1.将所有食材洗净、去皮、切块待用;蔬菜提前过水氽至八分熟,不易熟的多氽一会儿,易熟的稍氽一会儿,程度自己把握
2.锅中倒入油,将葱头、干红辣椒、蒜片小火炒香,倒入五花肉和胡萝卜翻炒,至五花肉表面呈金黄、胡萝卜变橙黄盛出
3.锅中留底油,下入麻辣香锅调料,慢慢用不火炒香,注意不可炒焦
4.下入所有食材,翻炒一会儿,即可