怎么做冷藏中种法高级奶香吐司好吃

怎么做冷藏中种法高级奶香吐司好吃的相关文章

• 
  高级奶香吐司怎么做

  标签：吐司 奶香吐司

  高级奶香土司正宗做法/图解/步骤： 1. 将干酵母溶解在少量水中，静置5分钟左右，把高筋面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、酵母水以及剩下的水混合均匀，揉成面团，揉到面团起筋以后，加入软化的黄油，继续不停地揉，直到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。 2. 揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，28度左右发酵1个小时左右，发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵...[ 查看全文 ]

  dzcsh

  41
• 
  怎样做【女王厨房】菠菜奶香全麦吐司（中种冷藏法）最好吃

  【女王厨房】菠菜奶香全麦吐司（中种冷藏法）正宗做法/图解/步骤： 1. 菠菜洗净烫熟。榨汁。 2. 中种所有材料混合 保鲜袋包好 冷藏15h以上 3. 蛋（土鸡蛋很小 30g/个）水 奶粉 盐铺底 4. 中种撕小块。然后其他材料放入。 最后阶段放黄油 5. 最后手揉出手膜 6. 发酵至两倍大 7. 排气 一分三 擀成牛舌状 卷起 盖保鲜膜松弛15min 8. 接口朝上 再...[ 查看全文 ]

  水瓶刘飞飞

  21
• 
  高级奶香吐司怎么做好吃

  标签：高级奶香吐司

  奶香葡萄干吐司 1. 中种面团：高筋面粉160克、酵母4克、蛋黄1个（18-20克）、水80克主面团：高筋面粉40克、细砂糖25克，盐1/8小勺、奶粉20克、黄油10克、葡萄干50克奶酪糊：奶油奶酪75克、糖粉20克、蛋黄1个，低筋面粉10克装饰：杏仁片20克 2. 第一晚，做中种面团把所有材料混合在一起，先搅成絮状。再用机器搅拌成团，拿出来整成球形， 3. 放入碗中封好保鲜膜放入冰箱。 ...[ 查看全文 ]

  精品精品精品

  31
• 
  怎样做中种北海道吐司（冷藏发酵法）最好吃

  中种北海道吐司（冷藏发酵法）正宗做法/图解/步骤： 1. 中种材料混合放入面包机搅拌。 2. 揉成面团就行，放入密封的桶里进行冷藏发酵，放入5度左右的冰箱冷藏18小时。 3. 面团发酵至两倍大。 4. 中种面团撕碎，混合除开黄油以外主面团的所有材料。 5. 启动一个和面功程序搅拌至光滑的面团，加入黄油继续和面。 6. 大概四十分钟出膜。 7. 手套膜还可...[ 查看全文 ]

  爽朗的wl520

  91
• 
  怎样做北海道牛奶吐司（冷藏中种法）最好吃

  北海道牛奶吐司（冷藏中种法）正宗做法/图解/步骤： 1. 0. 准备中种材料，黄油室温软化 2. 1. 将所有中种材料放入面包机内，和面25mins至面团光滑，取出放入盆内盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏； 3. 2. 冷藏12小时以上后（我大概放了16个钟头）取出，面团比冷藏前变胖不少，嘿嘿 4. 3. 准备中种以外的其他材料，把冷藏后的中种切成小块（我是直接手撕的）； 5. 4. ...[ 查看全文 ]

  叒癍訤孒凢呴

  41
• 
  怎样做妃娟经典——100%冷藏中种醇奶吐司最好吃

  妃娟经典——100%冷藏中种醇奶吐司正宗做法/步骤： 中种中所有材料混合,揉成较光滑的面团,放入保鲜袋内入冰箱冷藏发酵17-24小时； 将中种撕成小块，与主面团中所有材料混合，启动面包机和面程序揉至扩展阶段，能拉出大片薄膜，滚圆，饧发15分钟； 排气，分3等份，再饧发15分钟； 第一次擀卷：将剂子擀成椭圆形，从上往下卷起，松弛10分钟； ...[ 查看全文 ]

  HuarenShare

  141
• 
  自制中种法纯奶吐司怎样做最好吃

  纯奶豆沙辫子吐司 1. 除黄油和红豆沙以外的所有原料放入面包机，揉面30分钟。留少许蛋黄液备用。 2. 面团揉至扩展。 3. 放入黄油，继续揉面，揉至黄油融化在面团里。 4. 放入烤箱等待发酵。 5. 面团发到2.5倍大。 6. 擀压排气。 7. 分割，揉圆，醒15分钟。 8. 擀开一块面团，一侧擀的薄一些，方便卷起。 9. 依次...[ 查看全文 ]

  1404638288

  01
• 
  奶香葡萄干吐司（中种二次冷藏发酵）的吃法

  标签：奶香葡萄干吐司 烘焙 烘焙食谱

  中种面团料：高筋面粉160克、酵母2克、蛋黄1个（18-20克）、水80克 把中种面团料倒在一起，搅拌成絮状 和成面团 ...[ 查看全文 ]

  毋舆輪滗

  191
• 
  奶香葡萄干吐司（中种二次冷藏发酵）的做法

  标签：奶香葡萄干吐司 主食

  中种面团料：高筋面粉160克、酵母2克、蛋黄1个（18-20克）、水80克 把中种面团料倒在一起，搅拌成絮状 和成面团 ...[ 查看全文 ]

  爱笑的朱永海

  61
• 
  全麦肉松面包（冷藏中种法）怎么做最好吃

  标签：全麦肉松面包 烘焙 烘焙食谱

  将中种材料揉成团后，放入抹油的容器中，盖上保鲜膜 ，放冰箱冷藏10个小时以上。加入主面团材料，揉至能拉出透明的薄膜状态。 收拢成圆形，放入容器，盖上保鲜膜，在温暖处（24℃～28℃）松弛30分钟。不需要发酵至二倍大。 ...[ 查看全文 ]

  无名小人8

  21
• 
  怎么做橘香吐司（中种）好吃

  标签：橘香吐司 烘焙 烘焙食谱

  把中种面团材料中的高粉（1）和酵母粉（1）混合均匀。 倒入水（1），混合均匀，不用揉出膜，混合均匀就好了，放在温暖地方发酵。 发酵至4、5倍那么大，...[ 查看全文 ]

  fhgjqqq

  51
• 
  怎样做手撕北海道吐司（70%冷藏中种法）最好吃

  手撕北海道吐司（70%冷藏中种法）正宗做法/图解/步骤： 中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀。 揉好的中种放冰箱进行发酵15个小时左右，发至约4倍左右。这时候的面团会略有甜酒的味道。 取出中种，撕成小块，与主面团原料一起，揉至完全状态。 面团放在26℃左右的环境中...[ 查看全文 ]

  我无名的故事

  361
• 
  冷藏中种面包怎么做最好吃

  标签：冷藏中种面包 烘焙 烘焙食谱

  将中种的所有材料混合均匀，揉成面团，室温下发酵1小时后，放入0-5度的环境，冷藏17小时。 将冷藏后的中种面团分成小块，并加入除了黄油以外的其余材料。（牛奶和蛋液不加入，只是刷表面） ...[ 查看全文 ]

  牛城牛郎

  361
• 
  中种法做奶香土司怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  中种法做奶香土司 1.将中种面团材料（高粉350g、酵母5g、水210g）装入盆中，揉成面团放常温下发酵1小时 2.待中种面团发酵好后，将主面团的所有材料(高筋面粉100g、低筋面粉80g、糖60g、盐6g、即发酵母1g、全蛋1个、奶粉20g、水75g)（黄油...[ 查看全文 ]

  丶张六六

  91
• 
  自制中种法纯奶吐司如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  自制中种法纯奶吐司 1.中种：（300克面粉，220克牛奶，5克酵母。）拌匀发酵体积涨大3~4倍后，大约2小时 2.添加材料：150克面粉，30克芝士粉,1个鸡蛋，40克白糖，40克黄油。机器揉大概30分钟左右 ...[ 查看全文 ]

  home美丽的传说

  61
• 
  全麦吐司（中种法）怎么做好吃

  标签：面食

  全麦吐司（中种法） １、中种材料混合揉成面团后，盖上保鲜膜，进行基本发酵90分钟； ２、将发酵好的中种面团撕成小块混合“主要面团”除黄油外的材料，揉成光滑面团后加入黄油揉至拉出薄膜； ３、进行第二次发酵约60分钟； ４、发酵的面团分切成3份，经两次擀卷、松驰后卷好排入吐司模里进行最后一次发酵至模具的九分满； ５、180度35分钟，出炉后立刻脱模。 全麦葡萄干吐司 1.将全部A材料按照...[ 查看全文 ]

  我住皇城根

  71
• 
  怎样做简单白吐司～17小时冷藏中种最好吃

  简单白吐司～17小时冷藏中种正宗做法/图解/步骤： 中种揉成团，5度左右冰箱冷藏发酵17小时以上，不超过72小时。我是面包机饺子皮揉面15分钟，入冰箱冷藏的。 中种切小块，混合主面团，揉到完全，松弛30分钟。我是饺子皮揉面5分钟，一个面团面包程序，提前10分钟取出。 松弛好的面团。比较光滑，操作请手上抹油。 ...[ 查看全文 ]

  微我AD03230730

  51
• 
  怎样做中种法白吐司最好吃

  中种法白吐司正宗做法/图解/步骤： 将中种材料混合后揉至拓展，室温发酵半小时，再让入冰箱！冷藏！发酵一夜。 第二天，中种材料回温40min（夏天这步可省略）。中种剪成小块，和主面团材料混合，后油法揉至完全阶段。 26℃，75%湿度条件下发酵半小时。分割成3份，排气、滚圆，松弛30min。擀卷入模，二次发酵至7~8分满。 烤箱预热185℃，带盖4...[ 查看全文 ]

  木鱼代购

  41
• 
  怎么做奶香吐司好吃

  标签：奶香吐司 糕点

  【奶香吐司】——我的第一个成功的面包机吐司 把除黄油外的所有材料倒入面包桶中，启动4.甜味面包，设置浅烧色、重量900g，启动程序倒计时2小时50分开始，让机器进行自动操作 剩余时间为2小时25分时，面...[ 查看全文 ]

  被欺负的丫头

  11
• 
  汤种中种吐司怎么做

  标签：汤种中种吐司 烘焙 烘焙食谱

  先将汤种中的牛奶和面粉混合好拌匀,倒入小锅加热成糊状离火 汤种放凉后加入（全部汤种）中的牛奶、蛋液、淡奶油、糖、酵母混合 揉成光滑的面团 ...[ 查看全文 ]

  yayueqian44

  261