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自制凉粉的材料备好。
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2016-03-10
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素炒凉粉
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无肉也欢,北方小吃-【风味炒凉粉】 准备原料 凉粉切成丁块 蒜苗切碎,辣椒切小段 ...
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素炒腐竹的吃法
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素炒腐竹
素炒腐竹 1. 腐竹用温水泡发好切成段儿,黄瓜洗净切片儿。 2. 锅内放油,油稍热后放入葱末儿。 3. 放入食材。 4. 翻炒均匀后放入盐。 5. 放味精。 6. 淋上香油就可以了。 素炒腐竹 1. 腐竹提前泡发好,改刀切好,胡萝卜切斜刀片 2. 葱、蒜、辣椒切好 3. 锅热后放油,放入葱蒜辣椒爆香,香味出来后倒入腐竹和胡...
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素炒宝石的吃法
素炒宝石 1. 剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟; 2. 清水加适量盐煮开,放入蚕豆米煮1-2分钟,捞起冲凉水沥干; 3. 热锅少油爆...
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素炒豆芽的吃法
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素炒豆芽
茎叶蔬菜
素炒豆芽 1,豆芽将尾部去掉洗净 2,木耳泡好,胡萝卜洗净 3,将木耳和胡萝卜分别切成丝 4,锅中放油,油热后,倒入葱姜末 5,倒入豆芽 6,放入料酒 7,加入胡萝卜丝和木耳丝 8,加入生抽和醋,起锅时放盐。翻炒均匀即可。 小诀窍 1,豆芽选择短一些的比较好。 2,食用时,最好将豆芽的尾部去掉一些,苦味一般是从那儿来的。 3,加入料酒可以去豆味。 4,放入多种蔬菜可以让这道菜的营养...
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炒蟹粉(素)的吃法
炒蟹粉(素) 1. 土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟,去皮后碾成泥; 2. 香菇用清水泡开后洗净切丝,冬笋用清水煮10分钟后切成丝;葱姜分别切成葱花和姜末; 3. 将土豆...
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素炒豆渣的吃法
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素炒豆渣 1.鲜香菇切小片;红萝卜切丝;芹菜切段;金针菇去蒂头,备用。 2.热锅,加入2大匙沙拉油,放入姜末、豆渣炒至煸香,再放入作法1的鲜香菇片炒香。 3.于作法2的锅中续加入作法1的剩余材料拌炒均匀,再加入水及所有调味料拌炒至入味即可。 素炒豆渣 1.豆渣用纱布包好,压1小时去水份,再用炒锅干炒约5分钟备用。 2.红萝卜、豌豆、黑木耳洗净切丝备用。 3.锅中加入1大汤匙油后,再将作法2...
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素炒牛蒡的吃法
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根茎蔬菜
素炒牛蒡 1.牛蒡切片泡水备用。 2.蒟蒻片切条;红萝卜和姜切片备用。 3.煮一锅水,将蒟蒻片放入汆烫去味备用。 4.取一不沾锅放油后,爆香姜片。 5.放入牛蒡片、蒟蒻条、红萝卜片拌炒均匀,加入调味料略拌即可盛盘。 炒蒟蒻牛蒡 1.牛蒡以刀背刮去表皮,刨成细丝浸泡冷水;红萝卜去皮切丝,备用。 2.热锅,倒入适量沙拉油,放入姜丝炒香,加入作法1的牛蒡丝、蒟蒻条略炒。 3.加入调味料炒匀,再...
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什锦素炒的吃法
什锦素炒 1.西芹洗净切小块,香菇洗净改刀,木耳提前泡发好,胡萝卜切成片。调料汁备好。 2.调料汁备好:鸡精,盐,胡椒粉,淀粉,糖,蒜末,清水。 3.锅里加清水,放...
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素炒竹笋的吃法
竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。 1泡椒和葱切成斜刀片。竹笋切成片。锅里放油烧热,下泡椒和葱炒香。 2下竹笋和盐炒三分钟左右。兑芡汁,放味精、淀粉。把兑好的芡汁儿倒进去,翻炒均匀即可。
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素炒苦瓜的吃法
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素炒苦瓜
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素炒苦瓜 (1)将苦瓜洗净,一剖两半,去净瓤,斜切成薄片,放入沸油锅内,炒至半熟,加入辣椒末、榨菜末炒干水分。 (2)待水分炒干时,加入精盐、味精调味,淋酒少许,盛入盘内即成。 苦瓜炒仔鸭 1、仔鸭宰杀去毛、去骨,鸭肉切成4厘米长的片,苦瓜切成3厘米长的片。 2、炒锅内放茶油烧至六成热,下入生姜、小红椒、仔鸭大火煸炒出香味,入高汤小火煨8分钟,烹白酒,加盐、味精、蚝油、苦瓜大火...
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绿豆凉粉的吃法
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准备食材。绿豆淀粉一碗,水六碗。拌料有:花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。 将绿豆淀粉和一碗水混合,搅拌匀均后过筛。 ...
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煮凉粉的吃法
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煮凉粉 1.将绿豆淀粉,盐,冷水放入汤锅里,充分搅拌;锅置中火上加热,其间用勺不停搅拌,将锅底的淀粉搅起,以免煳锅。待锅内容物煮至半透明粘稠糊状时,约10分钟,关火。把锅放置在阴凉的地方,让淀粉糊冷却,呈固态糕状,约2小时。 2.在等待凉粉冷却时,准备调料。把豆豉,豆瓣酱放菜板上剁细碎,放入耐高温的碗里。把辣椒粉,芝麻撒在上面。把菜油烧至8成热,淋在辣椒豆豉混合物上,将其烫出香味。...
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鸡丝凉粉的吃法
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鸡丝凉粉 (1)将鸡胸肉用水煮熟,约需15∼20分钟,捞起待凉后,用手撕成细条状。小黄瓜洗净沥干切成细丝备用。凉粉也切成约5公分宽度备用。 (2)将调味料(1)先拌匀,再将作法(1)的所有材料一起放入搅拌均匀,盛盘后再撒上花生粉即可上桌食用。 鸡丝凉粉 1.将小黄瓜、红辣椒洗净后切丝备用。 2.将鸡胸肉用滚水煮10分钟,捞出放凉后,用手将肉撕成丝备用。 3.把凉粉切成1公分宽条状后,放在盘子上当...
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海草凉粉的吃法
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海草凉粉 1、海草凉粉用麻汁、蒜泥、虾皮、咸香椿末、醋、酱油、盐加上黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀。 2、加入我刚买的黑芝麻酱和我的小萝卜苗,用盐、酱油、醋和花椒粉拌匀,感觉很不错~ 凉粉 1.)以冷水将绿豆粉调匀 2.)加入热开水迅速调匀(开水必须滚烫),等放冷结块,切成丁,再放入冰块使其冰凉。 3.)将绿豆粉及细砂糖拌匀,洒在作好的凉粉上即可食用。 备战炎热长周末,先把凉粉准备好 作法一...
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ttyoott
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酸辣凉粉的吃法
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酸辣凉粉 1、将凉粉切成小块,放入清水洗一下,放入一个大碗中。 2、将盐,味精,香油,芥茉油,醋,辣椒油放入大碗中拌均匀。 3、将拌均匀的凉粉装入盘中,撒上香菜末,即可。 爽口舒心的酸辣凉粉 1.将绿豆淀粉和水一同倒入锅内,搅拌均匀 2.将锅做到火上,混合均匀 3.小火不停搅拌,直到没有疙瘩 4.待开始冒泡,继续搅拌2-5分钟,离火 5.倒入定型容器中,待凉,放入冰箱4小时以上 6.切成自...
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共同努力ok
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素炒葫瓜的吃法
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材料图 葫瓜去皮洗净切片,生姜切片,蒜切碎 热油锅炒香姜片 ...
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素炒西葫芦的吃法
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素炒西葫芦
.西葫芦一个(500克左右)洗净,不去皮。 切成薄片。 这道菜只需两种调料:盐和素易鲜。 ...
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湘间素炒的吃法
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湘间素炒 1、蜜豆撕去筋,入沸水中大火汆1分钟,捞出备用;南瓜去皮,切边长2.5厘米、厚0.1厘米的三角形片,入沸水中大火汆0.5分钟,捞出控水;百合撕瓣,入沸水中大火汆10秒,捞出控水;花生入烧至五成热的色拉油中小火浸炸40秒,捞出控油;湖南酸菜切重约3克的片,入沸水中大火汆10秒,捞出。 2、锅内放入花生油,烧至七成热时放入甜蜜豆、南瓜、百合、湖南酸菜大火翻炒10秒,用盐、味精、白糖、鸡精...
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幻幻_嘉玲
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