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电饭锅红烧猪蹄的做法

茨菇红烧猪蹄

茨菇红烧猪蹄

今天,我们这也下起了零星的沙子雪,雨夹雪的零度天气更觉冷,出门先想到范成大的“新寒冻指似排签”,再看那些顶着寒氛早飞的鸟儿:“啼涩饥喉咽,飞低冻翅垂”。冬三月,饮食宜温热柔软。温热,不仅是指食物的温度,也关系食物的性味,而究烹饪法,则“炖”为佳。炖,最强调的是火候,次为时间,再为器皿。民间有句俗话,叫“紧火鱼、慢火肉”,说得便是这个火候。冬天,我喜欢隔三差五炖一锅猪蹄或排骨,先捞出一部分猪蹄或排骨下一餐红烧或辣炒,再用原汁原味的汤涮火锅。

“霰雪纷其无垠兮,云霏霏而承宇”,

“拥红炉,酒窗间,闻霰雪”,大口吃肉也是一件惬意的事。

茨菇红烧猪蹄

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2016-03-16 标签:
  • 标签:猪肉
    电饭锅红烧猪蹄 1.猪蹄斩好焯水。 2.热锅倒油,加冰糖,加猪蹄,加水,加生抽。YES,一气都加进去就行啊! 3.一个钟后就熟了 红烧小蹄膀--高压锅版无技术含量 1,蹄膀飞水,就是水烧开放里煮一下去血水 2,所有放入高压锅, 调料多少,根据个人口味,因为高压锅不吸水,所以多放了生抽, 水少许,不用没过蹄膀. 3,大火,烧开后,转成中火,20分钟 4,出锅,凉一些,就可以开动了 红烧蹄膀 ...[ 查看全文 ]
  • 红烧猪蹄 红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,亦可美容养颜。味浓适口,肥而不腻。 原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来红烧猪蹄教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 红烧猪蹄的做法步骤 1. 猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了),...[ 查看全文 ]
  • 1.猪蹄洗净,入冷水锅煮开 2.煮开后再煮几分钟,把血水煮出 3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净,沥干备用(焯水再冲洗,能很好的去除猪蹄的臊味) 4.油锅姜片爆香 5.倒入猪蹄翻炒至表面微黄。(煸过的猪蹄会更香) 6.猪蹄重新入砂锅,加料酒,生抽,老抽,水及所有辅料煮开转小火 7.土豆去皮,切滚刀块,浸在水里备用 ...[ 查看全文 ]
  • 先开水洗洗脚 油爆下姜片,八角桂皮,小火哟,要不会发苦的 倒入猪蹄,炒啊炒,接着加入秘密调料,让猪脚颜色变好看的 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    好吃到不行的美容圣品红烧猪脚,跟图老师一起来学红烧猪脚的做法吧。 1.猪蹄切成大块后洗净,放入热开水中焯一下,煮出浮沫后捞出洗净。 2.锅中放油,爆香葱姜和花椒,放入处理过的猪脚翻炒,调入料酒、生抽、老抽和冰糖炒匀。 3.在锅中加入没过猪蹄的热...[ 查看全文 ]
  • 红烧猪蹄 步骤 1. 炉子放油,油不用过多,猪蹄会出很多油!加糖!成糖浆后放进猪蹄,每面都煎成金黄色!中间适当调小火! 2. 煎好后加料酒!料酒快干时加老抽上色,同时放入切好的姜块,姜多点没关系! 3. 上色后锅里应该干了,如果太干可以先加水,再放其他调料,如果没有那么干,建议先放生抽小炒一会再...[ 查看全文 ]
  • 电饭锅红烧肉 步骤 1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行,比例自定:P 还有,完全不用放油的哟。 2.把切好的姜片码在电饭锅底部 3.码上切好的五花肉,再把调好的汁倒进去,稍稍盖过肉就好。 4.盖上电饭锅,选择煮饭就OK。然后你就可以啥也...[ 查看全文 ]
  • 红烧猪蹄 步骤 1. 猪蹄洗净,锅放冷水加入猪蹄和料酒,煮去血水。 2. 煮去血水的猪蹄。 3. 锅放适量的油,放姜片炒香后加入猪蹄翻炒,加入适量红烧汁,老抽,料酒,喜欢甜一点的加适量的冰糖,不喜欢的红烧汁就够了,水要盖过猪蹄,大火煮沸该为中火,等猪蹄熟了的时候试试咸淡在决定放多...[ 查看全文 ]
  • 红烧猪蹄 1、猪蹄剁成块,洗净焯水 2、锅中放少许油,煸出香味,入猪蹄煸炒,加入黄酒,老抽,八角翻炒,加入清水没过猪蹄,煮沸后改小火炖约90分钟,中间要翻几次,以免粘锅 3、猪蹄炖烂后加入冰糖,再煮约15分钟,待汤汁浓稠后出锅(其间要多次翻动) 小诀窍 1、冰糖要最后阶段加入 2、加入冰糖后要多翻动,以免粘锅 电饭锅红烧猪蹄 1.猪蹄斩好焯水。 2.热锅倒油,加冰糖,加猪蹄,加水,加...[ 查看全文 ]
  • 红烧猪蹄 1. 猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了),焯水后冲净浮沫沥干水备用。 2. 热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。 3. 加葱姜蒜,八...[ 查看全文 ]
  • 红烧猪蹄 步骤 1. 猪蹄斩成小块,去毛洗净。 2. 把洗干净的猪蹄冷水下锅,焯水后沥干备用。 3. 热锅,放油和香油,放入冰糖,炒出颜色后,下猪蹄翻炒。 4. 姜片,按个人喜好加辣椒。继续翻炒。 5. 沿着锅倒入料酒,生抽,和老抽着色。 6. ...[ 查看全文 ]
  • 标签:红烧猪蹄
    红烧猪蹄 1. 佐料准备 2. 将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水 3. 猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水 4. 将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分 5. 热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒 6. 将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味 7. 下猪蹄,煎至表皮金黄 8. 倒入料酒、生抽、...[ 查看全文 ]
  • 腐乳红烧猪蹄正宗做法/步骤: 1. 准备原料。 2. 猪蹄焯水,捞出处理干净,冷水冲洗沥干,豆腐乳碾碎,和腐乳汁一起搅拌,加生抽,老抽,料酒,一起混合成汁。 3. 猪蹄炒去水分,微微发黄,加入葱段,姜片,八角,炒出香味。 4. 放兑好的汁翻炒均匀,煮开,放入冰糖和葱结。 5. 兑开水淹没猪蹄,大水烧开,小火焖烧一小时到软烂即可。 6. 大火收汁,出锅放点味精。 [ 查看全文 ]
  •     不要以为电饭锅做不了经典的菜肴 哈哈 我就用它做了红烧肉 他尝了说是吃过最好吃的红烧肉了哈哈来串门的同事边吃边夸得意中。。。。。。 1将买来的五花肉洗净,切块后泡入清水中,水中加两勺料酒,泡十分钟左右就行。 2锅内的水烧开,把肉放进去煮一下,变色就好了,捞出控水。 3据网上说,要锅内不放油,直接把肉放进去炒,以便把肥油炒出来,可是我买的肉瘦肉居多炒了半天也没...[ 查看全文 ]
  • 秘制红烧猪蹄 1. 猪蹄洗净。 2. 猪蹄冷水入锅,煮到水开。捞出猪蹄洗净沥干。 3. 猪蹄放入高压锅,大火烧开转小火20分钟。 ...[ 查看全文 ]
  • 准备食材。 猪蹄让卖肉大伯剁成小块,胡萝卜切滚刀块,姜切厚片、大葱切段。 切好的猪蹄冷水下锅焯一下水,这样可以去掉猪蹄的血沫。 ...[ 查看全文 ]
  • 红烧猪蹄 1. 佐料准备 2. 将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水 3. 猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水 4. 将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分 5. 热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒 6. 将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味 7. 下猪蹄,煎至表皮金黄 8. 倒入料酒、生抽、...[ 查看全文 ]
  • 猪尾板栗萝卜马蹄汤 1. 准备好所有的食材 2. 猪尾巴用刀刮几下,冲洗干净。然后用开水烫一下,去血捞出来。猪尾巴的营养价值:猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白,是皮肤组织不可或缺的营养成本,可以改善痘疮遗留的疤痕,更多详情可以V我342326179,而且还能补腰力益精髓 3. 红萝卜洗净去皮,切块 4. 鲜板栗用菜刀在中间切一刀,然后再将切好的栗子放入锅中用水...[ 查看全文 ]
  • 红烧猪蹄(传统做法) 1. 把处理好的猪蹄放炒锅干煸,直到没有明显水分 2. 取出,在锅里放底油,中火,放入两小勺白糖,不停搅拌,直到白糖起沫,沫快消失时,放入煸好的猪蹄,不停翻炒,直到猪蹄均匀着色。 ...[ 查看全文 ]
  • 电压力锅版卤猪蹄 1. 先热水洗净猪蹄,从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块,如果不好解开可以先肢解切成两个大块,卤好以后再肢解更容易 2. 锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟 3. 然后取出用冷水冲洗,滤净血沫 4. 准备好纱布,把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包 5. 在锅内平铺好葱、姜片,放入卤料包 6. 铺好香料后...[ 查看全文 ]
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