冰皮粉版冰皮月饼 的家常做法

冰皮粉版冰皮月饼 的家常做法的相关文章

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  冰皮月饼

  标签：家常菜 冰皮月饼

  冰皮月饼 冰皮月饼是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成,馅料除传统的莲蓉外,也有水果蓉等,由于不用烤焗,月饼表面不用涂油。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习冰皮月饼，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程：牛...[ 查看全文 ]

  QQ1536412586

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  冰皮月饼的家常做法

  标签：冰皮月饼 冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做

  冰皮月饼 1.冰皮粉过筛备用。 2.将B材料倒入小锅中煮沸，沖入作法1的冰皮粉中拌匀备用。 3.将作法2的面糰放入冰箱冷藏，松弛1小时取出，用手揉搓面糰表面光亮并呈长条状，用刮板分割成12份，压成薄片状即成冰皮月饼皮。 4.芋头馅分割成12份备用。 5.将作法4的芋头馅包入作法3的冰皮月饼皮中，再沾上少许的片栗粉，将整个冰皮月饼压入模型成型即可。 梦幻冰皮月饼 制作： 1.先将月饼馅分割为25...[ 查看全文 ]

  足球少侠

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  冰皮月饼的做法

  标签：家常菜 冰皮月饼

  奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程：牛奶内加入糖搅拌均匀，小火加热至糖溶化，牛奶将要沸腾时离火（这一步加热很重要，俺第一次做时牛奶没有加热，牛奶是冰的，糖溶化得不充分，而且后来加入的糯米粉和澄粉也不易溶合，蒸出来的成品不顺滑）,加入色拉油搅拌均匀； 2. 趁热倒入过筛的澄粉和糯米粉； 3. 快速搅拌均匀成为面糊； 4. 分成均等的三份，在另两份中各加入色素香油搅拌...[ 查看全文 ]

  青春依然213

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  冰皮红豆月饼的家常做法

  1准备所用材料。2将三种混及白糖混制在一起。 3分次加入清水拌至顺滑。4再将色拉油加入。 5拌至粉水与油融合。6保好保鲜膜，再上锅蒸制面团熟透，差不多用时30分钟左右。 7另起锅，加糯米粉，炒至糯米粉熟透，再出锅备用。8将蒸好的面团出锅去膜放凉。 9再将面团顺时针拌至油面融合。10将面团分别称好，再将红豆沙包制在面片里。 11将包好的面团过一下熟糯米粉，再入月饼模。12...[ 查看全文 ]

  dacldeya101411

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  花样冰皮月饼的家常做法

  标签：花样冰皮月饼

  花样冰皮月饼的做法与步骤 1. 准备材料称量好 2. 取一些糯米粉放入烤箱150度烤10分钟做手粉 3. 先把牛奶、白糖、植物油混合均匀 4. 再筛入粉类 5. 调成米糊后再过筛一遍 6. 包上保鲜膜放入蒸锅，蒸5分钟搅拌一下，大概蒸15到20分钟看面团半透明既熟了 ...[ 查看全文 ]

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  冰皮玫瑰月饼的家常做法

  1先把三种粉类的放入容器中，糖也放入2再把液体类的牛奶、油、炼奶放进去3充分搅拌均匀，不要让面粉有颗粒，然后上笼蒸4中大火蒸20分钟 5趁热搅拌至面团顺滑，放凉备用6取炒好的红豆馅7加入玫瑰酱。8搅拌均匀 9把馅料分成50克的剂子10面皮分成25克的剂子，压扁包入馅料11模具中撒熟糯米粉，入模成型12脱模时下面垫一个树叶，这样可以防止皮有温度时沾盘子，而且吃起来也方便 [ 查看全文 ]

  baoduyongge

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  冰皮月饼做法图解

  简单而不简约-冰皮月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料！^_^ 2. 首先放入炼乳，接着放进牛奶、植物油、糖粉，搅拌均匀！ 3. 在另一个碗内将糯米粉、粘粉、澄粉混合均匀。把上一步骤中液体缓慢倒入混合粉中，搅拌均匀！搅拌后，过晒2遍！然后，静置30分钟！ 4. 静置后，用保鲜膜封上，放入已烧开水的蒸锅内，大火蒸15-20分钟。然后用筷子搅拌均匀，至面外表顺滑，放凉---冰皮就大功告成...[ 查看全文 ]

  香山脚下的院子

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  冰皮月饼的做法图解

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  冰皮月饼-我是紫薯我为自己代言正宗做法/图解/步骤： 1. 把粉全部混合在一起 2. 加入水，滴入油 3. 把紫薯和香芋蒸熟做馅，加入白糖 4. 捏碎，与白糖完全混合 5. 盖上保鲜膜把粉入蒸锅 6. 把冰皮揉在一起 7. 把紫薯包进去，入模具 8. 成型 9. 紫薯 10. 脱模 [ 查看全文 ]

  淫大代表的家

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  冰皮月饼的做法详细

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  清凉来袭——冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 准备适量红豆沙馅                   2 准备适量糯米粉                   3 以平底不粘锅炒熟备用（这个糕粉也可以省略）           &...[ 查看全文 ]

  她们叫我蔡货

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  冰皮月饼的吃法

  标签：冰皮月饼 冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做 猪肉

  冰皮月饼 1.将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里，和成光滑均匀的面糊。 2.将面糊隔水蒸3 0分钟，熟后晾凉。 3. 将晾凉的面揉匀， 然后分成4份，留一份白色的，剩下的三份分别加上可可粉、绿茶粉、果珍揉匀，做成四色面团。 4.将圆面团按扁、捏大，将豆沙馅放入，包紧、收口、搓圆。 5.放入自己喜欢的花型的月饼模具，放冰箱冷藏一个小时左右后，取出倒扣就可以吃了 Tips：蒸面糊的时候，最好中途...[ 查看全文 ]

  高超0001

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  梦幻冰皮月饼的做法

  标签：梦幻冰皮月饼 小吃

  准备好冰皮面团的原料。 准备好绿豆沙。 将绿豆沙分成25克一个并轻轻揉圆。 ...[ 查看全文 ]

  烦恼貔貅

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  冰皮月饼的做法教程

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  冰皮月饼正宗做法/步骤： 昨天晚上终于忍不住做了冰皮，今天早上拿出来吃，那皮很像外面卖的啊。我是问过某西点师，改良了网上鼎鼎大名的沈星方子和君之方子，做出来口感和味道都很不=错。将我的改良版发出来分享。1、粉的比例是按沈星的方子：糯米2：粘米1：澄粉42、按粉总重量5：白奶油重量2的比例，注意，不是奶油，是白奶油，这点是问西点师的，得到的答复是白奶油比一般奶油更香，更白，更适合做冰...[ 查看全文 ]

  叫我凯哥home

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  彩色冰皮月饼的做法

  标签：甜点

  彩色冰皮月饼 1.将A中所有材料都混在一起，搅拌均匀。 2.入上气的蒸锅中蒸，中间搅拌几次。 3.搅拌到凝固的状态时，再盖上盖子蒸10分钟左右。 4.将紫薯蒸熟去皮，放在细网筛上用勺子碾压，然后刮下细网筛反面的紫薯泥。 5.蒸好的面团放凉后揉匀。 6.分别混入紫薯粉，可可粉和抹茶粉揉匀。 7....[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  奶黄冰皮月饼的家常做法

  标签：奶黄冰皮月饼

  奶黄冰皮月饼 1. 冰皮的做法：冰皮材料中的粉类和糖（糯米粉100克，粘米粉100克，澄面75克，绵糖69克）混合 2. 逐步倒入牛奶，一边倒一边搅拌 3. 用蛋抽搅拌面糊无颗粒，静置30分钟；再倒入植物油，搅拌均匀 4. 蒸锅入水，大火烧开，把盛面糊的盆子盖上保鲜膜，大火蒸30分钟 5. 期间要拿出来搅拌几下，这个程序要做2次 6. 蒸好的面糊趁热先用筷子...[ 查看全文 ]

  想当爹的孩子

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  红豆沙冰皮月饼的家常做法

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 红豆沙 月饼 红豆 饼

  红豆沙冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用                   2 再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀                   3 把步骤1里的粉倒入拌成面糊状        ...[ 查看全文 ]

  迷失了的女孩子

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  冰皮紫薯月饼的家常做法

  标签：冰皮紫薯月饼 面食

  冰皮紫薯月饼 1.参考分量：70克的月饼约8个 2.先做紫薯馅：紫薯上锅蒸熟，去皮压成泥（如果想要口感细腻可过筛），加入绵白糖拌匀，冷却后加入淡奶油拌匀即成紫薯馅 3.再做冰皮：在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀 4.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊，搅拌好的稀面糊静置30分钟 5.静置好的面糊入蒸锅，大火蒸15分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待...[ 查看全文 ]

  你把我灌醉992

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  紫薯冰皮月饼的家常做法

  标签：紫薯冰皮月饼

  紫薯冰皮月饼 1. 我用的是63g的模具，方子只能做8个。50g的话应该能做10个，请根据自己口感定皮的薄厚，冰皮月饼个人喜欢皮厚点才有口感。所以我使用皮23g 料40g的比例做，2个大紫薯洗洗蒸熟 2. 趁热捣碎捣成糊，用汤匙等压一压。尽量压成糊后加入2小匙蜂蜜搅拌均匀 3. 炼乳、白砂糖、玉米油搅拌搅拌 4. 加入牛奶搅拌均匀，一定要搅拌均匀炼乳比较黏沉底要充分搅拌 ...[ 查看全文 ]

  希望公证无私

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  冰皮豆沙月饼的家常做法

  标签：冰皮豆沙月饼

  冰皮豆沙月饼 1. 把所有的饼皮原料称量好，放到一个大盆里面 2. 用手动打蛋器搅拌均匀到没有颗粒 3. 放到锅上面开始大火蒸 4. 每十分钟左右开始搅拌一下，让面粉糊充分受热蒸熟 5. 大概二十五分钟到半个小时之后面粉糊就全熟了，用刮刀趁热搅拌成团，放到一边晾凉 6. 晾好的月饼皮和豆沙分割成小团，冰皮不要想广式月饼的那么薄，我是分别20克一个...[ 查看全文 ]

  键盘上的泪水ok

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  哈蜜瓜冰皮月饼的吃法

  冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，要在冰箱里冷藏保存，吃时口感软糯香甜又清爽，所以冰皮月饼也深得家人的喜爱。 1称量好糯米粉50克，沾米粉50克，澄粉25克，并混合在一起。取一个小盆称量30克炼乳，30克白糖。倒入25克玉米油。倒入200克牛奶。 2将小盆中所有的材料混合搅匀至白糖融化。将混合后的液体倒入面粉盆里，并搅打成面糊。打匀的面糊过筛一次后倒入容器里。容器上面盖一层...[ 查看全文 ]

  泡沫之夏l60

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  缤纷冰皮月饼的吃法

  缤纷立体月饼 1. 材料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克、糖粉50克、色拉油20克 、牛奶150克、月饼馅150克、色素/果粉适量、熟糯米粉适量 2. 制作过程：将油与牛奶倒入碗中搅拌均匀 3. 再加入过筛的糖粉一起搅拌均匀 4. 再将称好的糯米粉，粘米粉，澄粉过筛后加进去一起搅拌均匀 5. 搅拌均匀后过滤一下，倒入盘里静置30分钟 6. 盘口封上保鲜膜入...[ 查看全文 ]

  衡水手机管家

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