史多伦圣诞面包的做法

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  圣诞水果面包～～史多伦的吃法

  圣诞水果面包～～史多伦 1.材料B全部混合搅拌成团，稍具光滑，加入黄油搅拌成具延展性面团，再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀，进行基础发酵（这次我用的是冷藏法，冰箱冷藏发酵一夜，12小时） 2.面团分割成两份，滚圆，松弛15分钟 3.面团擀开成椭圆形 4.上下错开一点对折起来 5.擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印 6.面团排入烤盘进行最后发酵 7.发酵好的面团刷上蛋液，入已预热至1...[ 查看全文 ]

  龙哥看胆

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  正宗圣诞史多伦面包的做法

  标签：圣诞史多伦面包

  圣诞史多伦面包 1.葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒或者白兰地酒浸泡一夜。 2.用后油法将材料混合揉至扩展阶段后，再加入泡好的果干和坚果。揉在一起。 3.揉好后将面团放在温...[ 查看全文 ]

  萌萌哒埃罗

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  圣诞史多伦面包如何做好吃

  标签：圣诞史多伦面包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  圣诞史多伦面包 1.海绵酵头里的材料混合均匀 2.放至表面有泡泡。比之前涨大一些。用筷子搅动就会下塌 3.然后把面团里的面粉材料，肉桂粉倒入容器中 ...[ 查看全文 ]

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  圣诞水果面包～～史多伦怎么做好吃

  标签：水果

  圣诞水果面包～～史多伦 1.材料B全部混合搅拌成团，稍具光滑，加入黄油搅拌成具延展性面团，再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀，进行基础发酵（这次我用的是冷藏法，冰箱冷藏发酵一夜，12小时） 2.面团分割成两份，滚圆，松弛15分钟 3.面团擀开成椭圆形 4.上下错开一点对折起来 5.擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印 6.面团排入烤盘进行最后发酵 7.发酵好的面团刷上蛋液，入已预热至1...[ 查看全文 ]

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  圣诞水果面包～～史多伦怎样做最好吃

  标签：猪肉

  圣诞水果面包～～史多伦 1.材料B全部混合搅拌成团，稍具光滑，加入黄油搅拌成具延展性面团，再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀，进行基础发酵（这次我用的是冷藏法，冰箱冷藏发酵一夜，12小时） 2.面团分割成两份，滚圆，松弛15分钟 3.面团擀开成椭圆形 4.上下错开一点对折起来 5.擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印 6.面团排入烤盘进行最后发酵 7.发酵好的面团刷上蛋液，入已预热至1...[ 查看全文 ]

  儒商小朱

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  怎样做圣诞水果面包～～史多伦才好吃

  标签：面食

  圣诞水果面包～～史多伦 1.材料B全部混合搅拌成团，稍具光滑，加入黄油搅拌成具延展性面团，再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀，进行基础发酵（这次我用的是冷藏法，冰箱冷藏发酵一夜，12小时） 2.面团分割成两份，滚圆，松弛15分钟 3.面团擀开成椭圆形 4.上下错开一点对折起来 5.擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印 6.面团排入烤盘进行最后发酵 7.发酵好的面团刷上蛋液，入已预热至1...[ 查看全文 ]

  第一夫人華

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  史多伦面包的吃法

  标签：史多伦面包

  史多伦面包 1. 将蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡 2. 浸泡7天后的蔓越莓干和葡萄干有着浓浓的酒香味 3. 将中种材料的面包粉200克，水160克，酵母5克，混合搅拌成光滑面团，放在冰箱里发酵17小时 4. 中种面团发酵到原来的2倍大 5. 将发酵好的中种面团撕成小块，加入黄油、鸡蛋、砂糖、盐和200克面包粉搅拌成光滑面团 6. 加入加州核桃 7. ...[ 查看全文 ]

  xkgs89

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  史多伦面包的做法图解

  标签：史多伦面包

  史多伦面包 1. 将蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡 2. 浸泡7天后的蔓越莓干和葡萄干有着浓浓的酒香味 3. 将中种材料的面包粉200克，水160克，酵母5克，混合搅拌成光滑面团，放在冰箱里发酵17小时 4. 中种面团发酵到原来的2倍大 5. 将发酵好的中种面团撕成小块，加入黄油、鸡蛋、砂糖、盐和200克面包粉搅拌成光滑面团 6. 加入加州核桃 7. ...[ 查看全文 ]

  m一生有你l

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  史多伦的吃法

  标签：史多伦

  史多伦 1. 面团料：高筋粉250克，细砂糖40克，盐1/2小勺，干酵母3克，奶粉10克，肉桂粉1小勺，白兰地1大勺，水125克，黄油65克果 料：葡萄干65克，葵花籽仁25克，西瓜子仁25克，南瓜子仁25克，小杏仁5克，松子仁5克，糖渍橙皮丁50克，白兰地150克装饰料：融化黄油20克，糖粉适量 2. 葡萄干事先用白兰地浸泡5小时以上，沥干水分，备用。将除黄油外的面团料倒入面包机，搅拌成团，加入黄油， ...[ 查看全文 ]

  诚信经商98

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  家庭面包的制作方法 史多伦面包的做法

  标签：面包 烘焙 甜点

  史多伦是德国最常见的面包，可以说是德国的一种传统食品，就如同 中国的粽子、月饼、汤圆一样有意义。这款史多伦面包富有弹性，口感湿润，加入了果干和核桃片，非常好吃，大家一起来试试吧。   1.将杂果干用朗姆酒提前浸泡两天。 2.将56g牛奶加热至38度，再加入32g面粉和9g酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜室温下发酵1个小时。 3.将发酵好的海绵酵头与所有的...[ 查看全文 ]

  露西

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  史多伦面包怎样做才好吃

  标签：史多伦面包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  史多伦面包 1.将A材料搓成柔软光滑能拉成薄膜的面团，基本发酵2倍大； 2.分割1大2小的3份，滚圆形静置20分。 3.分别擀平，铺入用红酒浸泡并擦干的果干；...[ 查看全文 ]

  尣心

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  史多伦面包如何做好吃

  标签：史多伦面包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  史多伦面包 1.将A材料搓成柔软光滑能拉成薄膜的面团，基本发酵2倍大； 2.分割1大2小的3份，滚圆形静置20分。 3.分别擀平，铺入用红酒浸泡并擦干的果干；卷成筒形。...[ 查看全文 ]

  紫yang6

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  怎样做【BBA·学徒面包师】史多伦——德国圣诞面包最好吃

  【BBA·学徒面包师】史多伦——德国圣诞面包正宗做法/图解/步骤： 首先浸泡果干。最好提前2-3天进行。混合提子干及蜜饯，加入黑朗姆。黑朗姆加入后不会完全莫过果干的，隔天需要翻腾一下，让果干充分吸收朗姆酒，泡软了之后再使用。这时候的风味是最好的。泡越久，味道越浓郁。 接着制作海绵酵头。混合牛奶、高粉和干酵母。 ...[ 查看全文 ]

  装修573

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  怎么做【食尚擂台烘焙赛区】：迟到的面包---圣诞史多伦面包好吃

  标签：圣诞史多伦面包 烘焙 烘焙食谱

  混合果干用朗姆酒浸泡一夜后沥干；所有主面团材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒，选择发面工作档和面。 20分钟后，将黄油分5次放入，继续执行揉面。 ...[ 查看全文 ]

  水瓶触不可及

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  史多伦怎么做

  标签：史多伦

  史多伦 1. 面团料：高筋粉250克，细砂糖40克，盐1/2小勺，干酵母3克，奶粉10克，肉桂粉1小勺，白兰地1大勺，水125克，黄油65克果 料：葡萄干65克，葵花籽仁25克，西瓜子仁25克，南瓜子仁25克，小杏仁5克，松子仁5克，糖渍橙皮丁50克，白兰地150克装饰料：融化黄油20克，糖粉适量 2. 葡萄干事先用白兰地浸泡5小时以上，沥干水分，备用。将除黄油外的面团料倒入面包机，搅拌成团，加入黄油， ...[ 查看全文 ]

  忆往惜醉红颜

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  史多伦如何做好吃

  标签：史多伦 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  史多伦 1.将葡萄干和水果干放入白兰地与柠檬香精混合液中浸泡两天，使用前取出沥干 2.海绵酵头中的所有原料搅匀至出现大量气泡，且轻轻碰触即可塌陷 3.后油法将葡萄干、杏仁片的所有...[ 查看全文 ]

  飞扬的柳絮5490

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  史多伦Stollen怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  史多伦Stollen 1.果干：葡萄干171g 糖渍干果混合物171g→切碎→加入白兰地或朗姆酒或其他果味酒113g 橙味或柠檬香精1T（再念叨一次，25块钱啊）→浸泡一个小时至2天 2.海绵酵头：牛奶113g→加热到38度左右→加入中粉64g 干酵母4t(12g)→...[ 查看全文 ]

  中国茌平

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  史多伦Stollen如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  史多伦Stollen 1.果干：葡萄干171g 糖渍干果混合物171g→切碎→加入白兰地或朗姆酒或其他果味酒113g 橙味或柠檬香精1T（再念叨一次，25块钱啊）→浸泡一个小时至2天 2.海绵酵头：牛奶113g→加热到38度左右→加入中粉64g 干酵母4t(12g)→...[ 查看全文 ]

  小仙女719

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  果味史多伦如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  果味史多伦 1.将所有材料（除黄油、坚果类）一起搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至拉开光滑面膜即可，加入全部蜜饯类搅拌均匀 2.室温发酵50分钟左右 ...[ 查看全文 ]

  巨蟹座Aaron

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  Stollen史多伦如何做好吃

  标签：Stollen史多伦 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  Stollen史多伦 1.A面团：中筋粉125克，牛奶50克，干酵母10克，鸡蛋40克 2.B面团：中筋粉125克，糖35克，盐1/2小勺，黄油（室温）80克，牛奶1大匙，朗姆酒1/2大匙，葡萄干100克 1大勺白兰地，栗子仁适量 ...[ 查看全文 ]

  孤独的风妖

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