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脆皮烧肉的吃法
脆皮烧肉的吃法
脆皮烧肉
五花肉洗净,用厨房用纸吸干水分;
猪肉面切十字刀,不切断,抹料酒、盐、白胡椒、五香粉;
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2016-03-10
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脆皮烧肉
脆皮烧肉的吃法
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脆皮烧肉的做法图解
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脆皮烧肉 1. 五花肉清洗干净,不要选择太肥的,选择比较厚但没有太多的肥肉 2. 放入冷水锅内 3. 中火煮至6到7成熟 4. 煮好后放入冷水中冷却 5. 用厨房纸将多余的水分擦干 6. 用叉子在猪皮上插孔,多插几个,要插入整块猪皮 7. 翻面,把肉划开,快接近脂肪时就要停止 8. 在肉的缝隙,两侧均匀的抹上五香粉和盐,不能抹到肉皮...
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脆皮烧肉 步骤 1.五花肉选用肉质比较厚的,但是不要太肥的。 2.洗净后放入冷水锅里。 3.我用的是电磁炉,选用火锅程序中火煮至7成熟。 4.煮好后放入冷水里冷却。 5.冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干。 6.吸干后肉皮用叉子插入,尽量多插点小孔;必须把整块肉皮插孔。 7.在插小孔是不要把肉皮戳坏了,表面插入就可以了。 8.翻到肉一面把肉划开,划到快接近脂肪时就要停止...
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广式脆皮烧肉
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广式脆皮烧肉
广式脆皮烧肉 广式脆皮烧肉的带皮五花肉一块(300克左右)、盐10克、五香粉10克、酱油10ml、白糖8克、食用小苏打5克、葱1根、姜3片、竹签3-4根、锡纸一张带皮五花肉一块(300克左右)、盐10克、五香粉10克、酱油10ml、白糖8克、食用小苏打5克、葱1根、姜3片、竹签3-4根、锡纸一张 1.将五花肉洗净,然后凉水下锅...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要...
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广式脆皮烧肉的做法与步骤 1. 五花肉洗净,用水煮至7层熟,捞起来过凉水,然后用厨房纸巾吸干水分.用叉子或者竹签子在肉皮上扎出密密麻麻地小孔.在瘦肉这一面用刀每隔2~3厘米左右切开,至快到肉皮的位置。 2. 在瘦肉面和侧面以及缝隙里都撒上五香粉,和盐,抹匀.在肉皮表面抹上少许小苏打(一丁点儿即可),然后再撒上盐。 3. 用竹签...
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脆皮炸鱼,不油不腻,脆香鲜嫩。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。 1把黄花鱼去膛去鳞洗净。在鱼身切上花刀。 2加入葱姜 花椒 盐和料酒翻拌均匀,腌制 30分钟。按比例准备好淀粉,糯米粉,酵母粉,五香粉。 3加入适量的清水,调制成煎炸糊。饧至20分钟。把腌制好的鱼,冲洗干净,均匀的沾上煎炸糊。 4...
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鸡翅洗净沥干水,用刀在背面划两刀,便于入味。 将鸡翅放入容器中,调入盐,鸡精,酱油,椒盐粉,黑椒粉和玉米淀粉。 用手抓匀,静置30分钟入味。 ...
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脆皮鲜奶 1.牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。 2.搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈厚糊状迅速离火。 3.把煮好的牛奶放在一个方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻30分钟左右。 4.适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊,冻好的牛奶拿出来切成小块。 5.锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸...
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堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》 鸡大腿剁成小份,放入水中浸泡一会。 洗净鸡腿肉后放入大碗中,放一勺盐,与鸡腿肉翻扮均匀,使其充分入味。 ...
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正宗脆皮烧肉炒荞菜的做法
准备好所有材料 下料头爆香放烧肉炒,放料酒,糖,酱油一起炒2分钟,捞起备用。 放入荞菜,放入上汤,蚝油炒熟荞菜放盐调味然后放入烧肉回炒几下就可以...
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烧肉的吃法
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烧肉 1.烧肉先切成薄小块。 2.腐竹用水泡软。 3.粉丝也用水泡软。 4.云耳还是用水泡软。 5.将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起,将云耳切碎,先将腐竹铺在碟子的最下层,再铺粉丝和云耳,然后把切好的烧肉铺在最上面,洒上少许洗净的豆豉,放糖和酱油调味。 6.放到锅里蒸十分钟即可。 叉烧肉 1将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条; 2用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,...
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脆皮红薯饼的吃法
1红薯切去皮切块蒸熟,加白糖压成泥,加入糯米粉、牛奶,揉成光滑的面团2用手楸一块,用手搓圆,再压成小饼状,鸡蛋倒在碗里打散3用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠,再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠4锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来捞起,沥油即可 烹饪技巧:油足够的多,满过饼坯,一定要小火慢炸,要不饼容易炸糊,喜欢吃酥的,多炸一会。
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糖醋脆皮鱼的吃法
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糖醋脆皮鱼 1、将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,两面打成牡丹花刀,用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜,用水淀粉挂糊,干淀粉拍好。 2、油烧至7成热时,鱼下锅炸熟,取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。 3、锅留底油,下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁开时勾芡,冲入沸油,将汁浇匀在鱼身上即成。 糖醋脆皮鱼 1.把鱼清理好后,在鱼身上每隔3厘...
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椒盐脆皮豆腐的吃法
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椒盐脆皮豆腐 1. 香葱切碎 2. 豆腐放盐水中浸泡20分钟,然后捞起切块 3. 把豆腐放在面粉裹上一层面粉 4. 码入已经放油而烧热的锅内 5. 煎至两面金黄色后,淋入生抽,继续小煎一会儿 6. 这时均匀的洒上椒盐粉,翻动另一面也洒上椒盐粉 7. 最后洒上葱花即可关火 虾皮青椒拌豆腐 1. 北豆腐切棋子块 2. 加一调羹辣...
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#九阳烘焙剧场#脆皮烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 靓五花一块,洗干净,用钢针交叉插入肉中(可以用长竹签代替)为了肉定性,不在煮制过程中变形;肉皮朝下,冷水下锅,中火煮10分钟(从开火开始计时); 2. 焯好的五花肉冲去浮末,抹干表面;五香粉和盐混合涂抹除了表皮以外的部分,腌制至少半小时或过夜; 3. 取出腌制好的肉(如果放在冰箱腌制,务必提前取出回温,否则表皮过硬无法操作)...
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带花纹的烟灰缸
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糖醋脆皮豆腐的做法与步骤 1. 老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分 2. 取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整 3. 调入水淀粉,搅拌均匀 4. 锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐 ...
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麻辣脆皮牛肉的吃法
麻辣脆皮牛肉 1. 主要材料 牛里脊切片,加入盐,胡椒,生抽,料酒,淀粉拌匀备用。上好佳虾片,锅巴,脆辣椒,干辣椒,花椒 2. 上好佳虾片捣碎备用 3. 均匀的裹在准备...
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