1.葱、姜、红椒洗净后切丝,酸菜用水冲洗两遍,然后攥干水分切丝;牛里脊冲洗干净后切丝,加盐、白胡椒粉、淀粉和一点白开水抓匀,腌制10分钟
2.平底锅内放入适量花生油,放入葱姜丝煸炒出香味;下腌制后的牛肉丝,快速将牛肉丝炒至变色后盛出
3.另起油锅,放切好的酸菜丝炒出香味;放入煸炒后的牛肉丝同酸菜同炒,加一勺白糖调味,翻炒至两者味道相融合
4.下红椒丝,翻炒均匀后即可关火,装盘,开吃...[ 查看全文 ]