相连呈一大扇,放墩上用刀斩砸断筋,捶展平虾身,撒料酒、盐、味精、葱姜末腌渍20分钟。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!炸凤尾虾卷是一道美食精品食...
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小得瑟_95
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炸虾的家常做法
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炸虾 1. 菜场买回来的虾清洗干净 2. 然后剪掉虾头虾脚 3. 把虾的筋线抽干净,然后中间切开不要切断 4. 加入黑胡椒粉 5. 加入盐 6. 加入料酒抓匀后腌一个小时以上 7. 鸡蛋液 面包糠 淀粉准备好 8. 拿一个腌好的虾,先滚上一层淀粉 9. 然后在鸡蛋 液里滚一圈 10. 最后在面包糠里沾上面包糠 1...
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炸虾饭团的家常做法
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炸虾饭团 1.洋葱末先用纱布包起来沖冷开水去除呛味。 2.水煮蛋、酸黄瓜切成碎末,加上洋葱末、美乃滋、盐、胡椒粉、柠檬汁一起混合均匀即为塔塔酱。 3.将全蛋打散成蛋液备用。 4.将草虾去头去壳以及肠泥后,在腹部划斜刀,然后翻身按压虾背,使之拉长拉直,再撒上少许盐、胡椒粉,依序沾裹面粉、蛋液、面包粉,以中温油锅炸酥即可。 5.将炸虾涂上塔塔酱,分别包入白饭中捏成饭团,再贴上海苔片即可。...
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L_蛋蛋的忧伤
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炸烹虾的家常做法
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炸烹虾段 1. 挑选稍大点的虾,煎去虾枪,须,脚。挑去虾线,切成两段。 2. 虾段用淀粉,面粉混合,加香油,清水,抓匀。另外调一个汁:葱姜丝,蒜片,适量盐,1勺料酒,1勺生抽,2.5勺醋,2勺糖。 3. 虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。 4. 锅里留底油,倒入炸好的虾段,大火,趁锅热,烹入调好的汁。旺火翻炒几下出锅。 炸虾片 1. 虾片适量 2. ...
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香酥炸虾的家常做法
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虾去头去壳留虾尾,抽去沙线。 在虾的腹部切上两三刀,不要切断。 在虾的背部敲几下。 ...
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东北炸虾的家常做法
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东北炸虾 1.虾去头去虾肠虾线虾脚,洗净控干水份。 2.加入生抽酱油腌半小时,把虾取出沾上淀粉入油锅炸一分钟即可。 小诀窍 最好用不上色的生抽,否则炸出来颜色不好看。 东北团年饭:虾仁土豆 1.去皮去头的虾仁洗净,裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。 2.土豆切粗丝下锅炸熟出锅。 3.番茄酱加入糖,醋,盐调成汁,锅开后把虾仁和土豆倒入,再把碗汁倒入炒匀。 东北冻豆腐熘虾仁 1.把水豆...
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炸葱卷的家常做法
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炸葱卷
你一定没吃过的炸海鲜、柠檬、洋葱 1. 鱿鱼切段、洋葱切片、柠檬切片去籽、虾剥壳、去内脏虾线备用; 2. 拿一个大盘,面粉、生粉、发酵粉、盐倒在一起,用打蛋器搅拌一下; 3. 在混合粉中加入苏打水,搅拌到可以拉起面糊即可,有一些小小的面粉疙瘩也没关系,只要没有大块就行; 4. 大致搅拌成这样就行 5. 油倒入锅中,热到沸腾之后,把鱿鱼、虾、洋葱、柠檬...
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日式炸虾的家常做法
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日式炸虾 1.草虾头及壳剥除,保留尾部。 2.将材料B调成粉浆备用;调味料调匀成沾汁。 3.将作法1的草虾腹部横划几刀,深至虾身的一半,不要切断,将虾子摊直,并用手指将虾身挤压成长条后,再将草虾表面沾上一些干的低筋面粉。 4.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃后转小火,并用手捞一些作法2的粉浆洒入油锅中,让粉浆在锅中形成小颗的脆面粒。 5.使用长筷子把浮在油锅表面的脆面粒集中在油...
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炸茄卷的家常做法
素食版腐皮卷(春卷) 1. 提前将黑木耳、腐竹、香菇 2. 将胡萝卜、香菇、黑木耳、腐竹切成一寸长再切成丝。金针菇和香菜切成两节 3. 热锅热油,爆炒香菇。这样馅料才会香~~~~ 4. 接下来就要炒胡萝卜,因为胡萝卜比较难熟,所以要炒久一点。 5. 依次放入腐竹、黑木耳、金针菇,就快熟放入盐、酱油、和芝麻油调味。最后放入香菜起锅。 6. 我个人比较...
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炸虾袋的家常做法
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炸虾袋 (1)取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6∼8分钟。炸好后捞起,将油份沥干,每尾切成3段。 (2)小黄瓜洗净切成薄片,与红萝卜片一起用2小匙盐拌均匀,腌渍 10分钟,再把盐水倒掉,再加入调味料B,再腌10分钟备用。 (3)将豆腐分成6等分,取1个豆皮包,底部放入1份豆腐,再取少许小黄瓜、红萝卜片铺在周围,再放入炸虾段,依序做好6个炸虾袋,排入盘中即可食用。 炸虾 1.将虾子剪去须...
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怎么炸虾 日式炸虾的做法
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简单小吃,日式炸虾,外表金黄,外酥里嫩,味道鲜美,不管大人还是小孩,都会很爱吃的。做法也很简单,下面就跟图老师一起来学日式炸虾的做法吧。 1.准备好鲜虾。 2.准备好面包糠,鸡蛋打散。 3.鲜虾洗净去头去皮去虾线,用刀在虾身上轻轻划几刀,然后将虾背朝上用手稍稍按压,将虾筋压断,...
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露西
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炸培根鸡卷的家常做法
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炸培根鸡卷 1.炸培根鸡卷,准备鸡胸肉和培根,鸡胸肉切成小条,用黑胡椒、适量盐、糖、橄榄油拌匀,腌半个小时左右。 2.鸡胸肉我切的条比较小,所以培根也就一切成两半。 3.这次用了万用炸粉,一般超市都有卖的,这种粉调成糊之后呢,炸起来就是脆的。 4.根据炸粉的盒子上写的比例,用水和粉调成适合的面糊。 5.拿起半条培根,中间卷一条鸡胸肉,然后用牙签叉起来,免得松散开。 6.然后就可以裹上面...
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酥炸鲜虾的家常做法
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酥炸鲜虾 1.将全蛋打散成蛋液备用。 2.将草虾去头去壳以及肠泥后,在腹部划斜刀,然后翻身按压虾背,使之拉长拉直,再撒上少许盐、胡椒粉,依序沾裹面粉、蛋液、面包粉,以中温油锅炸酥即可。 3.将炸虾放在煎好的饭团上,然后贴上海苔条,再挤上少许美乃滋即可。 酥炸虾 1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用. 2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均. 3.热锅,倒入适量的油,用小...
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软炸虾段的家常做法
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软炸虾段
软炸虾段 对虾洗净; 去皮、去虾线,加入葱姜、料酒、盐腌一下; 鸡蛋去蛋黄留蛋清备用; ...
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香炸虾条的家常做法
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香炸虾条 1.草虾洗净,去头留尾抽泥肠,腹部用刀割4~5刀使白筋断裂,并用手将虾体压至平直备用。 2.蛋黄打散,加入适量水搅匀后加入面粉拌匀即成面煳。 3.将作法1先沾干面粉再沾作法2的面煳,最后再均匀裹上面包粉。 4.炸油烧至180℃,慢慢放入作法3虾条炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥油即可。 金灿香炸虾 1.虾去头,去肠泥,对半切开。 2.虾放入鸡蛋液中。(蛋液中加少许 盐,味精) 3.取出...
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小雨ZENKI
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怎样做炸虾卷才好吃
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炸虾卷 1.草虾剥去外壳,但保留头、尾,洗净挑去肠泥再以厨房纸巾擦干。 2.将奶油起士块平均切成12小块状备用 3.取一张馄饨皮,虾以对角线放置其上,涂上辣味后烤肉酱再放1小块作法2的起士以冰淇淋杯状的方式卷起,即为虾卷,重覆此步骤至材料用毕。 4. 热锅,放入约1/2的油量,加热至180°C时放入作法3的虾卷炸至外皮呈金黄色时,捞起沥油即可。 多士炸虾卷 1、将咸方包改成长8厘米、宽5厘米的...
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脆皮奶油芝士炸虾卷-Fancy Dinner之Appetizer的家常做法
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大虾去皮,用牙签固定腰部,放到沸水锅里烫熟,撒少许黑胡椒粉在烫熟的虾上 混合拌匀奶油芝士,盐,白糖 用春卷皮包起虾和奶油芝士混合物 ...
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香炸凤尾虾(原创)的家常做法
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香炸凤尾虾(原创) 1.将虾去头去壳留尾,用刀在腹部切三段(不要切断,这样炸起来不会弯),放进容器,加适量味精,盐,胡椒粉拌匀略腌 2.香炸粉加水和少量油用筷子往一个方向打成脆浆 3.炒锅烧热加油,油温4-5成热时,将每条虾沾满脆浆再裹一尾面包糠放进去炸,炸成金黄色时捞起控油摆盘 香炸明虾 1、明虾去壳留尾,在虾背上划一刀弃掉肠泥,洗净。(控干水) 2、搅拌腌料后隔渣沥出酱汁倒入...
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痞大夫
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炸虾辣椒油的家常做法
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炸虾辣椒油 1、大虾皮洗干净,干净的碗准备好,放上辣椒面、白芝麻。 2、锅里多放油,烧7分热,炸虾皮,红了即可。 3、虾皮取出,即可食用。 4、虾油倒入碗里,拌菜、拌面都可。 腌渍辣椒味炸虾 一、虾剥壳和尾部,装入大盆,将剁碎辣椒圈加入,再放胡椒面、少量盐、白兰地(料酒也可)抓均匀; 二、将一只蛋打散,用筷子打斜的搅拌,再加入生粉和面粉1:1,搅拌成糊状,不用太稠的,虾放入粉浆...
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彭艳军
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