自贡冷吃兔家常做法的做法

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  怎样做自贡冷吃兔最好吃

  自贡冷吃兔正宗做法/图解/步骤： 1. 兔肉洗干净加姜片过水 沥干备用 2. 老姜切颗粒状 蒜切厚片 八角大料拍碎 干辣椒剪断备用 3. 热锅加油 多一些 稍微收一下水份表面呈金黄色的时候 加盐 姜米 八角大料冰糖蒜片炒香 再加干辣椒炒 火用中火不然干海椒容易糊 4. 干海椒炒香以后 加一些老抽生抽鸡精 海椒面 翻炒均匀 加两碗清水 盖盖子煮 把水费蒸发干后 红润润...[ 查看全文 ]

  迷失的_小白

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  自贡冷吃牛肉的做法教程

  1. 把牛肉切丝，放盐，放料酒瑪味。 2. 架锅放油烧至6成热，放牛肉下去炒，炒8分钟之后放老姜，蒜片，冰糖，干辣椒节，花椒，胡椒，进去炒，将就牛肉炒出的水，尽量在此环节把佐料炒香，然后把水炒干。这里放冰糖主要是为了炒的牛肉更亮色。 3. 这一节炒时间20～25分钟，火适宜中小火炒，当把水分炒干，感觉是油在炸牛肉一样，这时，尝尝咸淡，把老抽量...[ 查看全文 ]

  圈圈_

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  自贡特色冷吃牛肉的做法图解

  标签：自贡特色冷吃牛肉

  自贡冷吃牛肉 1. 牛肉切条，一定不要切太薄，太薄下锅一炸，直接就变肉丝了 2. 因为要先炸牛肉，所以必须油多点，冷油的时候就把葱白放进去，慢慢炸出香气。等油烧得比较热了，就下牛肉条进去炸，一直保持大火，不停翻炒。（注意：肉条之前最好拿厨房纸巾裹下水份，要不然霍到血水下锅一下就要把油温拉低） 3. 炸到看不到点点粉红色的时候先把肉条铲出来，锅里面的油继续烧起，把多...[ 查看全文 ]

  崔继昌

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  盐帮特色自贡麻辣冷吃兔怎么做好吃

  标签：猪肉

  盐帮特色自贡麻辣冷吃兔 1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。 2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点； 2、将油放入锅中（量...[ 查看全文 ]

  青松彩球装饰

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  怎样做盐帮特色自贡麻辣冷吃兔才好吃

  标签：菜系

  盐帮特色自贡麻辣冷吃兔 1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。 2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点； 2、将油放入锅中（量...[ 查看全文 ]

  美好未来904

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  怎样做自贡特产冷吃牛肉

  标签：牛肉

  自贡特产…冷吃牛肉正宗做法/图解/步骤： 准备牛肉，我这个是黃牛肉，你要买的是水牛肉会没这个好吃！而且水牛肉炒出来会缩水很多！起码少掉4分之一，要买到差的估计缩水一半。           切成条           放入一勺盐，料酒少许，葱腌制十分钟           配料挑出，油热下锅，油要多。   &nbs...[ 查看全文 ]

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  自贡特色冷吃牛肉如何做好吃

  标签：自贡特色冷吃牛肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  自贡特色冷吃牛肉 1.牛腿肉洗净 2.焯水。可以稍微煮久一点，方便切条。煮完肉的水，留着备用。 3.切成条。稍微粗点，没关系。 Tula...[ 查看全文 ]

  zhang08420153

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  冷吃兔怎么做最好吃

  标签：冷吃兔

  冷吃兔的做法 步骤1.兔肉宰成小点，放盐/鸡精/老姜/蒜码味10分钟 步骤2.锅里放油，稍多点 步骤3.油熟后到入码好的兔肉加大葱 步骤4.一定要很起翻哈，不是要生锅的。转小火慢慢爆干水份 步骤5.30分钟后加海椒和白芝麻 步骤6.中火炒10分钟，海椒香出来了...[ 查看全文 ]

  爱养猫的大叔8

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  凉拌兔腰家常做法的家常做法

  标签：家常菜

  兔腰洗干净，撕掉上面那层薄膜，用料酒，盐，白胡椒粉先腌制一下，葱姜蒜和小米辣切末，香菜切段。 锅里烧水，水开之后把兔腰下到水里煮熟。 煮熟之后稍...[ 查看全文 ]

  xlp_beijing

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  云南冷板条的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  云南冷板条 1.将板条先用大火蒸三分钟。 2.取出作法1的板条吹凉备用。 3.小黄瓜洗净后切丝；绿豆芽洗净后川烫捞起沖冷水至凉沥干，备用。 4取一盘，将作法2的板条置于盘中，再排放作法3的材料、淋上云南凉面酱汁，最后撒上花生粉、香菜即可。 美浓板条 (1)将材料洗净分别切好备用。 (2)将高汤倒入锅中加热，依序放入所有材料及调味料煮沸至全熟，再盛入汤碗内即可。 云南佛跳墙 1、将龙筋...[ 查看全文 ]

  若离别情伤

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  冷爆腰花的家常做法

  标签：猪肉

  冷爆腰花 1、猪腰洗净后用刀片去腰臊并切成花刀，再用精盐、加饭酒、味精腌渍30分钟后用沸水汆熟捞出并冲凉待用。 2、将球生菜洗净，用刀切丝放入容器，放入煮熟的腰片、红椒片、蒜片、姜片拌匀，淋上用蚝油、葡萄酒、精盐、白糖、味精、果醋、酱油调成的调味汁即可上桌食用。 小诀窍 特点 脆嫩爽口。 爆炒腰花 1．腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。 2．锅内放入底油，开大火，按...[ 查看全文 ]

  江湖651202

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  咪兔蛋糕的家常做法

  3D猫咪纸杯蛋糕 1. 准备好材料,鸡蛋蛋黄蛋清分开。一共可以做12个纸杯蛋糕,我做了6个3D的,6个普通的 2. 蛋清放入厨师机碗,分三次加糖打发。打发至干性发泡,提起打蛋头有小尖角 3. 蛋黄加糖用蛋抽打匀 4. 加色拉油打匀 5. 加牛奶和几滴香草精打匀 6. 筛入低筋粉和泡打粉,混合至均匀无颗粒 7. 三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  不知回忆怎么写

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  麻辣兔丁的家常做法

  标签：麻辣兔丁 猪肉

  麻辣兔丁 1.兔肉洗净，放入沸水锅中煮熟； 2.捞出晾凉，切成2厘米见方的丁； 3.葱白切成1厘米见方的丁；豆豉在菜板上用力压成豆豉酱； 4.酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁，倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。 小诀窍 健康提示： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。 食物相克： 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。 麻辣兔丁 1.兔子洗干净，用...[ 查看全文 ]

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  卤兔杂烩的家常做法

  标签：猪肉

  卤兔杂烩 1．先将兔头、兔心、兔肝、兔腰洗净焯水备用。 2．将兔头、兔心、兔肝、兔腰放入锅内，加入适量的水、黄酒、大茴、桂皮、生姜片，盖上锅焖煮。 3．煮开后转中火继续烧煮，大约煮20分钟感觉兔杂烩稍嫩，加入适量的白糖、盐、酱油继续慢火卤。 4．待兔杂烩完全卤嫩，开始收干汤汁，加入适量的味精、胡椒粉关火。 5．待稍凉后切开兔头、兔心、兔肝、兔腰装盘浇上汁即可。 大杂烩 1.香菇洗...[ 查看全文 ]

  时空穿梭机20

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  熏兔腿的家常做法

  标签：家常菜

  1.花椒加盐炒香 2.将花椒盐均匀地抹在兔腿上一晚上 3.高压锅中加入兔腿，葱，姜和适量的水 4.20分钟后取出。抹上蜂蜜 5.锅中放一张锡纸，上面放白糖和桔子皮 6.再放一个烤架，烤架上放兔腿 7.盖上盖，中火5分钟 8.取出切片即可 菜谱小贴士： 1.兔腿的肉比较瘦，你也可以用五花肉，那个会多些油。2.熏...[ 查看全文 ]

  ____杨诗涵

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  香辣火锅兔的家常做法

  标签：根茎蔬菜

  香辣火锅兔 1.兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。 2.锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）。 3.装盘待用。 4.锅内再加点油，放入花椒烫出麻味。 5.加入蒜、豆瓣炒香。 6.加入火锅料翻炒化开（用了300克装火锅料大概1/6的量）。 7.加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。 8.加水，烧开(味道不够的话要加点盐)。 9.加入剩下的姜丝，翻炒匀...[ 查看全文 ]

  feifeihahayear

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  冷奴（冷豆腐）的做法教程

  标签：豆腐

  冷奴（冷豆腐）正宗做法/图解/步骤： 4. 豆腐装盘撒上佐料和酱汁！ 小贴士：  想做出正宗的冷奴（冷豆腐），就看看吧 冷豆腐酱汁有多种调法，这里是加了韩国辣酱的版本！如果佐料是纳豆和秋葵，那这道菜就是天然伟哥！ [ 查看全文 ]

  黑盾男爵

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  蒜苗马铃薯冷汤的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  蒜苗马铃薯冷汤 1.青蒜白洗净沥干水份，切圆片状；马铃薯洗净沥干水份去皮后，切片状；培根切片状；香芹叶切碎末状备用。 2.取锅烧热放入15公克的奶油至融化，续放入作法1的培根片煎至出油后，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的马铃薯片略拌炒，续倒入高汤煮至滚沸后，改以小火煮约10分钟。 3.将作法2倒入果汁机中打成泥状，再倒回锅中加入调味料、鲜奶油以小火煮至滚沸后放凉。 4.土司切小丁状...[ 查看全文 ]

  彩虹桥映蓝衫

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  冷豆腐淋汁的家常做法

  标签：鱼

  冷豆腐淋汁 1、酒去酒精，与材料A混合煮开后加入柴鱼片，待柴鱼片沈入锅底，即可过滤放凉冷藏。 2、用途：为开胃小菜，加入适量姜泥更能提味。 浇汁豆腐 1.大蒜子拍扁切沫、红椒拍扁去籽切丝。 2.热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。 3.热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒...[ 查看全文 ]

  黑夜游荡2

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  Vichyssoise马铃薯冷汤的家常做法

  标签：菜系

  Vichyssoise马铃薯冷汤 1.土豆切小丁 2.蒜苗or大葱or洋葱，切小段.(用蒜苗/大葱的请选择葱白部分，我们不要绿色的部分。用洋葱的请尽量选择白色的洋葱) 3.取一个干净的小汤锅，加热锅子，放入黄油一块，让它融解。 4.加入蒜苗or大葱or洋葱段，把葱段炒香，但不要成棕色 5.加入土豆丁搅拌均匀， 6.加入鸡汤or蔬菜汤，和盐。汤没过食材就可以了。（如果你使用的是浓汤宝，请加入浓汤宝一块和清水，就...[ 查看全文 ]

  夜爱风雨声

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