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正宗小鸡炖荸荠的做法

小鸡炖荸荠的做法与步骤

图老师美食

1.仔鸡洗净斩块,荸荠切块;炒锅放少许植物油煸香姜块,放入仔鸡煸透,鸡皮紧致

2.放入所有调味料适量,翻炒至酱色上足鸡身,冲入热水大火煮沸;转中小火炖煮20分钟后放入荸荠,炖煮15分钟后酱汁慢慢浓郁,可试下味道,如果咸味不够可加少许盐,我没加,味道已经合适了

小鸡炖荸荠大讲堂

选鸡炖菜,最好不要用老母鸡,肉质太柴,仔鸡或三黄鸡口感鲜嬾,更为合适

鸡做法技巧

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2016-03-09

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