1.牛肉、胡萝卜、洋葱分别切大块,姜、蒜切片。
2.锅中烧足量水,水开后放入洗净的牛筋焯烫.焯烫后的牛筋洗去表面浮沫(这一步不可少哦),切大块。
3.将牛筋放入高压锅,加入料酒、生抽和干辣椒,加压15分钟.另起锅加适量油,放入姜蒜炒香。
4.闻到香味后加入牛肉翻炒.变色后放入已经处理过的牛筋。
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