扇贝怎么洗？活扇贝怎么保存

扇贝怎么洗？活扇贝怎么保存的相关文章

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  扇贝怎么洗最干净？扇贝的清洗方法

  标签：扇贝 海鲜

  扇贝作为海味八珍之一，一直以其鲜嫩的口感和鲜美的味道被人们所喜爱，成为人们餐桌上必不可少的一道菜式。但是很多初接触烹饪的人都不懂得如何处理扇贝，下面图老师生活就教大家处理扇贝及清洗方法。 扇贝怎么洗最干净？扇贝的清洗方法 扇贝的清洗方法 1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。 2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划...[ 查看全文 ]

  黄颇路19亿

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  扇贝怎么吃 蒜蓉腐乳蒸扇贝的做法

  标签：蒸菜 小吃

  扇贝是很受欢迎的贝类食物，味道鲜美，营养价值高。这道蒸扇贝中加入了大蒜碎，入口焦香爽脆，而扇贝肉质软嫩，味道鲜甜，两者味道口感形成鲜明的对比，但却十分相配。而腐乳汁是这道菜的点睛之笔，那略带酒香的回味，在嘴巴里久久弥漫，相当有层次的一道菜！ 1.用小刷子将扇贝壳上的泥沙都刷洗干净，然后敲开，去掉内脏、鳃和裙边，留贝柱和月牙形的扇贝黄，冲洗干净。...[ 查看全文 ]

  露西

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  扇贝肉怎么做 家常小炒扇贝肉的做法

  标签：家常菜 海鲜

  扇贝肉营养丰富，味道鲜美，是深受人们欢迎的一种海味。今天这道家常小炒扇贝肉做法非常简单，加入了各色的蔬菜，颜色亮丽，口感和味道的层次也提高了，非常下饭哦。 1.姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。 2.锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。 3.炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱...[ 查看全文 ]

  露西

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  扇贝粉丝怎么做

  标签：扇贝粉丝 海鲜

  扇贝肉清洗干净后加入少许盐一点蒸鱼豉油一点花雕酒腌制30分钟或更长时间。这里盐和蒸鱼豉油以及花雕酒只要很少就可以。太多了会盖住扇贝的鲜味。 粉丝放开水里煮2分钟捞出后放冷水里冰5分钟。这样处理过的粉丝口感比较好，更有韧劲。 ...[ 查看全文 ]

  移情卜别恋_

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  豆豉扇贝怎么做

  标签：口味食谱

  豆豉扇贝 1.买活扇贝时，让商家先帮着把贝肉剔离壳。 2.回家后用流动的清水冲干净贝肉上的黏液，用牙刷将扇贝壳刷净后，再将贝肉放进壳里。 3.将豆豉、蒜蓉、香葱末、姜，混合后，盖在贝肉上，每只扇贝里点上几滴好生抽。 4.蒸锅内水沸腾后，将扇贝放进去，大火蒸5分钟即可。 豆豉蒸扇贝 1、冰扇贝解冻洗净，取肉，注意把贝肉里的便便挤干净 2、蒜泥，盐、葱姜料酒腌制按个人喜好，时间大概半小...[ 查看全文 ]

  东天文帅

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  扇贝蛋汤

  标签：家常菜 扇贝蛋汤

  扇贝蛋汤 扇贝蛋汤教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢! 扇贝鸡蛋浓汤的做法步骤 1. 扇贝丁洗净之后用清水浸泡十分钟，鸡蛋液打散，韭菜切小段～OK 2. 热锅下油，放蛋液稍微煎的嫩些，扇贝丁控水与鸡蛋一起稍微炒下，加水，注意，水一定要用泡扇贝丁的水，放盐，放鸡精调味，出锅前撒上韭菜段即可！享用吧！～ ...[ 查看全文 ]

  玫瑰色的你天枰

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  冬瓜扇贝

  标签：家常菜 冬瓜扇贝

  冬瓜扇贝 配料: 冬瓜1000克,扇贝1000克,蒜蓉适量。 特色: 清香鲜甜,夏天可解暑,增加食欲。 操作: 将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片;将扇贝去壳取肉洗净;切好的冬瓜片放在碟底,扇贝肉放在冬瓜片上,加上蒜蓉,蒸10分钟即可。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!冬瓜扇贝是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢! 扇贝-煎扇贝（鲜贝）配羊肚菌汁的做法步骤 1. ...[ 查看全文 ]

  夜踢寡妇门__

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  蒸扇贝怎么做

  蒸扇贝 1. 扇贝清理干净，放蒜蓉（蒜蓉用油熬制的，调好备用的，具体做法可自己网上搜下），放粉丝，倒少许蒸鱼豉油。 2. 开水下锅蒸5分钟就OK啦！好吃，也不复杂。粉丝的色泽和酒店看到的是不是不一样啊，因为是老家自己做的地瓜粉丝，很Q，比外面买的也安...[ 查看全文 ]

  广州品牌总会

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  扇贝肉怎么做

  标签：海鲜水产 海鲜

  扇贝肉 1、青红椒、洋葱分别切块 ，姜蒜切末备用。 2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中，灼烫后马上捞出。 3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒、洋葱块，加盐炒至断生。 4、倒入扇贝，淋入料酒，加泡椒、豆瓣酱、少许白糖、胡椒粉翻匀即可。 蒜蓉粉丝蒸贝肉 1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。 2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉...[ 查看全文 ]

  saitou0112

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  豉汁扇贝怎么做

  豉汁扇贝 1. 新鲜扇贝刷洗干净水中浸泡2小时，剖开取肉。 2. 扇贝肉洗净切十字花刀，沥干水分倒入黄酒腌制。 3. 粉丝泡发，豆豉加豉汁酱油，糖，水搅匀，青红椒切末。...[ 查看全文 ]

  白菜潴肉炖粉条

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  猴头戏扇贝怎么做

  标签：海鲜水产 海鲜

  猴头戏扇贝 1、扇贝王洗净，取有肉的一半带壳入开水中大火焯水1秒捞出，将肉取出切玉米粒大小；猴头菇放清水中冲洗干净，切玉米粒大小；番茄留皮切玉米粒大小。 2、扇贝粒、猴头菇粒入开水中，大火焯水3秒，再放五成热的油中，大火滑油4秒倒出。 3、锅中放色拉油15克，烧七成热时，放入姜汁、盐、糖、胡椒粉、扇贝粒、猴头菇粒、番茄粒，用湿生粉小火勾芡，放味精调味，淋麻油，放贝壳内摆盘上桌即可。...[ 查看全文 ]

  儒雅的路西非儿

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  豆腐蒸扇贝怎么做

  标签：海鲜水产 海鲜

  豆腐蒸扇贝 1、先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。 2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。 3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄。 4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。 5、大蒜用切成末。锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐...[ 查看全文 ]

  烟雨中逝去

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  扇贝蒸粉丝怎么做

  扇贝蒸粉丝 1. 粉丝用开水浸泡，葱切粒、蒜剁成蒜容备用. 2. 扇贝撬开，把肉取出，肉和壳分别冲洗干净，再把肉放回壳里 3. 扇贝上放入适量粉丝，放入适量盐、酱油、蒜...[ 查看全文 ]

  温馨家园94

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  蒜蓉炒扇贝怎么做

  蒜蓉炒扇贝 1. 扇贝洗干净，入锅蒸到七八分熟，关火取出。 2. 去壳，取肉。 3. 半头蒜剥好切末，姜切丝，葱切片，干辣椒洗净擦干水份掰开，辣椒籽不要，不怕辣的可以...[ 查看全文 ]

  龙将醒_

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  扇贝饼夹怎么做

  标签：扇贝饼夹 主食

  酵母和温牛奶混合均匀，根据面粉的情况逐步放入，揉成光滑的面团。 面团放入盆里，温暖地方发酵1小时，醒发完全（用手指戳面团，面团不塌陷不会弹状态就是好了）后拿出。 ...[ 查看全文 ]

  吴查理大师

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  清蒸扇贝怎么做好吃

  标签：清蒸扇贝 海鲜水产 海鲜

  清蒸扇贝 1.扇贝自然解冻洗净 2.扇贝上放适量的蒜泥，姜末，料酒，盐，少许胡椒粉 3.蒸锅开锅后放入蒸7-8分钟即可 清蒸扇贝 先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上...[ 查看全文 ]

  朵朵曼莉羊绒馆

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  粉丝蒸扇贝怎么做

  标签：粉丝蒸扇贝

  粉丝蒸扇贝 1. 第一步当然是基础处理啦：* 这次是买的冷冻扇贝，常温解冻之后去除黑色的沙袋，洗净备用； 调一个去腥的汁儿：姜末/几滴柠檬水，少许食盐，拌入扇贝，腌制，备用。* 粉丝：个人喜欢龙口粉丝，也就是绿豆粉，超市很多，任意选择就可以啦。 现在超市都是小把入包装，因此泡发之前不用剪断，个人喜欢热水泡发，节省时间。* 将扇贝壳洗净备用 2. 起锅，少许橄榄油，油温不要过高，...[ 查看全文 ]

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  怎么做粉丝扇贝好吃

  标签：粉丝扇贝

  粉丝扇贝 1. 扇贝肉搞开，先用平时不用的牙擦把外壳擦干净！ 2. 再将蒜蓉切好！把葱切少许！把小辣椒切少许！把姜切丝！ 3. 再把扇贝肉去掉脏的！就要瑶柱还有月牙状...[ 查看全文 ]

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  沙茶扇贝肉怎么做

  沙茶扇贝肉 1. 韭葶切段，红椒切段 2. 扇贝肉洗净 3. 锅中放油，下姜末，沙茶酱炒香 ...[ 查看全文 ]

  尛渾蛋

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  鲜扇贝饺子怎么做

  标签：面食

  鲜扇贝饺子 1.饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋 和好的面醒1个小时。 2.葱花、姜丝剁细，加入肉馅里，加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀 ，到包的时候放入切好的韭菜和扇贝。 3.然后就包饺子了。 4.三个开煮好饺子，就可以出锅了。 带子海鲜饺 1.鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒。 2.鲜虾肉洗净，抹干水分，切粗...[ 查看全文 ]

  唔让你买的

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