1.鲫鱼洗净去鳞,去内脏;准备好辣椒酱,葱切段,姜切片,蒜去皮
2.锅中放入植物油,烧热;下入沥干水分的鲫鱼
3.煎炸两面金黄;下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱,酱油糖
4.倒入开水,烧开后加入盐,转小火焖至20分钟;再转中火收干汤汁即可
1、煎鱼时候油温要高,下入鱼后不要着急翻动,等结痂后再翻面...[ 查看全文 ]