首页 相关文章 蒜香豆豉蒸排骨的家常做法

蒜香豆豉蒸排骨的家常做法

蒜香豆豉蒸排骨的做法与步骤

图老师美食

1.排骨砍成小段洗净控水

2.排骨放深盆里加适量料酒、盐、生抽抓匀

3.抓匀以后放一勺淀粉抓匀上浆,这会让排骨更嫩,汤汁更多

4.调好底味以后放入冰箱冷藏30分钟入味

5.蒜瓣跟豆豉,葱白都剁碎备用

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2016-03-09 标签:
  • 香芋蒸排骨 1. 排骨清洗干净,放入水中浸泡1小时,中途换水2-3次 2. 生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末 3. 排骨捞起沥一下水,然后倒入深盆里,再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时 4. 香芋去皮切滚刀块 5. 炒锅热油,把芋头放入煸至表面微黄 6. 然后捞放蒸盘里 7. 再码上排骨 8. 待蒸锅上汽后,把...[ 查看全文 ]
  • 豆豉蒸排骨 1. 首先烧一锅开水 2. 将小肋排放进开水里焯烫,捞出来控干水分 3. 控干水分的排骨放在一个小盆里,加入生姜丝 4. 加入葱末 5. 再加适量的蒜末 6. 放上阳江豆豉 7. 加入适量的料酒 8. 老抽 9. 再加一勺白糖 10. 一勺盐 11. 最后搅拌均匀腌制2小时 12. 电压力锅内...[ 查看全文 ]
  • 1李锦记蒜蓉豆豉酱,排骨500克,葱,白砂糖……2排骨调味料简单腌制之后,加入剁椒。3加入剁椒之后,加入辣椒。4排骨加入双椒之后,加入豆豉酱。5加完双椒&豆豉酱之后,加入适量淀粉搅拌均匀。6加入橄榄油!全部搅拌均匀!然后,电饭锅蒸熟即可;也可以微波炉蒸熟! [ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    蒜蒸排骨 1.排骨斩成小段,拿盐,淀粉使劲拌上劲放置10分钟; 2.蒜瓣剁碎拌入排骨,撒豆豉,盖一小勺剁辣椒; 3.入高压锅大火蒸10分钟,吃前调少许鸡精撒葱花就OK了~ 小诀窍 排骨要剁得小,才容易熟,拌了淀粉蒸的,口感特别粉嫩哈,鲜美那自是没有说滴~ 别看上面那点点剁辣椒,老大说给我解谗的,不辣,但是也只能看不能吃,找碗底的夹去吧! 蒜豉蒸排骨 1、排骨砍成小块,用一点盐...[ 查看全文 ]
  • 准备好所需材料; 猪小排用清水洗净沥干,加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制1小时; 真姬菇浸泡后洗净;(蒸后有很多汁...[ 查看全文 ]
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  • 1准备食材2秋葵入沸水中略焯后投入冰水中3将焯过的秋葵斜切成段4虾去壳后开背,并去虾线5将摘下的虾头虾壳放入油中,慢慢炸至金黄出虾油6将炸好的虾头虾壳盛出,放入蒜粒炸至金黄7再放入虾,炒至变色成熟8加入秋葵,一起略炒9加入辣豆豉,一起炒匀出锅 烹饪技巧:1.炸好的虾头虾壳可趁酥脆时食用,也可用来做汤,或弃之不用。 2.豆豉有咸味,所以不必再放盐。[ 查看全文 ]
  • 标签:蒜香排骨
    蒜香排骨 1. 将排骨洗净,然后放上切好的大蒜、料酒、盐、葱,码味两个小时左右 2. 两个小时过后裹粉 3. 裹完粉要捏一下,免得炸的时候粉掉 4. 放到锅里小火炸 5. 把颜色炸成金黄金黄的就可以了 蒜香排骨 1. 猪小排洗净 2. 加生抽、料酒和食盐腌制 3. 蒜剥皮切碎铺在排骨上,此时将排骨翻面 4. 腌制20分钟,中...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    豆豉蒜茸蒸排骨 一、剁碎蒜头和豆豉(豆豉不用太多,否则夺了鲜味),辣椒切成圈,葱切花备用; 二、将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中,加一茶匙左右生抽,少许盐、半手指头的糖(糖是要来提味的),料酒、少许生粉用手(用手较均匀)搅拌,放在已烧开了水的大锅内隔水蒸15分钟左右,起锅后浇几滴麻油,撒上葱花和几个辣椒圈。 蒸好后,拿上台面摆加个红椒和大葱花点缀下。...[ 查看全文 ]
  • 豆豉姜汁蒸排骨---最家常的做法 把所有材料准备好。 豆豉洗干净,沥干水分,并切碎。 姜去皮,磨...[ 查看全文 ]
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    香蒸排骨 1.排骨洗净,加酱油 2.蒜头拍一下,下沙茶调料,一汤匙白酒,一小匙白糖 3.放入高压锅中蒸,上汽后关小火再煮10-15分钟,关火 4.可以开盖时洒上葱花就可以上桌了 糯米五香蒸排骨 1.糯米洗净,在清水中浸泡一个小时,然后沥干水份,拌上生抽和少量五香粉,拌均匀,使其入味。 2.排骨洗净,用干净纱布抹去表面水份,也拌上生抽,少量盐,以及五香粉(切记拌均匀),腌一个小时以上。 3....[ 查看全文 ]
  • 蒜香豆豉凉粉的做法与步骤 1. 准备材料,豌豆淀粉80ml、水480ml。 2. 取80ml水将豌豆淀粉用浸泡15分钟。 3. 将400ml清水倒入锅中烧开,再加入淀粉水。 4. 小火加热,并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态。 5. 小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状态。 6. 一直煮...[ 查看全文 ]
  • 1.排骨洗净,用白糖,酱油,料酒,胡椒粉和鸡粉腌制至少1小时 2.大蒜去皮,剁成末;辣椒洗净,剁成末 3.锅里放油烧至六成热,下排骨炸至酥红色,捞起沥干油 4.锅中放少许油,油四成热时放蒜末,辣椒末炒出香味,再倒入炸好的排骨,用中火翻炒均匀,使排骨充分吸收大蒜的香味,最后撒一点香油,再撒入白芝麻炒均匀,即可 最后做好后效果图如下 [ 查看全文 ]
  • 豆豉辣椒蒸排骨的做法大全 豆豉辣椒蒸排骨是由排骨350克、豆豉辣椒适量。配料:生姜、大蒜、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、生抽各适量制作而成的。 主料:排骨350克、豆豉辣椒适量。下面就由图老师网为大家提供豆豉辣椒蒸排骨,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 豆豉辣椒蒸排骨的做法步骤 1. 排骨清水洗干净 2. 干净的碗装下 3. 放入盐(多放盐,肉吃盐,盐不多放辣椒后会淡辣)鸡精、生抽(...[ 查看全文 ]
  • 豆豉蒸排骨 软排切成小段,用食粉(soda powder)1/3小匙放入水中浸泡半小时,目的是为了去血水,泡好的软排用清水冲洗干净,或反复用手揉搓洗净,控干水分。放1小匙盐,2小匙味精或是鸡精代替,1.5小匙的糖;其盐味精和糖比例是1:2:1.5。腌好以后加一大平匙生粉,拌匀加一大匙食用油封味。把腌好的软排分成几小包用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室吃时随取。开蒸锅待水滚,放入腌好的软排,放一大匙豆豉在排...[ 查看全文 ]
  • 蒜香豆豉蒸扇贝 1.粉丝用温水泡发后备用,小心的取下扇贝上的肉清洗干净扇贝壳用牙刷也清洗干净 2.蒜味应该稍微浓郁一些这样可以去腥而且蒸完之后非常香但是具体用量根据自己喜好调整大蒜拍成小末不用太碎和豆豉一起在油锅中小火爆出香味 ...[ 查看全文 ]
  • 蒜香豆豉蒸扇贝 1.粉丝用温水泡发后备用,小心的取下扇贝上的肉清洗干净扇贝壳用牙刷也清洗干净 2.蒜味应该稍微浓郁一些这样可以去腥而且蒸完之后非常香但是具体用量根据自己喜好调整大蒜拍成小末不用太碎和豆豉一起在油锅中小火爆出香味 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    烤蒜香排骨 一、用锥子插排骨,密些更好,好让排骨入味,用一个大盘子,放入排骨,倒入3或4汤匙烤肉酱和两汤匙韩国烧烤酱(此酱有蒜味,很香)、1大汤匙老抽,2汤匙生抽,1组蒜头剁碎,也放入大盘、再放1茶匙花椒粉、3--4汤匙威士威、2汤匙蜂蜜,用手用力搓排骨,好好的按摩按摩均匀,再铺在密实盒里; 二、盖好盖子(否则蒜味会四处发散,食冰箱很臭),腌一夜; 三、烤时用锡纸垫底(这样容易清...[ 查看全文 ]
  • 蒜香排骨煲仔饭 1.米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟. 不容易燋底.) 2.排骨放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝,蒜茸拌匀腌15分钟. 3.在沙锅的内壁抹上油,(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火,等水煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开妈冒泡,起饭眼时,把腌好的排骨放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖5-10 分钟(听到没水声,只有吱吱响就差不多了.) ...[ 查看全文 ]
  • 萝卜豆豉蒸排骨 1. 姜和蒜剁成末,干豆豉切碎备用 2. 将这些材料放入碗中,加入白糖、香油、生抽一起拌匀 3. 然后将肋排放入腌制2个小时使其入味 4. 白萝卜去皮切厚片码在盘子上 5. 腌制好的肋排加少许的玉米淀粉裹匀 6. 然后也摆在萝卜片上 7. 上锅蒸45分钟左右就好了,超下饭 豆豉蒸排骨 1. 首先烧一锅开水 2...[ 查看全文 ]
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